Mudanças químicas e físico-químicas em mangas 'Tommy Atkins' submetidas à refrigeração e tratamentos de curta duração com CO2.
AUTOR(ES)
SILVA, A. L. da
FONTE
SIMPÒSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Tecnologia Pós-colheita.
ASSUNTO(S)
manga variedade refrigeração tratamento pós-colheita
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/152717Documentos Relacionados
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