Mensuração da influência de qualidade, valor, satisfação e envolvimento do consumidor sobre intenções comportamentais em restaurantes finos da cidade de São Paulo

AUTOR(ES)

Peters Filho, Theodoro Agostinho

DATA DE PUBLICAÇÃO

24/09/2003

RESUMO

Examina a inter-relação entre os construtos de qualidade, valor e satisfação em marketing mediados pelo envolvimento do consumidor em termos de sujeito, objeto e situação, e seus efeitos sobre intenções comportamentais do consumidor, no ambiente de restaurantes finos da cidade de São Paulo. A partir da revisão do estado da arte destes construtos e suas inter-relações, associada a entrevistas qualitativas com administradores destes restaurantes e consumidores, chega-se ao instrumento de pesquisa quantitativa, implementada junto a amostra de consumidores frequentadores de restaurantes finos da cidade de São Paulo, com o objetivo de testar comparativamente cinco modelos extraídos da teoria em marketing e as hipóteses formuladas de inter-relação entre os construtos e influência do envolvimento do consumidor no processo. Ao final, é feita a síntese da pesquisa, comentários e sugestões para estudos adicionais neste campo.

ASSUNTO(S)

administração mercadológica satisfação envolvimento qualidade percebida valor para o consumidor sacrifício restaurantes, bares, etc. - são paulo (sp) satisfação do consumidor - são paulo (sp) marketing de serviços comportamento do consumidor - são paulo (sp) qualidade em serviços

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