Efeito da suplementação de dieta de codornas com vitaminas A, D e E sobre o desempenho das aves e a qualidade e o enriquecimento dos ovos
AUTOR(ES)
Marques, Rafael Henrique, Gravena, Rodrigo Antonio, Silva, Janaina Della Torre da, Roccon, Josiane, Picarelli, Juliana, Hada, Fabricio Hirota, Queiroz, Sandra Aidar de, Moraes, Vera Maria Barbosa
FONTE
Revista Brasileira de Zootecnia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011-06
RESUMO
Objetivou-se nesta pesquisa avaliar o desempenho das aves e a qualidade e o enriquecimento de ovos de codornas sob suplementação com vitaminas A, D e E. Foram realizados três experimentos, um para cada vitamina, em delineamentos inteiramente casualizados, com seis repetições e oito aves por parcela, totalizando 192 codornas. O desempenho das aves foi avaliado pelo consumo diário de ração, peso dos ovos, porcentagem de postura e conversão alimentar, por kg e dúzia de ovos. Também foram avaliadas a qualidade interna (unidade Haugh, índice gema e porcentagens de gema e albúmen) e externa (porcentagem de casca, peso específico, espessura e peso da casca) e a concentração das vitaminas na gema dos ovos, mediante o método de cromatografia líquida de alta eficiência. A suplementação das vitaminas não melhorou o desempenho produtivo nem a qualidade interna e externa dos ovos, com exceção da suplementação de vitamina D, que elevou o consumo. A incorporação de vitamina A na gema aumentou 536,27% no nível de 30.000 UI/kg, a de vitamina D 13,43% no nível de 1.500 UI/kg e a de vitamina E 479,05% no nível de 600 UI/kg, e isso evidencia que o valor nutricional dos ovos, relacionado à vitamina, pode ser aumentado com a suplementação na dieta das codornas.
ASSUNTO(S)
colecalciferol coturnix coturnix japonica retinol tocoferol
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