Contaminacao endogena por Aspergillus spp. em milho pos-colheita no Estado do Parana.

AUTOR(ES)

FARIAS, A.X. de

FONTE

Pesquisa Agropecuaria Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Sessenta amostras de milho pos-colheita foram avaliadas quanto a contaminacao fungica endogena e o potencial toxigeno de especies do genero Aspergillus e seus teleomorfos. Quarenta graos aparentemente sadios de cada amostra foram desinfetados em NaCIO e incubados em camara umida a 25+-1.C para exteriorizacao dos fungos, que posteriorment foram isolados em agar Czapek-Dox. Foram identificadas as especies Aspergillus flavus, A. parasiticus, Eurotium amstelodami e E. chevalieri. O potencial toxigeno dos fungos A. flavus e A. parasiticus foi avaliado, quanto a sintese de aflotoxinas em meio agar-coco. Especies do genero Eurotim foram avaliadas quanto a sintese de esterigmatocistina, nos meios agar-amendoim e trigo triturado. A porcentagem de graos contaminados variou entre 0 e 100%, prevalecendo os generos Aspergillus, Penicillium e Fusarium. A especie predominante foi a A. flavus (64%), seguida por E. amstelodami (19%), E. chevalieri (10%) e A. parasiticus (7%). A partir de 109 isolados de A. flavus, evidenciou-se que 73 isolados sintetizaram aflatoxinas B1 e B2, 20 sintetizaram B1, sete sintetizaram B1 e G1, tres sintetizaram B1, B2 e G1 e em seis nao foi detectada a sintese de aflatoxina. A sintese de esterigmatocistina pelas especies E. amstelodami e E. chevalieri nao foi detectada.

ASSUNTO(S)

milho fungo corn zea mays maize

Documentos Relacionados

• Contaminação endógena por Aspergillus spp. em milho pós-colheita no Estado do Paraná
• Caracteres morfológicos e qualidade pós-colheita avaliados em acessos de Cucurbita spp.
• Controle biológico de antracnose em pós-colheita de banana “Maçã” com Saccharomyces spp.
• Tecnologia pos-colheita de heliconia spp
• Aplicação pós-colheita de cloreto de dodecil dimetil amônio reduz podridões causadas por Penicillium spp. em maçãs