ComparaÃÃo de mÃtodos de avaliaÃÃo e atividade antimicrobiana de extratos vegetais sobre sorovares de Salmonella spp. de origem avÃcola

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

16/03/2012

RESUMO

Parte deste estudo foi realizado para determinar a incidÃncia e resistÃncia antimicrobiana de sorovares de Salmonella isolados a partir de fezes, raÃÃo e camas em aviÃrios de frangos de corte na regiÃo oeste do Paranà entre os anos de 2003 a 2010. Foram confirmadas 118 amostras de Salmonella spp., pertencentes a 38 diferentes sorovares sendo os mais prevalentes: S. Enteritidis, S. Heidelberg e S. Typhimurium. Todos os sorovares de Salmonella spp. tambÃm foram examinados quanto a resistÃncia a 13 antimicrobianos segundo o mÃtodo de difusÃo em disco, verificando-se 82 amostras resistentes em 26 diferentes padrÃes. Em maior incidÃncia, encontraram-se os multirresistentes a estreptomicina, Ãcido nalidÃxico e tetraciclina. Em outro estudo, voltado à pesquisa de plantas como fonte natural e alternativa de substÃncias antimicrobianas, realizou-se testes in vitro para testar diferentes mÃtodos de ensaio para avaliar a atividade antimicrobiana de extratos vegetais. As metodologias empregadas para a determinaÃÃo da atividade antimicrobiana de extratos vegetais da famÃlia Myrtacea foram os mÃtodos de microdiluiÃÃo em caldo e de difusÃo em Ãgar por poÃo e por disco, sendo o mÃtodo de microdiluiÃÃo em caldo considerado o melhor por ter apresentado maior reprodutibilidade, relaÃÃo linear entre a concentraÃÃo do extrato e a atividade inibitÃria e maior economia de materiais e espaÃo. Como Ãltima etapa da pesquisa utilizou-se, portanto, o mÃtodo de microdiluiÃÃo em caldo seguido de repique em placas de Ãgar, para verificar in vitro a inibiÃÃo bacteriana e a inativaÃÃo bacteriana determinando-se a ConcentraÃÃo InibitÃria MÃnima (CIM) e ConcentraÃÃo Bactericida MÃnima (CBM) de diferentes extratos, aquosos ou etanÃlicos de folhas de 6 plantas nativas encontradas na regiÃo Oeste do ParanÃ, sendo elas: Maytenus aquifolium (espinheira-santa), Myrciaria cauliflora (jabuticabeira), Ocotea spixiana (canela-branca), Psidium guajava (goiabeira), e Ricinus communis (mamona) e Schinus molle (aroeira-branca) frente a 36 Salmonella spp., de origem aviÃria e S. Typhimurium ATCC 14028. Todas as plantas apresentaram alguma atividade seletiva sobre Salmonella spp., e os extratos etanÃlicos apresentaram maior atividade antimicrobiana comparado aos extratos aquosos. Os extratos etanÃlicos de Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg e Psidium guajava L., apresentaram os melhores resultados. As CIMs variaram entre 1,56-100 mg.mL-1 e a CBM entre 3,13-100 mg.mL-1.

ASSUNTO(S)

extratos vegetais â atividade antimicrobiana salmonella spp. (avicultura) ciencias biologicas

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