AplicaÃÃo de cÃlulas recombinantes da leveduraKluyveromyces marxianus em soro de queijo

AUTOR(ES)

ClÃudio GalvÃo de Souza JÃnior

DATA DE PUBLICAÇÃO

2004

RESUMO

A levedura Kluyveromyces marxianus Hansen tem sido apontada como sistema biolÃgico para estudos genÃticos e biotecnolÃgicos baseado nas suas vantagens fisiolÃgicas e bioquÃmicas. Contudo, a ausÃncia de plasmÃdios naturais e o pouco conhecimento sobre sua genÃtica e comportamento tÃm sido os principais entraves para estudos mais aplicados. Sua capacidade de utilizar lactose como fonte de carbono possibilita o uso do soro de queijo, atualmente um importante poluente da indÃstria de laticÃnios, como matÃria-prima para outros processos industriais. Buscou-se, portanto, construir vetores plasmidiais eficientes e compatÃveis com a levedura K. marxianus para avaliar a capacidade de linhagens recombinantes utilizarem o soro de queijo como meio de crescimento de baixo custo no processo de expressÃo de genes de interesse industrial, tais como enzimas extracelulares ou peptÃdeos antimicrobianos. Este trabalho permitiu verificar que: um mÃtodo simples e rÃpido de transformaÃÃo mediado por acetato de lÃtio permitiu um aumento da eficiÃncia de transformaÃÃo de cÃlulas de K. marxianus em 2,5 vezes em relaÃÃo ao mÃtodo convencional; o crescimento de cÃlulas de leveduras recombinantes transformadas com pDblet ou seus derivados nÃo foi afetado pela alta concentraÃÃo de lactose no soro de queijo, apresentando perfil de crescimento similar ao de cÃlulas parentais. Esses dados sugerem a possibilidade do uso de linhagens recombinantes de Kluyveromyces marxianus portadoras de plasmÃdios baseados no pDblet para processos biotecnolÃgicos a partir do soro de queijo advindo das indÃstrias de laticÃnios

ASSUNTO(S)

kluyveromyces marxianus soro de queijo vetores plasmidiais - leveduras recombinantes fermentation parameters parÃmetros fermentativos cheese whey plasmidial vector - recombinant yeast kluyveromyces marxianus ciencias biologicas

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