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Alternativas para o aproveitamento industrial da pimenta-do-reino (Piper nigrum L.).

AUTOR(ES)

MELO, C. F. M. de

FONTE

Belém

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

1990

ASSUNTO(S)

pimenta-do-reino tempero industria conserva tecnologia pimenta desidratada oleo essencial resina olearesina black pepper industry seasoning preserve desydrated pepper essential oil technology resin

ACESSO AO ARTIGO

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/383843
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