Alternativas para o aproveitamento industrial da pimenta-do-reino (Piper nigrum L.).
AUTOR(ES)
MELO, C. F. M. de
FONTE
Belém
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
1990
ASSUNTO(S)
pimenta-do-reino tempero industria conserva tecnologia pimenta desidratada oleo essencial resina olearesina black pepper industry seasoning preserve desydrated pepper essential oil technology resin
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/383843Documentos Relacionados
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