Alterações fisiológicas e enzimáticas em sementes de mamão durante o armazenamento
AUTOR(ES)
Dias, Denise Cunha Fernandes Dos Santos, Estanislau, Wagner Tompson, Finger, Fernando Luiz, Alvarenga, Eveline Mantovani, Dias, Luiz Antônio Dos Santos
FONTE
Revista Brasileira de Sementes
DATA DE PUBLICAÇÃO
2010
RESUMO
O trabalho foi realizado com objetivo de avaliar as alterações fisiológicas e enzimáticas em sementes de mamão (Carica papaya L.) durante o armazenamento. Sementes do grupo Formosa, híbrido Tainung 01, extraídas de frutos maduros, tiveram a sarcotesta removida por meio de fricção em peneira sob água corrente. Foram então submetidas à secagem até atingir graus de umidade de 11, 8 e 5%. Em seguida, foram acondicionadas em papel multifoliado, saco de polietileno, papel aluminizado tipo 'pouch' e lata e armazenadas em ambiente de laboratório por 15 meses. Antes do armazenamento e a cada três meses, as sementes foram avaliadas quanto ao grau de umidade e germinação. Determinou-se ainda a atividade das enzimas fosfatase ácida e malato desidrogenase utilizando-se eletroforese em gel de amido a 12%. Verificou-se que sementes recém-colhidas apresentam dormência pós-colheita que é superada após seis meses de armazenamento. Sementes de mamão podem ser armazenadas com 8,0 ou 11% de água, por 12 meses, em condição ambiente, independente do tipo de embalagem. Não há associação entre deterioração das sementes de mamão durante o armazenamento e alterações nos sistemas enzimáticos fosfatase ácida e malato desidrogenase.
ASSUNTO(S)
conservação embalagem qualidade fisiológica carica papaya l
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