Acroleina
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1. Carbonyl compounds in wine: factors related to presence and toxic effects
RESUMO: O objetivo deste estudo foi revisar os fatores tecnológicos e toxicológicos relacionados à presença de compostos carbonílicos encontrados em vinhos, incluindo acetaldeído, formaldeído, acroleína, carbamato de etila (CE) e furfural. O acetaldeído e o formaldeído podem ser formados através da oxidação do etanol e do metanol, respectivament
Cienc. Rural. Publicado em: 29/07/2019
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2. Exposure risk to carbonyl compounds and furfuryl alcohol through the consumption of sparkling wines
RESUMO: Os objetivos deste estudo foram verificar a ocorrência de álcool furfurílico (FA) e compostos carbonílicos (acetaldeído, acroleína, carbamato de etila (CE), formaldeído e furfural) em espumantes e avaliar, pela primeira vez, se o consumo das amostras em estudo poderia representar risco para a saúde do consumidor. Esses compostos são eletrof
Cienc. Rural. Publicado em: 21/03/2019
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3. Tratamento físico-químico do caldo de cana produz cachaça de qualidade
RESUMO A cachaça é a aguardente produzida a partir da destilação do fermentado de caldo de cana. Atualmente destaca-se por ser a segunda bebida alcoólica mais consumida no Brasil e a terceira destilada no mundo. Diversos fatores afetam negativamente a cadeia produtiva, entre eles o tratamento do caldo e a levedura utilizada. Neste sentido, o objetivo do
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017-07
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4. Oxidative dehydration of glycerol to acrylic acid over vanadium-impregnated zeolite beta
A desidratação oxidativa do glicerol a ácido acrílico foi estudada com o uso de zeólita Beta impregnada com vanádio. Os catalisadores foram preparados por impregnação úmida do metavanadato de amônio sobre a zeólita Beta na forma amoniacal, seguida de calcinação em ar a 823 K. A impregnação reduziu a área superficial específica, mas não afet
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2013-01
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5. Desenvolvimento de método para análise de acroleína-DNPH em alimento, ar expirado e ar ambiente utilizando SPME-GC/MS
Os compostos carbonílicos (CC) são compostos altamente tóxicos. A exposição humana aos CC ocorre a partir da inalação de seus vapores, contato com a pele e ingestão através dos alimentos. Portanto, o conhecimento dos níveis de concentração dos compostos carbonílicos é de extrema importância para avaliações ambientais de contaminação e expo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/05/2012
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6. UM ESTUDO COMPARATIVO DAS EFICIÊNCIAS E EMISSÕES DE POLUENTES GERADOS NA COMBUSTÃO ASSISTIDA DO GLICEROL BRUTO E DA GLICERINA / COMPARATIVE STUDY OF EFFICIENCIES AND EMISSION OF POLLUTANTS GENERATED IN ASSISTED COMBUSTION OF GROSS AND GLYCERIN GLYCEROL
O glicerol é o principal subproduto gerado na produção de biodiesel. Sua geração representa 10% do volume de biodiesel obtido no processo. Em 2011, o glicerol co-gerado pela indústria do biodiesel foi de aproximadamente 264 milhões de litros, sendo o consumo médio anual de aproximadamente 11 milhões de litros. Este excedente é muitas vezes descarta
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/04/2012
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7. Emission profiles of carbonyl compounds at a Brazilian charcoal plant
A indústria siderúrgica brasileira consome grandes quantidades de carvão vegetal. As carvoarias são responsáveis por emissões atmosféricas de compostos orgânicos voláteis tais como compostos carbonílicos (CC). Neste trabalho, foram determinados o perfil e as concentrações de CC em fase vapor durante a produção de carvão vegetal a partir de euc
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 30/08/2012
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8. Determinação de acroleína, etanol, acidez volátil e cobre em diferentes amostras de aguardentes de cana
As setenta e uma amostras de aguardentes de cana coletadas em alambiques de pequeno e médio porte, provenientes das regiões norte e sul de Minas Gerais, foram avaliadas por CLAE (Cromatografia Líquida de Alta Eficiência) quanto ao teor de acroleína. Avaliaram-se também as concentrações de etanol, acidez volátil e cobre, utilizando-se as metodologias
Food Sci. Technol. Publicado em: 17/07/2012
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9. Estudo da combustão direta da glicerina bruta e loira como alternativa de aproveitamento energético sustentável / Study of the direct combustion of crude and technical glycerin as an alternative sustainable energy use
Nesta tese investiga-se e avalia-se a combustão direta da glicerina bruta e loira, co-produto e derivado, respectivamente, do processo de fabricação do biodiesel como alternativa de aproveitamento energético sustentável. Focaliza-se especialmente nos aspectos ambiental, técnico e econômico considerando as emissões, a transferência de calor associada
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/11/2011
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10. Avaliação de catalisadores na reação de desidratação do glicerol
Problemas ambientais gerados devido ao uso generalizado de combustíveis fósseis têm levado a busca por novas alternativas energéticas. Nesse contexto, o biodiesel, surge como um combustível de grande interesse. Entretanto, o aumento na produção deste biocombustível acarreta a produção de grandes quantidades de glicerol, que por sua vez, desponta co
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/07/2011
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11. Estudo espectroscÃpico de materiais: a mÃtipla aplicabilidade da espectroscopia Raman na caracterizaÃÃo de aminoÃcidos, molibidato e tungstato de sÃdio, e Ãxidos nanomoldados. / Spectroscopic study of materials: The multiple applicability of Raman spectroscopy in the characterization of amino acids, molybdate and sodium tungstate, and nanostructured oxides.
A elucidaÃÃo da estrutura do aminoÃcido (C5H9NO4), molibidato (Na2MoO4) e tungstato (Na2WO4) de sÃdio, e Ãxidos nanomoldados (CeO2, ZrO2, TiO2 e Ce0,8Zr0,2O2) foi realizada atravÃs da espectroscopia Raman. O Ãcido L-glutÃmico (C5H9NO4) foi investigado atravÃs de experimentos de espectroscopia Raman, visando avaliar os efeitos da aplicaÃÃo da press
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/03/2011
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12. Avaliação sensorial das bebidas aguardente industrial de cana-de-açúcar e cachaça de alambique: uma contribuição para o desenvolvimento de um protocolo de análise / Sensory evaluation of the beverages idustrial sugarcane spirits and cachaça: a contribution to the development of a protocol analysis
O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil sensorial de aguardente de cana industrial e cachaça de alambique por duas equipes sensoriais distintas. Foram selecionadas 16 marcas comerciais de aguardente de cana industrial e cachaça de alambique no comércio de Viçosa, MG e Fortaleza, CE. Foram realizadas análises cromatográficas, utilizando cromatogr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/09/2010