Acidos Graxos Essenciais
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13. Modificações do perfil lipoproteico durante a gestação: uma abordagem atual demarcadores sugestivos de risco cardiovascular e complicações materno-fetais
Resumo Diversas mudanças ocorrem no metabolismo lipídico durante a gestação em função das alterações hormonais e metabólicas, que são essenciais para satisfazer a demanda nutricional ocasionada pelo desenvolvimento da unidade feto-placentária. O período da gestação apresenta dois momentos distintos que iniciam com acúmulo de gordura principalm
Rev. Bras. Ginecol. Obstet.. Publicado em: 2018-05
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14. Caracterização parcial de nutrientes da rúcula (Eruca sativa L.) e o efeito do tratamento térmico sobre a atividade de lipoxidase
Resumo O objetivo deste trabalho foi determinar alguns nutrientes essenciais da rúcula e o efeito do tratamento térmico na atividade da lipoxidase. Foram, assim, determinados: proteínas, lipídios, carboidratos, fibras, cinzas, composição de ácidos graxos, α-tocoferol e carotenoides. Devido à sua importância na degradação lipídica, a atividade d
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 16/04/2018
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15. Curativos de lesões por pressão em pacientes críticos: análise de custos
Resumo OBJETIVO Avaliar o custo direto com curativos no tratamento de lesões por pressão. MÉTODO Estudo observacional descritivo, realizado em Unidade de Terapia Intensiva do nordeste do Brasil, de novembro a dezembro de 2015. Foi aplicada a Pressure Ulcer Scale for Healing e formulário para caracterização e avaliação de custos. Os valores da moeda
Rev. esc. enferm. USP. Publicado em: 12/06/2017
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16. Produção e avaliação comparativa de preços de produtos do Laboratório de Manipulação Farmacêutica - Ribeirão Preto – SP: experiência relacionada à Assistência Farmacêutica no SUS
Resumo Introdução A Assistência Farmacêutica prestada pelo setor público de saúde deve também compreender a produção de medicamentos. Sendo assim, realizou-se estudo relacionado às atividades do Laboratório de Manipulação Farmacêutica da Secretaria da Saúde de Ribeirão Preto, SP. Métodos Foi realizada pesquisa quantitativa com informaçõe
Cad. saúde colet.. Publicado em: 2017-04
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17. Terapia a laser de baixa intensidade e Calendula officinalis no reparo de úlcera em pé diabético
Resumo OBJETIVO Avaliar os efeitos da Terapia a Laser de Baixa Intensidade isolada e associada ao óleo de Calendula officinalis no reparo de úlceras em pé diabético. MÉTODO Estudo de caso clínico, experimental, controlado, randomizado, prospectivo, intervencional, de caráter quantitativo. A amostra foi composta de 32 pacientes diabéticos, de ambos
Rev. esc. enferm. USP. Publicado em: 2016-08
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18. Compostos nutricionais e bioativos de duas cultivares de feijão adzuki utilizando abordagem quimiométrica
RESUMO O feijão adzuki consiste de pequenos grãos de cor vermelha, ricos em diversos nutrientes essenciais e que são utilizados em pratos tradicionais na Ásia e, atualmente têm várias aplicações ao redor do mundo. Neste trabalho, objetivou-se avaliar os cultivares angularis e niponensis produzidas na região sul do Brasil. Ambas os cultivares apresen
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2016-02
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19. Qualidade e vida de prateleira da gônada do bivalve pata de leão, transportado e armazenado inteiramente em refrigeração
Avaliou-se o efeito do transporte em refrigeração por 48 horas e quatro dias de armazenamento sobre a qualidade e vida de prateleira da gônada do bivalve pata de leão, Nodipecten subnodosus. Determinou-se a composição centesimal, a adenosina 5'trifosfato (ATP) e afins, o índice K, bases voláteis totais (TVB-N), trimetilamina (TMA-N), pH, perfil de á
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-05
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20. Uso da Calendula officinalis na prevenção e tratamento de radiodermatite: ensaio clínico randomizado duplo cego
OBJETIVO Avaliar a eficácia da Calendula officinalis em relação aos Ácidos Graxos Essenciais na prevenção e tratamento de radiodermatite. MÉTODO Trata-se de ensaio clínico randomizado duplo cego realizado com 51 pacientes com câncer de cabeça e pescoço em tratamento radioterápico divididos em dois grupos: controle (27) e experimental (24). RESUL
Rev. esc. enferm. USP. Publicado em: 2015-04
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21. Caracterização reológica e estudo da estabilidade de uma emulsão preparada com subproduto de indústria de laticínios enriquecido com ácidos graxos ômega-3
Este estudo caracteriza reologicamente uma emulsão W/O preparada com ácidos graxos ômega-3 na fase oleosa e soro de manteiga, fabricada em escala piloto. Os ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 são essenciais para prevenir doenças cardiovasculares, melhorar a função pulmonar e, além disso, formam parte da estrutura neurológica. O soro de manteig
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-03
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22. Composição química de folhas de oliveira (Olea europaea L.) da região de Caçapava do Sul, RS
A oliveira (Olea europaea L.) é uma planta característica da região Mediterrânea que teve seu cultivo disseminado para diversos países do mundo, devido ao grande interesse na produção de olivas e de seu azeite, ricos em ácidos graxos essenciais. As folhas da oliveira podem ser um importante subproduto gerado pela poda das árvores, pois apresentam qu
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-10
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23. Redução do fósforo pela peneiragem da farinha de resíduos de peixes
A farinha de peixe é um ingrediente muito utilizado na alimentação animal, apresenta um perfil ideal de aminoácidos essenciais, é rico em energia, ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais, com uma digestibilidade proteica acima de 80% para os camarões peneídeos. Na alimentação humana, está sendo estudada a utilização da farinha de pescado
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-10
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24. Fortificação de massas de pizza com farinha integral de soja do novo cultivar 'UFVTN 105AP'
Objetivou-se caracterizar as propriedades físico-químicas e a correlação entre a textura instrumental e a aceitação sensorial de massas de pizza fortificadas com farinha integral de soja. Foram desenvolvidas formulações contendo 0%, 30%, 50% e 70% de farinha integral de soja. A análise de textura indicou que a adição de 50% de soja elevou (P<0,05)
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-09