Abastecimento De Alimentos
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13. Investigation and environmental analysis of samples from outbreak of toxoplasmosis at research institution in Londrina, Paraná, Brazil, 2016
Resumo O objetivo deste estudo foi relatar um surto de toxoplasmose humana em uma instituição de pesquisa em Londrina, Paraná, no período de dezembro de 2015 a fevereiro de 2016. Amostras de sangue de 26 indivíduos sintomáticos foram coletadas e o imunoensaio de quimioluminescência de micropartículas foi realizado para detectar IgM, IgG e teste de av
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 02/09/2019
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14. Aquisição de Produtos da Agricultura Familiar em Municípios Paranaenses: análise dos produtos comercializados e dos preços praticados
Resumo: Este estudo verificou a adequação do artigo 14 da lei nº 11.947/2009, os tipos de produtos comercializados e os preços pagos por hortifrútis pela alimentação escolar aos agricultores familiares no estado do Paraná. Foi realizada a coleta dos tipos de produtos e os respectivos preços no site do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 06/05/2019
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15. Cultura material e trabalho nos serviços de mineração do Distrito Diamantino (Minas Gerais, século XVIII)
RESUMO Com o propósito de intensificar o controle sobre a produção e o comércio de diamantes na segunda metade do século XVIII, a Coroa portuguesa criou a Real Extração. De 1772 em diante, esta nova administração passou a adquirir em mercados locais e europeus tudo que fosse necessário à extração das pedras preciosas e à sobrevivência de seus
An. mus. paul.. Publicado em: 07/06/2018
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16. Qualidade da água utilizada em quiosques de praia
Resumo Objetivou avaliar as condições higiênicossanitárias relacionadas ao abastecimento e a qualidade microbiológica da água utilizada por quiosques de praia. A coleta dos dados ocorreu por meio de observação direta com aplicação de lista de verificação que continha itens como procedência da água, realização de tratamento de desinfecção an
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 07/05/2018
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17. Construção social de mercados institucionais como uma estratégia de desenvolvimento rural sustentável: estudo de caso do Programa de Alimentação Escolar (PAE) entre os anos 2012-2015 no município de Granada - Antioquia (Colômbia)
Resumo: O abastecimento de restaurantes escolares com alimentos frescos e saudáveis fortalece a economia camponesa e posiciona a alimentação como estratégia de sucesso para o desenvolvimento rural sustentável. Esta pesquisa analisa a experiência de aquisição pública de alimentos no município de Granada entre 2012 e 2015 evidenciando-se que os atore
Interações (Campo Grande). Publicado em: 2018-01
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18. Os (des)caminhos do Programa de Aquisição de Alimentos na região semiárida: novas governanças, antigas armadilhas
Parte do livro:Abastecimento alimentar: redes alternativas e mercados institucionais
Autor(es): Rozendo, Cimone
Editora UFFS. Publicado em: 2018
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19. Programa de Aquisição de Alimentos e diversificação: possibilidades para a recampesinização e suas limitações estruturais
Parte do livro:Abastecimento alimentar: redes alternativas e mercados institucionais
Autor(es): Ghizelini, André A. Michelato
Editora UFFS. Publicado em: 2018
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20. Abastecimento alimentar: redes alternativas e mercados institucionais
Esta obra trata do tema “abastecimento alimentar”, buscando enfatizar as redes alimentares alternativas que vêm se constituindo como um contramovimento ao sistema agroalimentar dominante. Os textos que a constituem envolvem pesquisas realizadas pelos organizadores e autores, os quais representam a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), a Universidade de Cabo Verde (Uni-CV) e a Universidad de la República Uruguay (Udelar), além de outras instituições brasileiras. A obra divide-se em três partes: a primeira introduz as discussões sobre a sustentabilidade do sistema alimentar, as formas alternativas de abastecimento e as políticas brasileiras para o setor; a segunda aborda os mercados institucionais, principalmente o caso do Programa Nacional de Alimentação Escolar e o do Programa de Aquisição de Alimentos, assim como experiências nesse sentido em Cabo Verde e no Uruguai; a terceira parte apresenta experiências brasileiras e uruguaias de redes alternativas de abastecimento alimentar e de consumo responsável e comercialização de produtos orgânicos/agroecológicos.
Autor(es):
Editora UFFS. Publicado em: 2018
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21. Compra institucional de alimentos: uma estratégia para impulsionar sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis
Parte do livro:Abastecimento alimentar: redes alternativas e mercados institucionais
Autor(es): Soares, Panmela; Fabri, Rafaela Karen; Martinelli, Suellen Secchi; Bianchini, Vitória Uliana; Cavalli, Suzi Barletto
Editora UFFS. Publicado em: 2018
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22. Compostagem doméstica de resíduos de alimentos em composteira de pequena escala
Resumo A compostagem doméstica de resíduos alimentares é uma opção atraente para a gestão dos resíduos no Brasil; no entanto, existem apenas poucos programas, estudos e experiências sobre o comportamento deste processo em pequena escala. Esta pesquisa investigou o desempenho da compostagem de resíduos de alimentos em uma composteira simples e de peq
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 2017-10
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23. Abrigos temporários em desastres: a experiência de São José do Rio Preto, Brasil
RESUMO Relato de experiência sobre o planejamento dos abrigos temporários montados em São José do Rio Preto, na catástrofe de 11 de janeiro de 2011. Objetivou-se analisar o planejamento de um abrigo, a partir de princípios de assistência, utilizando-se documentos da Secretaria Nacional de Proteção e Defesa Civil. Foram escolhidas barracas Shelter Bo
Saúde debate. Publicado em: 2017-06
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24. Cachaças orgânicas brasileiras: perfil físico-químico e cromatográfico
RESUMO Ultimamente, no mercado de alimentos vem crescendo a demanda por produtos provenientes da agricultura orgânica. O Brasil lidera a produção de cachaça e produz cerca de 1,6 bilhões de litros/ano. Para a melhoria do produto, tem-se buscado novas tecnologias em toda a cadeia produtiva e utilizado matéria-prima orgânica na produção de cana-de-aç
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017-06