Compostagem doméstica de resíduos de alimentos em composteira de pequena escala

AUTOR(ES)

Vich, Daniele Vital, Miyamoto, Hitomi Pires, Queiroz, Luciano Matos, Zanta, Viviana Maria

FONTE

Rev. Ambient. Água

DATA DE PUBLICAÇÃO

2017-10

RESUMO

Resumo A compostagem doméstica de resíduos alimentares é uma opção atraente para a gestão dos resíduos no Brasil; no entanto, existem apenas poucos programas, estudos e experiências sobre o comportamento deste processo em pequena escala. Esta pesquisa investigou o desempenho da compostagem de resíduos de alimentos em uma composteira simples e de pequena escala doméstica. Três ensaios de compostagem foram realizados com resíduos de alimentos e aparas de madeira em recipientes de plástico de 10 L utilizando diferentes estratégias de preenchimento. No primeiro ensaio, a composteira foi preenchida semanalmente durante dois meses. No segundo ensaio, a composteira foi preenchida uma única vez com uma mistura de resíduos de alimento e das aparas de madeira utilizadas no ensaio anterior. No último ensaio, a composteira foi preenchida com resíduos de alimentos e aparas de madeiras (50% de aparas de madeira utilizados na segunda etapa e 50% de aparas de madeira não tratadas). Os parâmetros físicos e químicos foram monitorados e os coliformes totais e E. coli foram quantificados no composto. Em todos os ensaios, a temperatura variou entre 26,7°C e 46,2°C ao longo do processo. A redução da massa úmida foi de 58-69%, enquanto que a redução da massa seca foi de 37-61%. O valor de pH, os teores de carbono e nitrogênio e a relação C/N estavam de acordo com os valores recomendados na instrução normativa 25 (Julho, 2009) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Apenas o composto final do ensaio 2 não correspondeu aos padrões para contagem de E. coli, com 1900 NMP g-1 sólidos totais. Quando as temperaturas não atingem a faixa termofílica, o tempo relativamente longo em que o resíduo permanece na composteira permite que esses micro-organismos patogênicos decaiam naturalmente.

ASSUNTO(S)

compostagem doméstica composteira doméstica resíduos de alimentos

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