Turismo E Gastronomia Santa Catarina
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1. IDENTIDADE GASTRONÔMICA ALEMÃ EM ÁGUAS MORNAS (SC): um estudo para o fortalecimento do turismo de base local
Em Santa Catarina, o município de Águas Mornas possui noventa e três por cento (93%) de sua população formada por descendentes de alemães. Os primeiros imigrantes trouxeram consigo suas tradições culturais com enfoques patrimoniais diversos. As tradições gastronômicas e hábitos alimentares estão elencados como parte desse patrimônio, embora ada
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/08/2011
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2. A GASTRONOMIA COMO FATOR DE INFLUÊNCIA NA ESCOLHA DE DESTINAÇÕES TURÍSTICAS E DE SUA HOTELARIA BASE DO ESTUDO BALNEÁRIO CAMBORIÚ NO ANO 2006/2007
This study had by purpose to evaluate which are the factors - and its intensity - related to the gastronomy that stimulate the tourist to frequent certain tourist destination or influence him/her in the choice of certain hotel. The research, enclosing the period of 2006/2007, had as local of its accomplishment the city of Balneário de Camboriú, in the Stat
Publicado em: 2007
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3. Pomerode: a cidade mais alemã do Brasil?
The work intends to answer the challenge we find behind an activity that dawns up as a new regional economic potential: the ethnic gastronomic tourism. In Santa Catarina, mostly in the Vale do Itajaí Region, some years ago we found an economy based almost exclusively on the textile branch. But there is a great tourism potential that the region of the Vale d
Publicado em: 2007
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4. GERMAN CUISINE IN BLUMENAU AND POMERODE / SC, AS A CULTURAL HERITAGE AND TOURISM ATTRACTION / A GASTRONOMIA TEUTO-BRASILEIRA EM BLUMENAU E POMERODE / SC: COMO PATRIMÔNIO CULTURAL E ATRATIVO TURÍSTICO
Este trabalho tem por objetivo recuperar a história da gastronomia germânica nas cidades de Blumenau e Pomerode, a partir de meados do século XIX e sua evolução como patrimônio turístico para Santa Catarina. A cultura germânica é herança dos primeiros colonizadores que aqui chegaram e se preocuparam em manter vivos os costumes, tradições de sua g
Publicado em: 2006
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5. O TURISMO RELIGIOSO E AS TRANSFORMAÇÕES SÓCIO-CULTURAIS, ECONÔMICAS E AMBIENTAIS EM NOVA TRENTO SC
The tourism can be analysed to several perspectives and vision because the elements complexity that be connected with moviment, to make use of services, consumption of goods and equipaments, and others. In virtue of this variety, the tourisms definition is presented ample diversity, differentiating itself of the too much sectors of production. The tourism is
Publicado em: 2004
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6. TURISMO E OFERTA ALIMENTAR, NOS RESTAURANTES DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ SC / Tourism and the food that is offered in the restaurants of Balneário Camboriú
The present study entitled Tourism and the food that offered in the restaurants of Balneário Camboriú had as principal objective to characterise and describe the food service in the seaboard restaurants of Balneário Camboriú, Santa Catarina, observing the type of service and food offered, the case in the preparation of the food and quality of customer se
Publicado em: 2003