Yersinia Enterocolitica
Mostrando 13-24 de 754 artigos, teses e dissertações.
-
13. Presence of enterotoxigenic Staphylococcus aureus in artisan fruit salads in the city of San Luis, Argentina
An increase in the consumption of fruit juices and minimally processed fruits salads has been observed in recent years all over the world. In this work, the microbiological quality of artisan fruit salads was analysed. Faecal coliforms, Salmonella spp, Shigella spp, Yersinia enterocolitica and Escherichia coli O157:H7 were not detected; nevertheless, eleven
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 24/01/2014
-
14. Inibição de bactérias associadas a alimentos por substâncias antimicrobianas produzidas por estirpes de Pseudomonas sp. isoladas de leite pasteurizado
Neste trabalho, a produção de substâncias antimicrobianas por estirpes de Pseudomonas sp. isoladas de leite pasteurizado e seu potencial de ação contra bactérias associadas a alimentos foram investigados. As amostras de leite pasteurizado foram adquiridas em estabelecimentos comerciais, arbitrariamente escolhidos, da cidade do Rio de Janeiro-RJ, Brasil
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2013-12
-
15. Composição química e atividade antimicrobiana de óleos essenciais de plantas selecionadas cultivadas no Sul do Brasil contra micro-organismos patogênicos e deteriorantes de alimentos
A composição química de 10 óleos essenciais obtidos por destilação a vapor foi determinada por CG/DIC e CG/EM. A atividade antimicrobiana dos óleos essenciais foi detectada através do método de difusão em ágar frente a 12 espécies de bactérias de importância em alimentos. As CMI e CMB foram determinadas para os óleos essenciais que na difusão
Ciência Rural. Publicado em: 2012-07
-
16. Infecção sistêmica por Yersinia enterocolitica em chinchilas (Chinchilla laniger)
Yersinia enterocolitica é uma bactéria Gram-negativa que causa infecções em diversas espécies de mamíferos. O agente, geralmente, provoca infecções restritas ao intestino e linfonodos mesentéricos, porém a infecção pode se tornar sistêmica ocasionando lesões em outros órgãos como fígado e baço. Neste trabalho descrevem-se dois surtos de inf
Pesquisa Veterinária Brasileira. Publicado em: 2012-05
-
17. Determinação da comunidade microbiana pelo método molecular T-RFLP em carnes refrigeradas embaladas a vácuo / Determination of microbial community by molecular method T-RFLP in vacuumpacked chilled meats
O estufamento de embalagens a vácuo de carnes refrigeradas, também conhecido como blown pack, é atribuído a bactérias psicrófilas e psicrotróficas, dentre as quais fazem parte algumas espécies de clostrídios, enterobactérias e bactérias lácticas. A capacidade desses microrganismos crescer em temperaturas de refrigeração adequadas torna um desaf
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 04/11/2011
-
18. Characterization of Listeria monocytogenes and Yersinia enterocolitica isolated from slaughterhouses and pork in São Paulo State and their comparision with isolates from clinic cases in humans / Caracterização de Listeria monocytogenes e Yersinia enterocolitica isoladas em abatedouros e cortes de carne suína no Estado de São Paulo e sua comparação com isolados de casos clínicos em humanos
Listeria monocytogenes and Yersinia enterocolitica are zoonotic agents with capacity of transmission through foods, including pork. The present study evaluated, monthly, from May 2007 to April 2008, several points of swine meat productive chain in slaughterhouses and butcheries from Sao Paulo state. It were evaluated the environments of visited establishment
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/03/2010
-
19. Atividade antimicrobiana e antioxidante do óleo essencial de ho-sho (Cinnamomum camphora Ness e Eberm Var. Linaloolifera fujita)
Este trabalho teve como objetivo determinar a atividade antimicrobiana e antioxidante do óleo essencial de Ho-Sho. O principal componente do óleo essencial obtido a partir de folhas da planta submetidas ao processo de hidrodestilação foi o linalol (80 a 95% m/m). O óleo essencial mostrou atividade antimicrobiana para todos os microrganismos testados, co
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-06
-
20. Pesquisa de yersinia enterocolitica em lingüiças frescas de porco em Porto Alegre, RS / Investigation of Yersinia enterocolitica in fresh pork sausages in Porto Alegre, RS, Brazil
Foram analisadas 96 amostras de lingüiça fresca preparadas unicamente com carne suína adquiridas no comércio de Porto Alegre, com o objetivo de determinar a presença de Yersinia enterocolitica. A metodologia empregada baseou-se na incubação em salina fosfatada tamponada a 4°C como enriquecimento e isolamento em ágar seletivo para yersinias (ágar ce
Publicado em: 2010
-
21. Molecular typing and pathogenic potential characterization of Yersinia enterocolitica biotype 1A strains of diverse origins. / Tipagem molecular e caracterização do potencial patogênico de linhagens de Yersinia enterocolitica biotipo 1A de origens diversas
Among the 12 species of the genus Yersinia, Yersinia enterocolitica is the most prevalent cause of illness in humans and animals. Among other characteristics, its patogenicity is related to six biotypes: 1B and 2 to 5 considered pathogenic and the 1A biotype considered non-pathogenic. Despite being defined as non-pathogenic, literature has been shown that bi
Publicado em: 2009
-
22. Identificação de linhagens atípicas de Yersinia spp. por métodos moleculares / Identification of atypical Yersinia strains by molecular methods
The genus Yersinia comprises 12 species. Y. enterocolitica, Y. pseudotuberculosis and Y. pestis are pathogens of various animals, including humans. Y. aldovae, Y. bercovieri, Y. frederiksenii, Y. intermedia, Y. kristensenii, Y. aleksiciae, Y. mollaretti and Y. rohdei have been mostly found in the environment and food sources and are commonly considered to be
Publicado em: 2009
-
23. Estudo clonal de Escherichia coli aviário por análise de seqüências de DNA conservadas do gene fliC
A relação clonal entre linhagens de Escherichia coli de origem aviária e sua proximidade genética com E. coli patogênica para humanos, Salmonella enterica, Yersinia enterocolitica e Proteus mirabilis foi determinada através da utilização das seqüências conservadas 5' e 3' do gene fliC (responsável pela codificação da flagelina). Entre as 30 linh
Pesquisa Veterinária Brasileira. Publicado em: 2008-10
-
24. Interferência do aquecimento sobre a atividade antimicrobiana e composição química do óleo essencial de Origanum vulgare L. (Lamiaceae)
O óleo essencial de Origanum vulgare L. Lamiaceae (orégano) apresenta variadas propriedades biológicas, de modo que seu potencial antimicrobiano tem despertado interesse para uso na conservação de alimentos. Este estudo objetivou avaliar a interferência de diferentes tratamentos térmicos (60, 80, 100 e 120 °C/1 hora) sobre a efetividade antimicrobian
Food Science and Technology. Publicado em: 2008-06