Xanthosoma Sagittifolium
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1. Calcium oxalate content from two Amazonian amilaceous roots and the functional properties of their isolated starches
Abstract The calcium oxalate content from two Amazonian amilaceous roots, Xanthosoma sagittifolium and Pachyrhizus tuberosus, before and after cooking were studied in the present work. Calcium oxalate raphides were observed by light microscopy in longitudinal sections from fresh tubers. The functional properties and physicochemical characteristics of isolate
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-09
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2. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) na comunidade rural de São José da Figueira, Durandé, Minas Gerais, Brasil.
Resumo Com mais de 46.000 espécies de plantas, o Brasil tem uma das maiores diversidades biológicas do mundo. Essa imensa riqueza ainda é pouco conhecida e sua utilização como alimento tem sido negligenciada. O uso da biodiversidade local na alimentação contribui para a ampliação das fontes de nutrientes disponíveis à população e para a promoç�
Rodriguésia. Publicado em: 20/12/2019
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3. Nutritional Evaluation of Non-Conventional Vegetables in Brazil
ABSTRACT The objective of this study was to characterize the nutritional compounds of interest present in vegetables known as non-conventional, in Brazil. The following evaluations were carried out: antioxidant activity, phenolic compounds, vitamin C, calories, carbohydrates, humidity, lipids, proteins, fiber, acidity and quantification of minerals (P, K, Ca
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 23/04/2018
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4. Composição mineral e teor de ácido ascórbico nas folhas de quatro espécies olerícolas não-convencionais
As hortaliças não-convencionais apresentam maiores teores de nutrientes do que as convencionais, contudo seu potencial de produção e consumo é negligenciado, havendo poucas informações sobre a composição química destas espécies. Neste trabalho determinaram-se os teores de ácido ascórbico (vitamina C) e de minerais das seguintes hortaliças folho
Hortic. Bras.. Publicado em: 2013-09
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5. Ação de reguladores de crescimento e temperatura em variedades de taioba / Action of growth regulators and temperature on tannia varieties
Os objetivos deste trabalho foram avaliar o efeito da baixa temperatura e do período de armazenamento a frio, sobre o crescimento de mudas de taioba; avaliar o efeito de reguladores de crescimento e da cava apical sobre a brotação e o crescimento da taioba; verificar o efeito da baixa temperatura e período refrigerado, bem como da aplicação de citocini
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/02/2012
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6. Influência do dano físico na fisiologia pós-colheita de folhas de taioba
Folhas de taioba danificadas fisicamente tornam-se amarelas e escuras na região do dano. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do dano físico sobre o metabolismo pós-colheita de folhas de taioba. Para esse fim, avaliou-se o teor de clorofila e o acúmulo de compostos fenólicos solúveis em discos foliares de taioba que continham furos rea
Bragantia. Publicado em: 2011
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7. Efeito do dano físico sobre o metabolismo de folhas de taioba, Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott / Effects of wounding on the metabolism of tannia leaves, Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott
Vegetables like leaves of tannia are subject to various factors which cause deterioration. Among these factors, mechanical damage triggers a series of physiological responses that occur at the site of the injury and surrounding tissues. The objective of this study was to evaluate the physiological responses of tannia leaves mechanical damaging, and whether t
Publicado em: 2009
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8. In vitro propagation of tannia (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) accessions / Propagação in vitro de germoplasma de taioba (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott)
With the objective to establish the in vitro propagation and to evaluate the behavior of tannia varieties, it was applied growth regulators concentrations and cultivation ways of propagation. They were evaluated the number of shoots (NB), length of the aerial part (CPA), length of the longest root (CR), weight of the total fresh matter (MF) and total drought
Publicado em: 2008
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9. EtnobotÃnica nordestina: plantas medicinais da comunidade Muribeca ( JaboatÃo dos Guararapes â PE, Brasil)
Na comunidade Muribeca, localizada na periferia de JaboatÃo dos Guararapes-PE, efetuou-se um estudo sobre o conhecimento tradicional junto a dois grupos conhecedores de plantas medicinais, seis moradoras que possuem treinamento sobre o uso e manipulaÃÃo das plantas e 20 moradores, sem treinamento, indicados atravÃs da tÃcnica Bola de Neve. Durante 10 me
Publicado em: 2007
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10. Efeito da concentração de ácido lático sobre a propriedade de expansão em amidos modificados fotoquimicamente
Uma característica valorizada pelo setor alimentício é a propriedade de expansão dos grânulos de amido. Com este trabalho, teve-se por objetivo avaliar o efeito da concentração de ácido lático durante tratamento de modificação fotoquímica das féculas de batata-doce (Ipomoea batatas), biri (Canna edulis), mandioca (Manihot esculenta) e taioba (Xa
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2005-06
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11. Influência do momento de colheita sobre a deterioração pós-colheita em folhas de taioba
O presente experimento teve por objetivo avaliar a influência do momento de colheita sobre a vida de prateleira de folhas de taioba (Xanthosoma sagittifolium) clone Mangarito Roxo. As folhas foram colhidas 5; 8 e 15 dias após a completa expansão do limbo foliar, para determinação de largura, comprimento, teores de oxalato de cálcio, açúcares solúvei
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2001-11
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12. The major tuber storage protein of araceae species is a lectin. Characterization and molecular cloning of the lectin from Arum maculatum L.
A new lectin was purified from tubers of Arum maculatum L. by affinity chromatography on immobilized asialofetuin. Although this lectin is also retained on mannose-Sepharose 4B, under the appropriate conditions free mannose is a poor inhibitor of its agglutination activity. Pure preparations of the Arum lectin apparently yielded a single polypeptide band of