Vitis Labrusca
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1. Productivity and quality of juices from different genotypes of ‘Bordô’ grape (Vitis labrusca) in the Vale do Rio do Peixe -SC region
ABSTRACT The present study aimed to evaluate productive characteristics and the physical, chemical and sensory quality of juices elaborated from different genotypes of the ‘Bordô’ cv. produced in the Vale do Rio Peixe-SC region, in 2016/17. The 11 clones evaluated were identified as: G03, G07, G08, G10, G12, G13, G15, G16, G17, G18 and G19. At harvest,
Rev. Ceres. Publicado em: 2021-08
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2. Phenological, physicochemical, and productive characteristics of 'Vênus' grapevine onto rootstocks
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar as características fenológicas e a produção da videira 'Vênus' (Vitis labrusca) sobre diferentes porta-enxertos, assim como as características físico-químicas da uva, durante as safras de 2013, 2014 e 2015. Avaliaram-se os porta-enxertos 'IAC 766', 'IAC 572', 'IAC 313' e 'IAC 571-6'. A duração dos princ
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 26/08/2019
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3. Avaliação do uso de elicitores de resistência bióticos e abióticos contra a antracnose na videira (Vitis labrusca L.)
RESUMO A antracnose da videira é uma doença causada pelo fungo Elsinoe ampelina sendo responsável por grandes danos na cultura. A proteção de plantas por meio da resistência induzida tem sido visualizada como uma importante medida de controle alternativo. Os elicitores de resistência estimulam uma série de reações no hospedeiro, para a produção d
Summa phytopathol.. Publicado em: 2019-03
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4. Produtividade e qualidade química de uvas de videiras cultivadas no sistema agroecológico em clima subtropical
Resumo O potencial produtivo de cultivares de videiras mais recentemente lançadas no mercado, principalmente para elaboração de suco integral, precisa ser comprovado nas distintas condições edafoclimáticas brasileiras de produção, incluindo o Sudoeste do Paraná. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar os principais componentes de rendimento e
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 25/10/2018
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5. Red wine produced from the Isabella and Ives cultivar (Vitis Labrusca): profile of volatiles and aroma descriptors
Abstract Considering the potential consumption and economic the importance that Isabella and Ives wines represent in the Brazilian consumer market as well as the scarcity of scientific data examining their quality, the objective of this study was to investigate the sensory quality and the volatiles profile of these wines. The volatile compounds were extracte
Food Sci. Technol. Publicado em: 22/03/2018
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6. Comportamento de gemas dormentes de videira ‘bordô’ em Pinhais, Paraná
RESUMO O mecanismo fisiológico da dormência de gemas de espécies frutíferas temperadas ainda não foi totalmente esclarecido, sendo esse conhecimento importante para se entender melhor o comportamento das plantas em diferentes climas. Este experimento teve por objetivo caracterizar a dinâmica de brotação de gemas de videira cv. Bordô, por meio do tes
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-03
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7. CUSTO DE PRODUÇÃO E RENTABILIDADE DA UVA ‘NIÁGARA ROSADA’ CULTIVADA EM DIFERENTES REGIÕES DO ESTADO DE SÃO PAULO
RESUMO A Niágara Rosada é a principal cultivar de uva de mesa produzida no Estado de São Paulo. Sua produção concentra-se, principalmente, nas regiões de Campinas, Itapetininga e Jales, onde é cultivada sob diferentes sistemas de produção. O objetivo do trabalho foi analisar a viabilidade econômica da cv. Niágara Rosada nas principais regiões pr
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 27/11/2017
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8. Anthocyanin characteristics of wines in Vitis germplasms cultivated in southern China
Abstract The anthocyanin profiles and CIELAB color values of nine wines in Vitis germplasms from southern China were compared. The results showed that the anthocyanin composition of wines from one hybrid between V. vinifera and V. labrusca (‘Moldova’), two V. labrusca varieties (‘Conquistador’ and ‘Saint-Croix’), one V. quinquangularis variety (�
Food Sci. Technol. Publicado em: 26/10/2017
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9. INFLUÊNCIA DE PORTA-ENXERTOS NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO E DOS VINHOS BORDÔ,ISABEL E IAC 138-22 MÁXIMO
RESUMO Tem sido demostrado que os porta-enxertos podem influenciar as características da uva, no entanto, há poucos dados na literatura sobre o efeito dos porta-enxertos nas características dos vinhos, especialmente quando elaborados com uvas Vitis labrusca ou híbridas. O objetivo do trabalho foi avaliar a influência de porta-enxertos nas característi
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 12/09/2017
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10. CONTRIBUIÇÃO DA ABELHA MELÍFERA PARA A PRODUÇÃO DE FRUTOS DA VIDEIRA ‘BORDÔ’ NO SUL DO BRASIL
RESUMO A produção de frutos e sementes de várias culturas é favorecida quando abelhas visitam suas flores, efetuando a polinização. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes métodos de polinização sobre a quantidade e qualidade de frutos da videira ‘Bordô’ (Vitis labrusca L.). Foram analisados e comparados parâmetros quanti
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 17/08/2017
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11. COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL DO SUCO INTEGRAL DE UVAS IRRADIADAS COM LUZ ULTRAVIOLETA DO TIPO C
RESUMO O suco de uva vem sendo amplamente estudado pela presença dos compostos fenólicos e seu efeito benéfico para saúde humana. A irradiação ultravioleta do tipo C (UV-C) pode aumentar compostos fenólicos, antociânicos e contribuir com a aceitabilidade sensorial. Este trabalho teve como objetivo avaliar no suco o efeito da aplicação de diferente
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 27/07/2017
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12. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SUCOS ELABORADOS A PARTIR DE UVAS IRRADIADAS
RESUMO O presente trabalho teve como objetivo a caracterização físico-química, bem como a avaliação da atividade antioxidante, teor de fenólicos totais, vitamina C e antocianinas de sucos elaborados a partir de uvas cultivar Isabel submetidas a diferentes doses de radiação UV-C. Os frutos foram colhidos, sanitizados e inseridos em uma câmara de ra
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 03/07/2017