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Mostrando 37-48 de 810 artigos, teses e dissertações.
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37. Enrichment of fishburgers with proteins from surimi washing water
Abstract The proteins recovered by ultrafiltration (UF) represent a co-product of fish industrialization and can be used as a protein ingredient in the fortification of food formulations. The objective of this study was to evaluate the quality of surimi fishburger elaborated with the proteins recovered by UF from the wastewater generated in the production of
Food Sci. Technol. Publicado em: 13/12/2019
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38. Quality of pasta made of cassava, peach palm and golden linseed flours
Abstract The possibility of industrially producing new types of pastas based on other types of flour than wheat has raised interest for enabling the use of widely available materials and providing adequate products to persons with celiac disease. A mixture design was developed with the purpose of preparing a gluten-free dry using cassava starch, peach palm m
Food Sci. Technol. Publicado em: 13/12/2019
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39. WATER HOLDING CAPACITY AND HEAT TRANSFER ASPECTS OF A MIXTURE OF SUGAR CANE BAGASSE AND WHEAT BRAN IN A PARTIALLY FILLED ROTATING DRUM
Abstract Maximum water holding capacity of a mixture of sugarcane bagasse and wheat bran was determined in static conditions and in a drum rotated at 1 rpm. The variables filling degree, water flow rate, volume of added water and number of sprinklers were tested to control the moisture content of the solid and the number of rotations to achieve homogeneous m
Braz. J. Chem. Eng.. Publicado em: 09/12/2019
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40. SIMULTANEOUS LIPID AND CAROTENOID PRODUCTION BY STEPWISE FED-BATCH CULTIVATION OF Rhodotorula mucilaginosa WITH CRUDE GLYCEROL
Abstract In the present study, an innovative cultivation strategy of Rhodotorula mucilaginosa CCT 7688 to accumulate both lipids and high added value carotenoids was proposed, with the potential to contribute to the economic feasibility of microbial oils in comparison with vegetable oils. The stepwise fed-batch cultivation with crude glycerol feeding at 24 h
Braz. J. Chem. Eng.. Publicado em: 09/12/2019
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41. Evaluation of the Effect of the Incorporation of Blends of Fuel and Fluxing Wastes in Red Clay Ceramics
The clay samples endure the incorporation of industrial and urban wastes, which do not cause large variations in their properties if added in controlled quantities. Wastes can be classified as fuel, fluxing and property affecting wastes. The fuel wastes usually have a high amount of organic matter, that when heated cause exothermic reactions, releasing heat
Mat. Res.. Publicado em: 09/12/2019
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42. What do children know upon entry to pre-school in Rio de Janeiro?
Resumo O artigo discute a necessidade de estudos com desenho longitudinal e de uma linha de base para a construção de modelos de valor agregado para avaliar o impacto de políticas e práticas escolares na pré-escola e nos primeiros anos do ensino fundamental. O objetivo da análise foi identificar fatores da origem familiar e de experiência prévia na c
Ensaio: aval.pol.públ.Educ.. Publicado em: 28/11/2019
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43. Current Panorama and 2025 Scenario of Photovoltaic Solar Energy in Brazil
Abstract The photovoltaic solar energy in Brazil was boosted by Normative Resolution No. 482/2012 of ANEEL, which regulated the micro and mini generation in the compensation system, and by the specific auctions for photovoltaic plants carried out by the federal government. However, the country still has little representation of the solar energy in its elect
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 25/11/2019
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44. Efeito da Formação Docente Sobre Proficiência no Início do Ensino Fundamental
Resumo Estimam-se efeitos da formação docente do EF em escolas públicas sobre desempenho dos alunos por meio de modelo de valor adicionado, lidando com endogeneidade. Não foram encontrados efeitos estatisticamente significantes da formação superior sobre a proficiência de seus alunos. Entretanto, alunos que tiveram docentes formados em Matemática apr
Rev. Bras. Econ.. Publicado em: 25/11/2019
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45. Efeito da adição de resíduo de vidro em massa de cerâmica de alvenaria
RESUMO Este trabalho investigou o efeito da adição de resíduo de vidro para fabricação de cerâmica de alvenaria. Foram conformados corpos-de-prova cilíndricos de 27 mm de diâmetro por 45 mm de altura, a partir da massa padrão de uma indústria de cerâmica vermelha e outras 3 formulações (5, 10 e 20%) com incorporação de vidro, baseado em estudo
Matéria (Rio J.). Publicado em: 25/11/2019
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46. Influência do etanol como cosubstrato na biorremediação de água contaminada com formulação comercial à base de glifosato
RESUMO O presente trabalho objetivou avaliar a eficiência e a cinética de degradação de formulação comercial à base de glifosato em amostras de água, previamente contaminadas, via processo aeróbio, utilizando etanol como cosubstrato no processo. Utilizou-se um reator aeróbio com capacidade volumétrica de 1 L, operado em sistema de batelada sequenc
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 25/11/2019
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47. Análise da redução da alcalinidade de compósitos cimento-madeira em função da substituição parcial do cimento Portland por pozolanas
RESUMO O objetivo desta pesquisa foi avaliar a redução da alcalinidade de compósitos cimento-madeira, produzido com cimento Portland e partículas residuais de Pinus spp., em função da substituição gradual do cimento Portland pelas pozolanas sílica ativa (SA) metacaulim (MK), cinza volante (CV), escória de alto-forno (EAF), cinza de casca de arroz (
Matéria (Rio J.). Publicado em: 25/11/2019
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48. Fruit quality in Hass avocado and its relationships with different growing areas under tropical zones
ABSTRACT Avocado is currently an important crop in Colombia, given its growth in planted area and the increase in exports. The destination market of Colombian avocado is mainly international, and its quality is outstanding. However, the physical and chemical characteristics associated with the quality of the avocados produced are not currently well known in
Rev. Ceres. Publicado em: 11/11/2019