Tolerancia Ao Acido Cloradrico E A Bile Bovina
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1. CaracterizaÃÃo de Zymomonas mobilis UFPEDA 355 como microorganismo probiÃtico
Este trabalho teve como objetivo selecionar e caracterizar uma linhagem de Zymomonas mobilis como potencial probiÃtico para isso a pesquisa foi dividida em trÃs etapas. Numa primeira etapa foi avaliada a atividade de dez linhagens de Z. mobilis frente a 49 microrganismos patogÃnicos pertencentes a cinco gÃneros bacterianos e um fÃngico. ApÃs seleÃÃo
Publicado em: 2008
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2. CaracterizaÃÃo de treze cepas de Zymomonas mobilis tolerantes ao Ãcido clorÃdrico e à bile bovina
Desde seu isolamento por Lindner em 1924, Zymomonas mobilis tem demonstrado um grande potencial probiÃtico. Dentre as caracterÃsticas para seleÃÃo de um probiÃtico inclui-se sua tolerÃncia ao Ãcido e à bile, que garante a manutenÃÃo da viabilidade durante sua passagem pelo trato gastrintestinal. Com base nestes critÃrios, foi objetivado a caracter
Publicado em: 2004