Teor De Umidade Secagem Em Estufa
Mostrando 13-24 de 49 artigos, teses e dissertações.
-
13. Teor de umidade e densidade básica da madeira de nove espécies comerciais amazônicas
Este trabalho teve como objetivo agrupar espécies com características de teor de umidade e densidade básica da madeira semelhantes para compor cargas mistas de espécies para secagem em câmaras industriais de secagem da madeira. Foram amostradas nove espécies em floresta de terra firme na Amazônia Central com três repetições por espécie. Em todas a
Acta Amaz.. Publicado em: 2013-06
-
14. Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão
O objetivo deste trabalho foi obter uma farinha pré-gelatinizada elaborada a partir de farinha mista de arroz e feijão, e avaliar a influência das formulações e condições do processamento sobre as propriedades tecnológicas e o teor proteico do produto final. Para a elaboração da farinha pré-gelatinizada mista, utilizou-se o planejamento experiment
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 30/10/2012
-
15. Antioxidantes em produtos de yacon e efeito de armazenamento a longo prazo
Yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp. e Endl.) H. Robinson) é uma cultura de raiz de reserva, originária dos planaltos andinos. As raízes frescas são perecíveis e escurecem facilmente durante o manuseio e o processamento. Com o objetivo de aumentar o tempo de prateleira e a preservação de antioxidantes nas raízes frescas, rodelas finas (chips) de r
Food Sci. Technol. Publicado em: 07/06/2012
-
16. Influência de diferentes períodos de secagem na qualidade fisiológica de sementes de Tapirira guianensis Aublet
O período de viabilidade das sementes de cupiúva (Tapirira guianensis Aublet.) é muito reduzido, dificultando sua utilização pelos viveiristas. Em função da escassez de pesquisas referente à determinação do teor de água crítico para suas sementes, o trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade fisiológica das sementes de T. guianensis submeti
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2012-06
-
17. Determinação da composição química e das propriedades funcionais de concentrado protéico e de farinha liofilizada de resíduos de camarão
Resíduos provenientes da indústria do pescado podem ser facilmente transformados em produtos com novas formas de aproveitamento. No presente estudo, objetivou-se determinar a composição química e as propriedades funcionais de farinha liofilizada e concentrado proteico provenientes de resíduos de camarão. A matéria-prima empregada neste estudo foi con
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2012-04
-
18. Redução na higroscopicidade e na movimentação dimensional da madeira de folhosas submetida a tratamentos térmicos / Reduction in hygroscopicity and dimensional movement of tropical hardwood lumber submitted to heat treatment
A madeira é um material de grande versatilidade, que atende a demanda de importantes setores da nossa economia. Além de ser uma matéria-prima natural e renovável, o consumo energético envolvido em sua manufatura é bem menor quando comparado com outros materiais de origem mineral. Porém, características intrínsecas da madeira resultam na sua capacida
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/10/2011
-
19. Comparação de metodologias para determinação de umidade em amostras de pólen apícola desidratadas
O teor de umidade do pólen apícola constitui um parâmetro de qualidade para este produto. Alguns países como Argentina, Brasil, Bulgária, Polônia e Suíça têm legislação específica quanto aos parâmetros de qualidade do pólen apícola, mas não são claras quanto à recomendação do método a ser utilizado na determinação de umidade. O objetiv
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-03
-
20. Influência da substituição parcial do cimento portland pela cinza do bagaço de cana-de-açúcar (CBC) residual no concreto / Influence of partial replacement of Portland cement by crushed gray cane sugar (CBC) in the residual concrete
A cinza do bagaço de cana-de-açúcar (CBC) é um dos principais resíduos da indústria sucroalcooleira e um dos mais volumosos resíduos sólidos produzidos pelas indústrias brasileiras. Esta indústria produz anualmente milhões de toneladas de CBC a partir da queima do bagaço da cana no processo de co-geração de energia. De acordo com as estimativas
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/12/2010
-
21. Estudo da desidratação osmótica da cenoura (Daucus carota) em fatias
Na área de desidratação de alimentos, a secagem de hortaliças ocupa uma posição muito representativa, tem a finalidade de preservar os excedentes das colheitas e teve início com a secagem ao sol. Dentre as hortaliças encontra-se a cenoura, que teve sua origem no Sudoeste Asiático e no Brasil é uma hortaliça bastante cultivada. Esse trabalho teve c
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/04/2010
-
22. Justicia pectoralis Jacq: , Acanthaceae: preparation and characterisation of the plant drug including chromatographic analysis by HPLC-PDA
Justicia pectoralis Jacq., Acanthaceae, é uma erva conhecida popularmente no Nordeste como chambá e, utilizada tradicionalmente no tratamento de doenças do trato respiratório, como a asma, tosse e bronquite. Essa espécie encontra-se na Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse para o SUS. O objetivo do presente estudo foi elaborar protocolo
Revista Brasileira de Farmacognosia. Publicado em: 10/12/2010
-
23. Bagaço de maçã de 11 cultivares: uma abordagem identificando fontes de compostos bioativos
A composição do bagaço seco de maçã de 11 novas cultivares foi determinada neste trabalho. A secagem do bagaço de maçã disposto em camada fina em estufa de secagem por convecção com ar aquecido a 60ºC apresentou uma tendência polinomial cúbica e após 10 horas o produto continha uma umidade de equilíbrio de 10% com uma aparência homogêna, con
Acta Scientiarum. Agronomy. Publicado em: 2010-03
-
24. Aproveitamento de resíduos do processamento mínimo de beterraba : elaboração de produtos tecnológicos, avaliação sensorial, físico-química e de compostos funcionais / Utilization of fresh-cut beet root by-products: development of technological products, and sensory, physico-chemical and functional compounds evaluation
A beterraba (Beta vulgaris L.) pertence à família Chenopodiaceae na qual a parte comestível é a raiz tuberosa. Destaca-se por suas características nutricionais e coloração vermelha característica. Esta coloração é resultado da presença das betalaínas, pigmentos hidrossolúveis que estão divididos em duas classes: betacianinas, responsáveis pel
Publicado em: 2010