Teor De Lipidios
Mostrando 1-12 de 359 artigos, teses e dissertações.
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1. Mathematical modeling and thermodynamic properties in the drying of citron watermelon seeds
RESUMO A melancia africana é um produto agrícola de excelente potencial econômico. Suas sementes são muito utilizadas para extração de óleo, servindo como fonte energética, demonstrando características nutricionais que a habilitam como produto a ser estudado. Assim, objetivou-se caracterizar quanto à composição físico-química, as sementes de me
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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2. Silício como atenuador de estresse hídrico em plantas de Oryza sativa L. tratadas com dietholate
Resumo O silício (Si) é um elemento que pode proporcionar melhor crescimento e desenvolvimento às plantas de arroz cultivadas em ambientes com deficiência hídrica, por ser um estimulador enzimático, promovendo sinalização para produção de compostos antioxidantes. Assim, o objetivo deste trabalho foi estudar a relação entre deficiência hídrica e
Braz. J. Biol.. Publicado em: 2021-12
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3. Composition of a maternal high fat diet rich in satured fats and omega 3 in gestation and lactation for studies with rodents
RESUMO Objetivo Elaborar uma dieta hiperlipídica rica em gorduras saturadas e suplementada com ômega 3 para estudos experimentais em roedores. Métodos Foram utilizados ingredientes industriais e purificados na elaboração das dietas, e o óleo de linhaça como fonte de ômega 3 na concentração de 3,5% (v/m). As composições centesimal e nutricional,
Rev. Nutr.. Publicado em: 02/12/2019
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4. SOLUBLE PROTEIN AS INDICATIVE OF PHYSIOLOGICAL QUALITY OF SOYBEAN SEEDS
RESUMO Após a maturidade fisiológica a semente desliga-se fisiologicamente da planta, respondendo a variações climáticas que podem proporcionar decréscimo no seu vigor de forma dependente da cultivar. Desta forma, objetivou-se avaliar o comportamento de cultivares de soja quanto a variações no vigor e identificar quais os componentes bioquímicos que
Rev. Caatinga. Publicado em: 21/10/2019
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5. Physico-chemical characteristics of passion fruit flour under removal of flavedo and of maceration
RESUMO O maracujá tem a casca (albedo e flavedo) como componente majoritário, podendo esta, ser utilizada na fabricação de farinha como fonte de nutrientes e para enriquecimento de produtos alimentícios. Assim, objetivou-se neste trabalho estudar o processo de fabricação de farinha do albedo e da casca integral de maracujá nas temperaturas de 70 e 80
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 14/10/2019
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6. Bacaba powder produced in spouted bed: an alternative source of bioactive compounds and energy food product
Resumo Este estudo avaliou o pó de bacaba produzido em leito de jorro como fonte de compostos bioativos e de alto valor energético. As condições que influenciaram os parâmetros do processo de secagem (desempenho, teor de umidade, retenção fenólica e de antocianina), bem como a otimização simultânea (condições ótimas) de produção foram conside
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 15/08/2019
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7. Identification of microalgae from waste stabilization ponds and evaluation of electroflotation by alternate current for simultaneous biomass separation and cell disruption
RESUMO Este trabalho objetivou investigar a diversidade algal no que se refere a gênero em sistemas de lagoas de estabilização tratando esgoto doméstico, bem como analisar a viabilidade de um sistema de eletroflotação por corrente alternada para obter simultaneamente separação e ruptura celular. A avaliação de diversidade algal mostrou que os gêne
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 25/04/2019
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8. Lipid content and fatty acids compositions in commercial cuts of young goat meat
RESUMO: O Brasil apresenta a maior população de caprinos do continente americano, com mais de nove milhões de cabeças, a caprinocultura é considerada uma atividade em ascensão e de grande importância para a economia, principalmente da região nordeste. No presente trabalho foram determinados o teor de lipídios totais e o perfil de ácidos graxos de
Cienc. Rural. Publicado em: 28/02/2019
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9. Centesimal composition and antioxidant compounds of two fruits from the Cerrado (Brazilian Savannah)
RESUMO Este estudo apresenta dados da composição centesimal e de compostos antioxidantes de dois frutos do Cerrado brasileiro: Bromelia balansae Mez (gravatá) e Inga laurina (Sw) Willd (ingá). A composição centesimal seguiu a metodologia preconizada pelo Instituto Adolfo Lutz, exceto para lipídeos em que foi utilizado o método proposto por Bligh e Dy
Rev. Ceres. Publicado em: 2019-02
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10. Características físico-químicas e sensoriais de massa alimentícia fresca sem glúten com adição de farinha de casca de maracujá
RESUMO: O objetivo deste estudo foi desenvolver massa alimentícia fresca sem glúten com adição de farinha de casca de maracujá amarelo (FCM). Uma formulação controle composta de uma mistura de farinha de arroz e farinha de milho, e formulações com adição de 10 e 20% de FCM foram produzidas. As amostras foram analisadas quanto às características
Cienc. Rural. Publicado em: 06/12/2018
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11. Aumento da produção de óleos unicelulares através de choques de frio em culturas de cianobactérias
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o aumento da produção de óleos unicelulares por Aphanothece microscopica Nägeli utilizando água residuária de processamento de laticínios como meio de cultura. O estudo concentrou-se na (i) otimização da temperatura para produção de biomassa, (ii) aplicação de choque frio para induzir a biossíntese
Cienc. Rural. Publicado em: 14/11/2018
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12. Estudo da avaliação da composição centesimal e da qualidade da carne de Clarias gariepinus e Cyprinus carpio
Resumo A avaliação organoléptica e a análise aproximada de Clarias gariepinus e Cyprinus carpio foram determinadas em peixe fresco e refrigerado a duas temperaturas diferentes (-21 °C e 4 °C) por um período de seis semanas. Um painel de doze juízes treinados avaliou a cor (ao vivo), textura, maciez e sabor da carne de peixe após dois minutos de coz
Braz. J. Biol.. Publicado em: 25/10/2018