Supply Chains
Mostrando 1-12 de 106 artigos, teses e dissertações.
-
1. A DISCRETE STOCHASTIC MODEL TO DETERMINE FOOD QUALITY BY USING SIMULATION: A STRAWBERRY CASE STUDY
ABSTRACT The agri-food supply chain (AFSC) sets a series of challenges in the production, storage, distribution, and transportation processes, as the market's requirements for fresh food combine food quality and safety attributes. This research suggests a discrete event modeling to study the behavior of food quality in all supply chains (SCs) in terms of tem
Eng. Agríc.. Publicado em: 2020-12
-
2. Assessment of Lean implementation in Hotels’ supply chains
Abstract Paper aims This article aims at investigating the implementation level of Lean Supply Chain (LSC) practices in hotels’ supply chains. Originality The proposed method allows to characterize LSC implementation in such an unusual context, identifying improvement opportunities and checking for discrepancies in their implementation. Research method
Prod.. Publicado em: 26/08/2019
-
3. A theoretical framework to adopt collaborative initiatives in supply chains
Resumo As iniciativas de colaboração surgiram nos anos 1980, como forma de aumentar os níveis de cooperação entre organizações, proporcionando melhorias no desempenho da cadeia de suprimentos. Apesar disso, não há um consenso entre os pesquisadores sobre quais iniciativas colaborativas devem ser implantadas ao longo da cadeia de suprimentos. Este tr
Gest. Prod.. Publicado em: 12/08/2019
-
4. Supply chain risk management at seaport container terminals
Resumo Como os portos marítimos são elos comuns e cruciais nas cadeias de suprimentos de várias organizações, o objetivo deste trabalho foi identificar os riscos que um porto pode oferecer às organizações em sua cadeia e como eles são conduzidos por seus gestores. Uma pesquisa exploratória foi realizada utilizando entrevistas semiestruturadas com f
Gest. Prod.. Publicado em: 12/08/2019
-
5. Impact of supply chain on the competitiveness of the automotive industry
Abstract Purpose There is a great reliance on fiscal incentives to sustain the automotive industry competitiveness due to several structural problems, among them the inefficiency of the supply chain. This paper aims to compare the supply chain structure of traditional automotive industry with the supply chains from South Korea and China. Based on strategic
RAUSP Manag. J.. Publicado em: 15/07/2019
-
6. Coordination, cooperation and collaboration in logistics and supply chains: a bibliometric analysis
Abstract Paper aims This paper identifies, evaluates and structures the research that focuses on supply chain coordination, cooperation and collaboration (CCC) within the domain of production economics and reveals its intellectual foundation. Originality The paper develops a distinct CCC-model, which enables a clear distinction between the elements of CCC
Prod.. Publicado em: 15/07/2019
-
7. Novas formas de organização rural: os Condomínios de Armazéns Rurais
Resumo Com o desenvolvimento do setor agrícola no país e mudanças políticas, econômicas e sociais, o Brasil se tornou um dos principais produtores e exportadores de commodities no Agronegócio. Adicionalmente, os gargalos logísticos, principalmente o relacionado ao déficit de armazenagem, bem como o crescente interesse no Supply Chain Management e nas
Rev. Econ. Sociol. Rural. Publicado em: 15/07/2019
-
8. Desempenho logístico de embalagens para molho de tomate: um estudo de caso na cidade de São Paulo, Brasil
Resumo As cadeias de suprimentos de alimentos estão intrinsecamente ligadas à presença das embalagens, uma vez que estas são imprescindíveis para garantir a proteção e a preservação de alimentos dos centros de produção até o consumidor. Além disso, as embalagens facilitam as etapas de manuseio, transporte e armazenagem, tendo como consequências
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 27/06/2019
-
9. Feeding effects of cottonseed and its co-products on the meat proteome from ram lambs
ABSTRACT: Gossypol easily pairs with lysine side chains and enzymes involved in the cellular growth process. The effect of gossypol (a compound present in cotton co-products) in ruminant metabolism and meat quality is not yet clear. This study was undertaken in order to evaluate the effects of cotton co-products in lamb muscle proteome. Twenty-four Santa In�
Sci. agric. (Piracicaba, Braz.). Publicado em: 30/05/2019
-
10. Proposta de um modelo de avaliação e de seleção de fornecedores de manutenção industrial utilizando Fuzzy-TOPSIS
Resumo: A concorrência acirrada entre as cadeias de suprimento tem promovido a necessidade de melhores práticas de desenvolvimento e gestão de fornecedores por parte das empresas. O presente artigo busca propor um modelo de avaliação e seleção de fornecedores de manutenção industrial, através da aplicação de uma técnica de tomada de decisão mul
Gest. Prod.. Publicado em: 23/05/2019
-
11. Relacionando níveis de maturidade em gestão ambiental e a adoção de práticas de Green Supply Chain Management: convergência teórica e estudo de múltiplos casos
Resumo Embora as temáticas de níveis de maturidade da gestão ambiental empresarial e a adoção de práticas de GSCM estejam se consolidando, elas percorreram, até o momento, um longo caminho desconectadas, embora ambas tenham sua gênese circunscrita à sustentabilidade empresarial. Buscou-se, por meio de múltiplos casos, a caracterização de um padr
Gest. Prod.. Publicado em: 18/03/2019
-
12. Short food supply chain: características na agricultura familiar
RESUMO: As Short Food Supply Chains (SFSCs) surgem como alternativa às cadeias convencionais de suprimentos e associam seus alimentos aos conceitos de local, natural, saudável e confiável. No que se refere ao agricultor familiar, as cadeias curtas representam uma oportunidade atrativa para diversificação da produção, captura de maior valor agregado e
Cienc. Rural. Publicado em: 21/05/2018