Suco De Laranja
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25. Qualidade microbiológica e composição de farinhas de resíduos da produção de suco de frutas em diferentes granulometrias
Resumo Os resíduos gerados na indústria de sucos têm sido subaproveitados, desperdiçando um produto que pode apresentar potencial para ser incluído na alimentação humana. Assim, o objetivo do estudo foi realizar análise microbiológica e da composição nutricional das farinhas do resíduo de suco de uva, maçã, laranja e acerola, com diferentes gra
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-12
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26. Supplementation of an Orange Juice with Dietary Proteins to Prevent Enamel and Dentin Erosion
A suplementação de proteína pode ser uma alternativa na redução do potencial erosivo de bebidas ácidas. O objetivo deste estudo in vitro foi avaliar o potencial erosivo do suco de laranja modificado por proteínas da dieta. A um suco de laranja disponível comercialmente foi adicionado 0,2 g/L de caseína, 2,0 g/L de ovalbumina e suas combinações. O
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2015-06
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27. Modelagem matemática da cinética de secagem de semente de laranja
A secagem de sementes de laranja que representam produtos residuais do processamento de suco foi estudada nas temperaturas de 40, 50, 60 e 70 °C e velocidades de secagem de 0,6, 1,0 e 1,4 m/s. As cinéticas de secagem experimental de sementes de laranja foram obtidas utilizando um secador de ar forçado por convecção. Três modelos de camada fina: modelo
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-06
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28. Introdução de refrigerantes e sucos industrializados na dieta de lactentes que frequentam creches públicas
OBJETIVO: Identificar a idade de introdução do refrigerante e de sucos industrializados na dieta de lactentes matriculados em berçários de creches públicas e comparar as composições nutricionais dessas bebidas com as do suco de fruta natural. MÉTODOS: Estudo transversal com 636 crianças (de zero a 36 meses) de berçários de creches, cujas mães fo
Rev. paul. pediatr.. Publicado em: 2015-03
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29. Medidas antidumping e política doméstica: o caso da citricultura estadunidense
A obra analisa o funcionamento da dinâmica política dos EUA no processo de tomada de decisões de política externa comercial no contencioso do suco de laranja na OMC ocorrido entre 2009 e 2011, mostrando como tal dinâmica influenciou o embate internacional. A utilização pelos EUA de metodologia já condenada pela OMC para o cálculo de direitos antidumping sobre o produto brasileiro denota que, embora o segmento citricultor não articule cadeias produtivas nacionais, sua importância na Flórida e a importância estratégica deste estado na dinâmica política estadunidense são suficientes para que o setor consiga superar as preferências de livre comércio das indústrias, garantindo proteção.
Autor(es): Geraldello, Camilla Silva
Editora UNESP. Publicado em: 2015
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30. Caracterização de frutos do tangor TMxLP 290 para mercado de fruta fresca
Desde 1997, o Centro APTA Citros Sylvio Moreira/IAC conduz um amplo programa de melhoramento genético de citros via cruzamentos dirigidos. Destes cruzamentos, alguns híbridos de tangerina com laranja vêm sendo selecionados para qualidade de fruta e potenciais novas variedades. Com isso, frutos de um híbrido entre tangor Murcott (TM) e laranja Pera (LP),
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-12
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31. Caracterização do mercado consumidor de sucos prontos para o consumo
O mercado brasileiro de sucos prontos para beber está em franca expansão, acompanhando a tendência mundial de consumo de bebidas saudáveis e saborosas. O presente trabalho objetivou traçar o perfil dos consumidores de sucos industrializados da cidade de Viçosa, MG. A pesquisa foi exploratória, descritiva direta e estruturada por meio de uma amostragem
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-12
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32. Efeito do acabamento e polimento na estabilidade de cor de uma resina composta nanoparticulada imersa em diferentes meios
OBJETIVO: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do acabamento e polimento na estabilidade de cor da resina nanoparticulada Filtek Z350 XT em função de diferentes meios de imersão.MATERIAL E MÉTODO: Espécimes circulares (10 mm de diâmetro e 2 mm de espessura) foram preparados para cada grupo (n=6) utilizando uma matriz de aço inoxidável. Os gru
Rev. odontol. UNESP. Publicado em: 2014-10
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33. Byproducts of orange extraction: influence of different treatments in fiber composition and physical and chemical parameters
Neste trabalho avaliou-se a variabilidade no conteúdo de fibras e nos parâmetros físico-químicos de subprodutos da extração do suco de laranja. Investigaram-se cinco diferentes pré-tratamentos e dois tipos de secagens dos produtos. Os resultados indicam que a secagem por liofilização é melhor que aquela feita em estufa. O pH dos produtos variou de,
Braz. J. Pharm. Sci.. Publicado em: 2014-09
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34. Estabilidade de ácido ascórbico em sucos de frutas frescos sob diferentes formas de armazenamento
O ácido ascórbico é uma vitamina hidrossolúvel de importância nutricional há muito estabelecida, por sua atuação como cofator em diversos processos fisiológicos e como antioxidante. O ser humano depende da ingestão diária desse micronutriente, cujas principais fontes são as frutas e hortaliças. Por ser um nutriente menos estável, o ácido ascó
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-06
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35. Carambola como causa de lesão renal aguda
A carambola pertence à família das Oxalidáceas, espécie Averrhoa carambola. É rica em sais minerais, vitaminas A, C, complexo B e ácido oxálico. Estudos recentes demonstram que a toxicidade da fruta difere entre os indivíduos e pode ser explicada pelas respostas biológicas individuais como idade, quantidade da ingestão, neurotoxinas em cada tipo de
J. Bras. Nefrol.. Publicado em: 2014-06
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36. Avaliação de diferentes meios de cultura e enriquecimento em suco de laranja sobre o crescimento de Alicyclobacillus spp.
As bactérias do gênero Alicyiclobacillus spp. formam esporos e se desenvolvem em meios ácidos, podendo causar deterioração em sucos cítricos. O Brasil é o maior exportador de suco de laranja concentrado do mundo e, assim, este gênero vem sendo estudado por causar alterações de odor e sabor. Vários estudos relatam diferentes meios de culturas empre
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 2014-04