Spondias Mombin L
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13. Physicochemical characterization and behavior of biocompounds of caja-manga fruit ( Spondias mombin L.)
Abstract The aim of this study was to evaluate the physicochemical changes and the antioxidant potential of caja-manga (Spondias mombin L.) fruit during its physiological development. The cycle comprised a period of 260 days after anthesis (DAA), set when the fruits were yellow-orange colored and easily detached from the pads. The results showed that the fr
Food Sci. Technol. Publicado em: 11/06/2018
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14. Isotermas e calor isostérico da polpa do cajá seca em leito de espuma
RESUMO O cajá possui alto valor nutricional, porém é muito perecível. A secagem em leito de espuma é um método que tem sido muito utilizado para conservação de alimentos líquidos e semissólidos em pó. Nesse contexto, o intuito do trabalho foi determinar as isotermas de dessorção e calor isostérico da espuma do cajazinho (Spondias mombinL.) para
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-06
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15. Caracterização físico-química de cajá (Spondias mombin L.) seco por camada de espuma em diferentes temperaturas
RESUMO Objetivou-se realizar a secagem da polpa dos frutos de cajá em camada de espuma, verificando a cinética e modelagem matemática do processo, e caracterizar o produto obtido quanto às características físicas e químicas, sendo estas comparadas à polpa in natura. A secagem foi realizada em camada de espuma, com auxílio do agente espumante emustab
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-06
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16. NEW ALKYL PHENOLS AND FATTY ACID PROFILE FROM OILS OF PULPED Spondias mombin L. SEED WASTES
Spondias mombin L. is a Brazilian tree belonging to the family Anacardiaceae and popularly known as “cajá”, the genus is well known by the various exotic fruit species such as “siriguela” (S. purpurea), “umbu” (S. tuberosa) and “umbu-cajá” (S. bahiensis). It presents commercial importance to the locals especially due the small juice fruit i
Quím. Nova. Publicado em: 2018-05
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17. Efeito de ethephon e ácido indolbutírico na propagação de cajazeira via estaquia
RESUMO Um dos obstáculos ao cultivo comercial de cajazeira (Spondias mombin L.) é a dificuldade em estabelecer um protocolo de propagação dessa espécie. Objetivou-se avaliar o efeito do tratamento da planta matriz com ethephon e aplicação de ácido indolbutírico (AIB), em estacas de cajazeira. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado, comp
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2017-12
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18. MOSCAS-DAS-FRUTAS (DIPTERA: TEPHRITIDAE) E SEUS PARASITOIDES EM DIFERENTES GENÓTIPOS DE CAJÁ EM UM POMAR COMERCIAL DE TERESINA, PIAUÍ
RESUMO Objetivou-se com este trabalho identificar e quantificar a infestação de espécies de moscas-das-frutas e seus parasitoides, associadas a 20 genótipos de cajazeira (Spondias mombin L.) em um pomar comercial no município de Teresina-PI. Frutos caídos foram coletados, e armadilhas com atrativo alimentar foram instaladas no pomar, no período de ja
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 09/10/2017
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19. ARMAZENAMENTO DE CAJÁS RECOBERTOS COM FÉCULA DE MANDIOCA E FILME PVC
RESUMO A cajazeira é encontrada em quase todas as Regiões do Brasil vem apresentando crescente demanda de frutos in natura e produtos processados. Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento pós-colheita de frutos de cajá recobertos com fécula de mandioca e filme PVC. Para realização deste trabalho utilizaram-se frutos da cajazeira do gen
Rev. Caatinga. Publicado em: 2017-03
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20. Phytochemical study and anti-inflammatory and antioxidant potential of Spondias mombin leaves
Abstract Spondias mombin L., Anacardiaceae, is a plant native of Brazil, where it is known as "cajá". In order to find a potential application for this native species, the anti-inflammatory and antioxidant effects were investigated. The anti-inflammatory activity was evaluated using the in vivo model carrageenan-induced peritonitis in mice. The in vitro ant
Rev. bras. farmacogn.. Publicado em: 2016-06
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21. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E A SENSORIAL DE PÓ DE CAJÁ ATOMIZADO ( Spondias mombin L.)
RESUMO: A desidratação mostra-se como uma alternativa importante para aproveitar o excedente de produção e sazonalidade das frutas tropicais. Neste contexto, o objetivo desta pesquisa foi avaliar a composição físico-química da polpa de cajá (Spondia mombin L.) em pó, obtido por spray-dryer, e avaliar a sua aceitação sensorial em forma de suco rec
Rev. Caatinga. Publicado em: 2015-12
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22. PHYTOCHEMICAL AND PHYLOGENETIC ANALYSIS OF
Spondias (Anacardiaceae)This paper describes the correlation between the phenolic composition and the molecular phylogenetic reconstruction of five
Spondias species (Anacardiaceae). Two of these species (S. venulosa andSpondias sp.) occur in rainforest areas and the other three are widely distributed in Brazil (S. dulci Quím. Nova. Publicado em: 2015-07
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23. Caracterização e comportamento higroscópico do pó da polpa de cajá liofilizada
A higroscopicidade de um alimento desidratado está ligada à sua estabilidade física, química e microbiológica. Este trabalho teve como objetivos a caracterização físico-química e o comportamento higroscópico dos pós da polpa de cajá liofilizada contendo maltodextrina (DE20). Foram feitas as análises de umidade, pH, sólidos solúveis, acidez tot
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2014-10
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24. Effect of hydrocolloids on the physicochemical characteristics of yellow mombin structured fruit
The technology for the production of restructured fruit with high contents of fruit pulp using hydrocolloids as binding agents has not been fully developed. This study evaluated the effect of mixtures of sodium alginate, low methoxy pectin, and gelatin on the characteristics of yellow mombin (Spondias mombin L.) fruit gels. The results of the central composi
Food Sci. Technol. Publicado em: 2014-09