Seafood
Mostrando 13-24 de 109 artigos, teses e dissertações.
-
13. Enterococcus spp. Resistant to Multiple Antimicrobial Drugs and Determination of Fecal Contamination Levels in Mangrove Oysters (Crassostrea rhizophorae)
ABSTRACT The aim of this study was to determine and compare the Most Probable Number (MPN) of Total Coliforms (TC), Escherichia coli and Enterococcus spp. and to characterize the antimicrobial resistance profiles of Enterococcus spp. isolated from oysters collected in the Barra de Guaratiba Mangrove, Rio de Janeiro, Brazil. The enumeration of E. coli has bee
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 17/08/2017
-
14. Simultaneous determination of Pb and Cd in seafood by ICP OES with on-line pre-concentration by solid phase extraction with amberlite XAD-4 after complex formation with DDTP
An on-line method for Cd and Pb pre-concentration and simultaneous determination in acid digested seafood by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP OES) was developed. The on-line pre-concentration was based on the complex formation of the analytes with the ammonium salt of O,O-diethyldithiophosphate (DDTP) and using the Amberlite XAD-
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 2013-02
-
15. Efeito da radiação gama na reatividade alergênica e nas propriedades físico-químicas e sensoriais de camarão (Litopenaeus vannamei) / Effect of gamma radiation on the allergenic reactivity and the physicochemical properties and sensory shrimp (Litopenaeus vannamei)
A hipersensibilidade a alimentos é comum em crianças e adultos. O camarão, apesar de muito apreciado, é um alimento potencialmente capaz de desencadear reações alérgicas em indivíduos geneticamente predispostos. O principal alérgeno em camarão é a tropomiosina. O objetivo desse experimento foi avaliar os efeitos da radiação gama na reatividade I
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/06/2012
-
16. Inquérito exploratório referente à geração, armazenamento, transporte e descarte de resíduos em indústrias de pesca do Brasil / Exploratory survey on generation, storage and transportation of waste in the fishing industries of Brazil.
Os resíduos sólidos orgânicos gerados pelas indústrias de pescado no Brasil, tradicionalmente são descartados ou encaminhados às fábricas de farinha de peixe. Alguns dados acerca desta atividade foram investigados neste trabalho por meio de um estudo exploratório de caráter quantitativo e qualitativo, descritivo quanto aos fins e bibliográfico e de
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/11/2011
-
17. Da casa ao mangue: abordagem sócio-ecológica do processo de trabalho das marisqueiras do estuário do Rio Paraíba-PB / House by Mangrove: Socio-Ecological Approach Labor Seafood of the Paraiba River estuary.
Esta dissertação trata das imbricações contemporâneas no que infere o processamento e manuseio ecológico da coleta de mariscos pelas marisqueiras dos municípios de Bayeux, João Pessoa e Cabedelo no Estado da Paraíba que dependem do ambiente onde os moluscos bivalves se desenvolvem. Teve-se como objetivo analisar as relações sócioecológicas do pr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/08/2011
-
18. Detection of shellfish toxins from scallops in Guangzhou seafood market
To evaluate scallop safety in the Guangzhou seafood market, contents of shellfish toxins in adductor muscle, mantle skirts, gills and visceral mass of scallops were examined using enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and mouse unit assay. The results showed that: paralytic shellfish poisoning contents were up to 37.44 μg/100 g by ELISA and 319.99 MU/10
Journal of Venomous Animals and Toxins including Tropical Diseases. Publicado em: 2011
-
19. Análise ecológica e econômica da pesca marinha por meio de indicadores multiespecíficos / Ecological-economics analysis of marine fishery with multispecies indicators
Changes in marine ecosystems and fisheries resources due to the fishing pressure can be detected by multispecies indicators. These are, usually, applied to catch or landing time series, jointly the resources bio-ecological data. However, there is an alternative approach, based on market data that could be used. In this study, several multispecies indicators
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/12/2010
-
20. Mulheres nas águas: Um estudo sobre relações de gênero na pesca
This dissertation seeks to show the role of fisherwomen and seafood collectors among coastal communities in the area of the extractive reserve of Acaú-Goiana, located in the border of the States of Paraíba and Pernambuco. I analyse how women have entered the spheres of work and politics and show the importance of their actions for the social reproduction o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/12/2010
-
21. Virulence and cytotoxicity of seafood borne Aeromonas hydrophila
The present study was conducted to determine the virulence and cytotoxicity of Aeromonas hydrophila strains isolated from seafood samples collected from 5 major fish markets in Chennai, Tamil Nadu, India. Among 73 A. hydrophila strains isolated from fish and shrimp samples, 86.3% exhibited haemolysis, 78.1% produced slime, 98.63% produced protease and also d
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2010-12
-
22. Faecal bacteria in Perna perna (Linnaeus, 1758) (Mollusca: Bivalvia) for biomonitoring coastal waters and seafood quality
O desenvolvimento urbano em áreas costeiras é intenso e o aumento das descargas de esgoto é uma das conseqüências. Assim, leis específicas que regulem limites para a contaminação microbiológica das águas e de alimentos de origem marinha são necessárias. O objetivo deste estudo é avaliar a utilização de Enterococos e coliformes termotolerantes
Brazilian Journal of Oceanography. Publicado em: 2010-06
-
23. Ozone: an emerging technology for the seafood industry
Nos últimos anos, tem sido cada vez maior a atenção concentrada na segurança dos alimentos e, em especial, sobre os métodos de intervenção para reduzir e eliminar os agentes patogênicos humanos de produtos frescos, principalmente o pescado fresco. Tecnologias tradicionais utilizam água, com ou sem um agente de desinfecção para lavagem do pescado f
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2009-12
-
24. Qualidade do camarão da espécie Xyphopenaeus kroyeri mediante a ação dos agentes antimelanóticos / Quality of shrimp Xyphopenaeus kroyeri submitted to antimelanotic agents
Sea shrimp captured in the Brazilian coast represents an important segment of the seafood particularly due to the market value. Being a highly perishable food, it requests special cares for commercialization, conservation and industrialization. The control of the quality begins as soon as post-capture in the vessel. The immediate operations accomplished afte
Publicado em: 2008