Salmoneloses
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1. Isolamento de Salmonella spp e Staphylococcus Aureus em Carne de Frango e Avaliação das Condições de Armazenamento de Produtos Cárneos em Estabelecimentos Comerciais do Município de Tupã-SP / Isolation of Salmonella spp and Staphylococcus aureus in chicken meat and assessment of storage conditions of meat products in commercial establishments of the city of Tupã- SP
Pelo fato da carne de frango ser um produto altamente perecível, ser constituída por elementos de fácil e rápida deterioração, necessitando, portanto de rigoroso controle durante o processo de abate, armazenamento e exposição ao consumidor, o trabalho propôs um estudo de avaliação das condições higiênico-sanitárias dos 55 estabelecimentos que
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/09/2012
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2. Prevalência de Salmonella enterica em crianças com idade inferior a 5 anos com diarreia aguda e controles em Teresina-PI
Foi estudada a prevalência de Salmonella enterica (SE) em crianças (n = 400; 250 com diarreia) em Teresina-PI, entre 2004 e 2007. SE Newport foi isolada de duas crianças e os sorotipos O-C2-C3-ND, Enteritidis e Muenchen foram encontrados em uma criança cada. A infecção foi mais comum em crianças com até 6 meses de idade. Volume fecal aumentado, três
J. Bras. Patol. Med. Lab.. Publicado em: 2012-04
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3. Salmoneloses ocorridas no estado do Rio Grande do Sul no período de 2002 a 2004
A Salmonella vêm sendo identificada como o principal agente bacteriológico responsável por doenças transmitidas por alimentos no Brasil e em vários países do mundo. De acordo com estudos prévios, no Estado do Rio Gande do Sul (RS), região sul do Brasil, este microrganismo foi o principal agente bacteriológico envolvido em doenças transmitidas duran
Publicado em: 2011
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4. A importância da ordem Ciconiiformes na cadeia epidemiológica de Salmonella spp. para a saúde pública e a conservação da diversidade biológica
A diversidade biológica é representada por todas as unidades da natureza e sua conservação diz respeito à sobrevivência da própria espécie humana. Uma das ameaças à sua conservação são as doenças infecciosas que afetam a fauna, dentre as quais se podee incluir a salmonelose como uma das mais importantes, especialmente para a avifauna. Aves de t
Pesquisa Veterinária Brasileira. Publicado em: 2010-07
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5. Use of a modified AFLP protocol to discriminate Salmonella enterica subsp. enterica serovar Enteritidis isolates / Utilização de um protocolo modificado de AFLP para discriminar isolados de Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Enteritidis
Salmonella enterica subsp. enterica (S.) sorovar Enteritidis é um dos principais patógenos envolvidos em doenças de origem alimentar em todo o mundo. Em investigações epidemiológicas de salmoneloses relacionadas a alimentos, a subtipificação é necessária para aprimorar medidas de controle e prevenção. A análise através do polimorfismo de compri
Publicado em: 2010
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6. Cinética de crescimento de Salmonella enteritidis envolvida em surtos alimentares no RS : uma comparação com linhagens de outros sorovares / Growth kinetics of Salmonella Enteritidis involved in outbreaks of foodborne illness in Rio Grande do Sul, southern Brazil: a comparison with other serovar strains
No período de 1999 a 2002, uma linhagem geneticamente caracterizada de Salmonella Enteritidis esteve envolvida em mais de 90% das salmoneloses ocorridas no RS. Este trabalho teve por objetivo avaliar a cinética de crescimento dessa linhagem, comparando-a com o crescimento de uma linhagem de S. Typhimurium e de S. Bredeney não envolvida em surtos alimentar
Publicado em: 2010
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7. Controle de Salmonella Typhimurium em frangos de corte utilizando lactose / Control of Salmonella typhimurium in broilers using lactose
O presente trabalho foi conduzido no Núcleo Experimental de Doenças de Aves e Laboratório de Bacteriologia do Departamento de Medicina Veterinária da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás para avaliar os efeitos da lactulose na Salmonella Typhimurium em frangos de corte. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, avaliando
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 25/07/2009
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8. Sequência completa e caracterização do plasmídeo crípico pVCM1 isolado de Salmonella enterica / Complete sequence and carachterization of cryptic plasmid isoladed from Salmonella enterica
Salmonellas ssp são bactérias Gram negativas pertencente a família das enterobácterias. A S. entérica compreende cerca de 2.500 sorovares. Esses sorovares podem infectar vários hospedeiros incluindo aves, bovinos, suínos e humanos, e são os agentes causais das salmoneloses, um importante problema de saúde pública em todo mundo. Múltiplas cópias d
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/03/2009
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9. Mutante de Salmonella enterica serovar Gallinarum duplo defectivo na biossíntese de cobalamina é avirulento para aves
Salmonella enterica serovar Gallinarum (SG) é o agente do tifo aviário, doença severa que provoca mortalidade em até 80% do plantel de aves. SG encontra-se entre os poucos sorotipos de Salmonella que são agentes etiológicos de enfermidade específica, à semelhança de Salmonella Typhi em seres humanos podendo, portanto, servir de modelo experimental p
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2009-09
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10. Control of Salmonella typhimurium in broilers using lactose / Controle de Salmonella Typhimurium em frangos de corte utilizando lactose
This study was conducted at the Experimental Center of Poultry Diseases and Laboratory of Bacteriology Department of Veterinary Medicine Veterinary School, Federal University of Goias to evaluate the effects of lactulose in Salmonella typhimurium in broilers. The experimental design was completely randomized, evaluating substance applied (lactulose) and bact
Publicado em: 2009
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11. Salmonella spp., importante agente patogênico veiculado em alimentos
A ocorrência de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) tem sido foco de discussões nos últimos anos, devido à preocupação mundial com estratégias que permitam seu controle e, conseqüentemente, garantam a colocação de produtos seguros no mercado consumidor. A Salmonella spp. é um dos microrganismos mais amplamente distribuídos na natureza, sen
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2008-10
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12. Avaliação da resposta do uso da exclusão competitiva (ce) em desempenho e imunidade em frangos de corte / Evaluation of a competitive exclusion of performance and immunity for broilers
O uso de antibióticos promotores de crescimento de forma indiscriminada vem causando enorme preocupação a cada ano por causa de uma possível resistência cruzada. Essa é uma das razões pela quais pesquisas vêm sendo desenvolvidas para substituição destes agentes por produtos naturais e/ou alternativos. Desde 1973 o Conceito de Exclusão Competitiva
Publicado em: 2008