Salmonella Teses
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1. Produção de biomassa, teor de flavonoides e qualidade microbiológica de calêndula (Calendula officinalis L.) em dois sistemas de irrigação e três coberturas de solo
A calêndula é uma espécie medicinal que possui muitas atividades farmacológicas, e com potencial econômico para a agricultura familiar. Objetivou-se avaliar com este estudo a produção de biomassa, o teor de flavonoides e a qualidade microbiológica de Calendula officinalis L. cultivada sob três tipos de coberturas e dois sistemas de irrigação em si
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/09/2011
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2. Isolamento, enumeração, identificação molecular e avaliação de propriedades probióticas de bactérias ácido-lácticas isoladas de leite de ovelha
Sheep milk, obtained from one of the oldest domestic animals, is unique for its high solids ratio. Its cheese are more famous than the milk itself. Lactic acid bacteria, abundant in milk from several mammals, include most of the probiotic microorganisms, which bring benefits to their consumers when ingested in viable and adequate portions. Few data are avail
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 03/08/2011
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3. Isolamento, identificação química e bioprospecção de metabólitos secundários nas folhas de annona crassiflora Mart.
Esta dissertação apresenta o estudo fitoquímico e avaliação biológica do extrato etanólico das folhas de Annona crassiflora Mart. Annona crassiflora é uma árvore nativa do Cerrado, conhecida popularmente como araticum, pertencente à família Annonaceae. O estudo fitoquímico da parte hidroalcóolica do extrato etanólico das folhas levou ao isolame
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/07/2011
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4. Estudo fitoquímico e atividade biológica de raízes de Maytenus imbricata Mart. ex. Reissek
Este trabalho descreve o estudo fitoquímico do extrato hexânico/éter etílico (1:1) das raízes de Maytenus imbricata, bem como uma avaliação da atividade biológica de extratos e substâncias isoladas. O estudo fitoquímico resultou no isolamento e caracterização de sete triterpenos pentacíclicos, 11alfa-hidroxilup-20(29)-en-3-ona, tingenona, 6-oxo-
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/07/2011
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5. Influência do período de maturação e das estações do ano nos parâmetros físico-químicos e microbiológicos do queijo Minas artesanal da região do Serro
Minas traditional Serro cheese is a product that has a high consumption and appreciation in Brazil. The main objective of this work was to verify the ripening and dry and rainy seasons influence on hygienical-sanitary indicators, pathogenic microorganisms, Staphylococcal enterotoxins and physicochemical characteristics of this cheese to find out the microbio
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/05/2011
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6. Efeito do método de produção de kefir na vida de prateleira e na infecção experimental com Salmonella Typhimurium em camundongos
O kefir é um tipo de leite fermentado refrescante, carbonatado e com um sabor levemente ácido, produzido, tradicionalmente, a partir da fermentação do leite pelos grãos de kefir. Todavia a espécie e quantidade dos micro-organismos presentes nestes grãos sofrem mudanças durante produções sucessivas, levando a fabricação de uma bebida com qualidade
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/05/2011
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7. Sensibilidade a antimicrobianos de Escherichia Coli patogênica e Salmonella spp. isoladas de fezes de bezerros do Centro Oeste e Alto Paranaíba de Minas Gerais
Esta atualização sobre diarreia em bezerros tem como objetivo abordar sobre os principais agentes bacterianos causadores de diarreia (Escherichia coli e Salmonella spp.), sua fisiopatogenia, tratamento e prevenção. Além disso, aborda o uso de antimicrobianos na Médicina Veterinária, caracteristicas de classes dos antimicrobianos e seus mecanismos de r
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/02/2011
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8. Prevalência de enteropatógenos em suínos de recria/terminação em Minas Gerais e desenvolvimento de modelo experimental murino de enteropatia proliferativa
A prevalência de enteropatógenos em suínos de recria e terminação, bem como a susceptibilidade de quatro diferentes linhagens de camundongos (Swiss, BALB/c, C-57 BLACK 6 e DB-A) a infecção por Lawsonia intracellularis foram investigadas. Quarenta e seis rebanhos foram selecionados nas quatro maiores regiões produtoras de suínos no estado de Minas Ge
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/01/2010
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9. Queijo Minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude e do nível de cadastramento das queijarias nas características físico- químicas e microbiológicas
The production of Minas artisanal cheese is traditional in Minas Gerais State and there are few data about the microbiota present in this food. The influences of altitude and official registration at the state inspection office (SIO) on the microbiological and physical-chemical characteristics of Serra da Canastra Minas artisanal cheese were evaluated. Sampl
Publicado em: 2010
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10. Qualidade (sensorial, microbiológica, físico-química e parasitológica) de salmão (salmo-salar, Linnaeus, 1778) resfriado e comercializado em Belo Horizonte - MG
Este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade da carne do salmão (Salmo salar), obtida do peixe resfriado e eviscerado, tendo em vista o aumento do consumo de pratos elaborados com o referido peixe cru. Foi realizada a inspeção sensorial, análises microbiológicas (Salmonella spp. e Staphylococcus coagulase positivo), análises físico-
Publicado em: 2009
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11. Aplicação da técnica PCR para detecção de bactérias potencialmente patogênicas em um sistema UASB-lagoas de polimento para tratamento de esgoto doméstico
O sistema composto por uma reator UASB seguido de lagoas de polimento em série (UASBLP) tem sido aplicado com sucesso para o tratamento de esgoto doméstico, com eficiente remoção de matéria orgânica e inorgânica, bem como de microrganismos patogênicos. A avaliação da remoção de bactérias patogênicas em sistemas de tratamento ocorre geralmente p
Publicado em: 2008
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12. Características físico-química e microbiológica e aminas bioativas em ovos de consumo
Com o objetivo de avaliar a qualidade físico-química e microbiológica de ovos de consumo produzidos por poedeiras de diferentes idades (aproximadamente 30 e 60 semanas) e submetidos a diferentes condições de armazenamento (temperatura ambiente e refrigeração) foram realizados dois experimentos. No primeiro experimento, foram utilizados 1440 ovos e a q
Publicado em: 2008