Salmonella Heidelberg
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13. Behavior of Salmonella heidelberg and Salmonella enteritidis strains following broiler chick inoculation: evaluation of cecal morphometry, liver and cecum bacterial counts and fecal excretion patterns
Over the years, Salmonella Heidelberg (SH) has gained prominence in North America poultry production and in the poultry production of other countries. Salmonella Heidelberg has been isolated and reported from poultry and poultry products in Brazil since 1962, whereas Salmonella Enteritidis (SE) has only emerged as a serious problem in poultry and public heal
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2011-03
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14. Behavior of Salmonella heidelberg and salmonella enteritidis strains following broiler chick inoculation: evaluation of cecal morphometry, liver and cecum bacterial counts and fecal excretion patterns
Over the years, Salmonella Heidelberg (SH) has gained prominence in North America poultry production and in the poultry production of other countries. Salmonella Heidelberg has been isolated and reported from poultry and poultry products in Brazil since 1962, whereas Salmonella Enteritidis (SE) has only emerged as a serious problem in poultry and public heal
Publicado em: 2011
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15. Número mais provável de Salmonella isoladas de carcaças de frango resfriadas = Most probable number of Salmonella isolated from refrigerated broiler carcasses / Most probable number of Salmonella isolated from refrigerated broiler carcasses
A Salmonella permanece um importante problema na avicultura e, considerando os patógenos transmitidos por alimentos, aparece como um dos agentes principais em surtos de toxinfecções alimentares. Para auxiliar na avaliação de riscos em adquirir infecção alimentar via carne de frangos que sofreram cocção inadequada, ou através de contaminação cruza
Publicado em: 2011
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16. Penetration time of Salmonella Heidelberg through shells of white and brown commercial eggs
This study aimed at determining the minimum time required for the penetration of Salmonella Heidelberg inside the eggs after contact with contaminated material. Recently-collected brown and white eggs from laying hens between 45-50 weeks of age, reared in a commercial poultry house, were artificially contaminated by contact with wood shavings moistened with
Revista Brasileira de Ciência Avícola. Publicado em: 2010-12
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17. Número mais provável de Salmonella isoladas de carcaças de frango resfriadas
A Salmonella permanece um importante problema na avicultura e, considerando os patógenos transmitidos por alimentos, aparece como um dos agentes principais em surtos de toxinfecções alimentares. Para auxiliar na avaliação de riscos em adquirir infecção alimentar via carne de frangos que sofreram cocção inadequada, ou através de contaminação cruza
Ciência Rural. Publicado em: 2010-11
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18. Avaliação da hidrofobicidade e da formação de biofilme em poliestireno por Salmonella Heidelberg isoladas de abatedouro avícola / Hydrophobicity and biofilm formation on polystyrene by Salmonella Heidelberg isolated from a poultry slaughterhouse
Bactérias do gênero Salmonella são consideradas a principal causa de infecções alimentares em humanos associadas a produtos avícolas, na maioria dos países. São capazes de formar biofilmes em diferentes superfícies, dificultando sua eliminação por procedimentos de limpeza e sanificação na indústria de alimentos. Estudos demonstram uma melhor ad
Publicado em: 2010
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19. Inoculação Salmonella heidelberg e Salmonella enteritidis em pintos de corte para a avaliação da morfometria cecal, invasibilidade, persistência de excreção fecal e o uso de ácidos orgânicos e óleos essenciais no controle de Salmonella enteritidis.
Destaca-se a Salmonella como um dos mais importantes patógenos veiculados por alimentos, devido ao fato de estar amplamente distribuído na natureza, possuir um grande número de reservatórios, apresentar sorotipos inespecíficos quanto aos hospedeiros e apresentar cepas multiresistentes aos antimicrobianos. Salmonella Enteritidis tornou-se um grande probl
Publicado em: 2009
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20. Ocorrência, contagem e resistência antimicrobiana de Salmonella isoladas de carcaças de frangos resfriadas e pesquisa de Salmonella em galpões de frangos de corte.
A Salmonella permanece um importante problema na avicultura mundial e considerando os patógenos transmitidos por alimentos, a Salmonella aparece como um dos agentes principais em surtos de toxinfecções alimentares. Existem vários relatos de isolamento de Salmonella em frangos vivos e surtos alimentares, porém em carcaças de frangos e cortes a disponibi
Publicado em: 2007
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21. Avaliação de um ELISA indireto para detecção de Salmonella em carne de frango
Neste trabalho, um ELISA indireto baseado em um anticorpo monoclonal (MAb) especifico para proteína de membrane externa de Salmonellaenterica serovar Enteritidis foi usado para detecção de Salmonella em 154 amostras de carne de frango. Sua eficiência foi determinada através de comparação com os resultados obtidos pela metodologia convencional. A preva
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2006-09
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22. Time of penetration of Salmonella Heidelberg through eggshell of commercial white em reg eggs / Tempo de penetração da Salmonella Heidelberg através da casca de ovos comerciais brancos e vermelhos
This study aimed to determine the minimum time after the contact of commercial white and red eggs with material contaminated by Salmonella Heidelberg and its penetration to the inner side of the eggs. White and red eggs recently collected from among layer hens aged between 4550 weeks, proceeding from a commercial farm in UberlândiaMG, were artificially cont
Publicado em: 2006
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23. Salmonella spp. em forros de caixa de transporte e órgãos de pintos de um dia
Estudou-se a ocorrência de Salmonella spp. em forros de caixa de transporte e em órgãos de pintos de corte de um dia, por meio de cultura bacteriológica convencional. Foram avaliadas 378 amostras de 18 lotes pertencentes a três empresas integradoras de frangos de corte do Estado de Goiás. Verificou-se a ocorrência de Salmonella spp. em 55,6 % (10/18)
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2003-12
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24. Salmonella spp em caixas de transporte de pintos de um dia de idade
Foram examinadas caixas de transporte de pintos de um dia com o objetivo de investigar a presença de Salmonella no momento em que chegaram à granja. 1611 caixas foram amostradas em 15 propriedades, sendo uma granja de avós, quatro granjas de matrizes, duas de frangos de corte e seis de aves de postura comercial. Foram feitas 19 visitas a essas granjas e S
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2000-09