Avaliação de um ELISA indireto para detecção de Salmonella em carne de frango

AUTOR(ES)

Schneid, Andréa dos Santos, Rodrigues, Kelly Lameiro, Chemello, Davi, Tondo, Eduardo Cesar, Ayub, Marco Antônio Zacchia, Aleixo, José Antonio Guimarães

FONTE

Brazilian Journal of Microbiology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2006-09

RESUMO

Neste trabalho, um ELISA indireto baseado em um anticorpo monoclonal (MAb) especifico para proteína de membrane externa de Salmonellaenterica serovar Enteritidis foi usado para detecção de Salmonella em 154 amostras de carne de frango. Sua eficiência foi determinada através de comparação com os resultados obtidos pela metodologia convencional. A prevalência de amostras contaminadas com Salmonella foi de 23% pelo método de cultivo convencional, e 26% pelo ELISA. De 35 amostras positivas para Salmonella pela metodologia convencional, 32 também foram positivas no ELISA. Outras sete amostras foram positivas somente no ELISA. Comparando os resultados obtidos nos dois métodos, o ELISA demonstrou sensibilidade e especificidade de 94%, e valor preditivo positivo e negativo de 82% e 98% respectivamente. A sorotipagem dos isolados revelou 31 Salmonella enterica serovar Enteritidis, 2 Salmonella enterica serovar Heidelberg, 1 Salmonella enterica serovar Choleraesuis e 1 Salmonella enterica sorovar 6,7:-:-.

ASSUNTO(S)

salmonella anticorpo monoclonal anticorpo policlonal elisa

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