Salmonella Aves
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37. Interação entre Lipopolissacarídeo de Salmonella Typhimurium e Fumonisina B1 em frangos de corte
Lipopolissacarídeo (LPS) é o principal componente da parede celular de bactérias Gram-negativas, sendo liberado durante a divisão celular ou morte da bactéria após lise. O LPS é um dos mais potentes ativadores do sistema imune, desencadeando uma resposta inflamatória inespecífica. A exposição ao LPS tem sido associada a uma gama de efeitos tóxico
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2012
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38. PARÂMETROS IMUNOLÓGICOS FRENTE À CONTAMINAÇÃO POR SALMONELLA ENTERITIDIS EM AVES TRATADAS E NÃO TRATADAS COM ÁCIDOS ORGÂNICOS E SUA DETECÇÃO POR MÉTODOS FENOTÍPICOS E GENOTÍPICOS / IMMUNOLOGICAL PARAMETERS IN THE CONTAMINATION BY SALMONELLA ENTERITIDIS IN POULTRY TREATED AND NOT TREATED WITH ORGANIC ACIDS AND THEIR DETECTION BY PHENOTYPIC AND GENOTYPIC METHODS
Salmonellosis is a public health problem that involves issues in animal health and food handling practices that require combined actions to minimize its effects. This disease is a zoonosis with the greatest impact on public health throughout the world due to: high endemicity, high mortality and especially by its difficult to control and the development of an
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/11/2011
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39. Monitoramento dos mecanismos de resistência em Salmonella spp. e Escherichia coli isoladas de animais de produção agropecuária e alimentos derivados. / Antimicrobial resistance surveillance of Salmonella spp. and Escherichia coli isolated from food-producing animals and related products.
A emergência de fenótipos de resistências aos antimicrobianos, tanto na clínica humana e veterinária quanto na agropecuária, constitui uma urgência epidemiológica. O objetivo do presente trabalho foi monitorar os mecanismos de resistência em amostras de Salmonella spp. e E. coli isoladas (2005-2010) de animais de produção agropecuária (aves e su�
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/10/2011
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40. Disseminação de Salmonella sp na cadeia produtiva do frango de corte
Objetivou-se determinar a resistência antimicrobiana e identificar os ribotipos de 96 cepas de Salmonella isoladas em plantéis avícolas com ciclo completo de produção para estabelecer seu perfil de disseminação. Os maiores percentuais de resistência foram para sulfonamida (56,25%), tetraciclina (53,12%) e amoxacilina (31,25%), enquanto 28,13% dos iso
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/08/2011
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41. Caracterização e análise da qualidade sanitária de camas de frango de diferentes materiais reutilizados seqüencialmente / Characterization and analysis of the sanitary quality of broiler litters with different substrates utilized sequentially
Considerando a importância do substrato cama na avicultura industrial do Brasil (segundo maior produtor e maior exportador do mundo) e a enorme pressão relativa à gestão ambiental quanto ao correto emprego e manejo dos resíduos gerados pelo setor produtivo, buscou-se, com esse trabalho, caracterizar diferentes tipos de cama utilizados na avicultura repr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/07/2011
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42. Aves silvestres como portadoras de agentes infecciosos para humanos no município de Goiânia - Goiás / Wild birds as carriers of infectious agents to humans in Goiania, Goias, Brazil
O estreitamento entre a população humana e os animais domésticos com animais silvestres aumentou a disseminação de agentes infecciosos para novos hospedeiros, sendo uma importante consequência, as zoonoses. Entre estes animais, estão as aves, que são reservatórios naturais, portadores e disseminadores de diversos agentes infecciosos, potencialmente
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/04/2011
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43. Aves silvestres como portadoras de agentes infecciosos para humanos no município de Goiânia - Goiás / Wild birds as carriers of infectious agents to humans in Goiania, Goias, Brazil
O estreitamento entre a população humana e os animais domésticos com animais silvestres aumentou a disseminação de agentes infecciosos para novos hospedeiros, sendo uma importante consequência, as zoonoses. Entre estes animais, estão as aves, que são reservatórios naturais, portadores e disseminadores de diversos agentes infecciosos, potencialmente
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/04/2011
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44. Epidemiologia molecular e resistência a antimicrobianos de amostras de Salmonella spp, isoladas de frangos e perus no período de 2005 e 2006. / Molecular epidemiology and antimicrobial resistance of Salmonella spp, isolated from chicken and turkey between 2005 and 2006
The objective of the study was to evaluate antimicrobial resistance and to characterize the sorovars of Salmonella spp. Isolates from the Programa de Redução de Patógenos (PRP) - Ministério da Agricultura do Brazil. Overall we analysed 1781 Salmonella spp. isolates from chicken broiler and turkey from 2005 to 2009 at different slaughter-houses and certif
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/03/2011
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45. Avaliação de métodos de obtenção de unidades analíticas de carcaças de frango resfriadas para enumeração de micro-organismos indicadores de higiene e detecção de Salmonella spp. e Escherichia coli / Evaluation of sampling procedures of refrigerated chicken carcasses for enumeration of hygiene indicators microorganisms and detection of Salmonella spp. and Escherichia coli
A crescente evolução da produção de carne de frango no Brasil determina a necessidade de adequação a diversos mercados consumidores, cada vez mais exigentes quanto a aspectos de qualidade higiênica e segurança alimentar. Nesse sentido, o monitoramento microbiológico é um fator determinante para a garantia da qualidade e inocuidade dos produtos aví
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/02/2011
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46. A refrigeração no diagnóstico de Salmonella spp. utilizando o método microbiológico tradicional e reação em cadeia da polimerase em carcaças de frango
A pesquisa de Salmonella em carcaças de aves tem mostrado resultados discrepantes, dependendo se as amostras foram colhidas ainda na indústria, imediatamente após o chiller ou no comércio varejista, quando se encontram submetidas à refrigeração por vários dias. Técnicas mais sensíveis, tais como a Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR), podem for
Ciência Rural. Publicado em: 20/12/2011
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47. Prevalência e perfil de resistência aos antimicrobianos dos sorovares de Salmonella sp isolados das carcaças de frango e peru na região sul do Brasil no período de 2004 a 2006.
A Salmonella sp permanece com um dos mais importantes patógenos transmissores de enfermidades veiculadas através dos alimentos em todo mundo. A carne de aves está entre as principais causadoras das toxinfecções alimentares quando contaminadas pelo gênero Salmonella. Neste estudo foram isolados 280 sorovares de Salmonella das carcaças de frango e peru
Publicado em: 2011
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48. Número mais provável de Salmonella isoladas de carcaças de frango resfriadas = Most probable number of Salmonella isolated from refrigerated broiler carcasses / Most probable number of Salmonella isolated from refrigerated broiler carcasses
A Salmonella permanece um importante problema na avicultura e, considerando os patógenos transmitidos por alimentos, aparece como um dos agentes principais em surtos de toxinfecções alimentares. Para auxiliar na avaliação de riscos em adquirir infecção alimentar via carne de frangos que sofreram cocção inadequada, ou através de contaminação cruza
Publicado em: 2011