Residuo De Mandioca
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13. Tamanho dos alvéolos e aceitação de pães de forma enriquecidos com farelo de mandioca
Considerando-se que, no processamento da mandioca, resíduos líquidos e sólidos são gerados, o presente estudo objetivou elaborar pães com farelo de mandioca. Após avaliação físico-química e microbiológica das amostras de farelo de mandioca, cinco formulações de pães, com níveis de substituição entre 0% e 20% de farinha de trigo (FT) por fare
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2014-06
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14. Composição físico-química e valores energéticos de farinhas de silagem de peixe para frangos de corte
Objetivou-se determinar a composição físico-química, os valores energéticos e os coeficientes de digestibilidade de quatro farinhas de silagem de peixe para frangos de corte. Foram produzidas quatro farinhas de silagem de peixe, utilizando-se o resíduo da filetagem de tilápias ensilado com diferentes fontes de carboidratos fermentáveis. Analisou-se a
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2014-06
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15. Farinha de bagaço de mandioca: aproveitamento de subproduto e comparação com fécula de mandioca
Na produção da fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz), é gerado o bagaço de mandioca, que é o resíduo fibroso da raiz. Frente à importância econômica, físico-química, tecnológica e nutricional deste resíduo, objetivou-se desenvolver uma farinha, a partir do bagaço de mandioca, avaliar suas propriedades e compará-las com as da fécula,
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2013-12
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16. Avaliação de métodos de extração de proteínas para obtenção de concentrado protéico de folhas de mandioca
A folha de mandioca, resíduo gerado na colheita das raízes, caracteriza-se pelo alto teor de proteínas, vitaminas e minerais, no entanto sua utilização é reduzida devido ao alto teor de fibras e substâncias antinutricionais que podem ser removidas durante obtenção de concentrados proteicos. Neste contexto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar
Eng. Agríc.. Publicado em: 2013-12
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17. Modelagem matemática do processo de secagem da massa fibrosa de mandioca
O presente trabalho teve por objetivo elaborar um modelo matemático para o processo de secagem da massa fibrosa de mandioca e compará-lo com modelos da literatura. O método dos mínimos quadrados foi usado para ajustar os valores experimentais a um modelo semi-empírico. Os resultados experimentais e preditos foram avaliados estatisticamente por análise
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2013-09
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18. Alterações dos atributos físicos e químicos de um Neossolo após aplicação de doses de manipueira
O resíduo gerado no processamento industrial da mandioca (manipueira) apresenta alta carga orgânica e elevada concentração de nutrientes. Tal resíduo, se descartado indiscriminadamente no solo, pode trazer sérios riscos ao ambiente. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar as alterações dos atributos físicos e químicos em um Neossolo Regolítico
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2013-09
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19. RESÍDUO LÍQUIDO DO PROCESSAMENTO DA MANDIOCA (MANIPUEIRA) NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS. / LIQUID WASTE PROCESSING CASSAVA (MANIPUEIRA) IN FEED OF SWINE.
Uns dos grandes problemas enfrentados pelos produtores de suínos são as oscilações de oferta de grãos comumente usados na alimentação animal, para reduzir os impactos provocados por essa oscilação de preços, tem-se utilizado alimentos alternativos de baixo custo. A mandioca (Manihot esculenta, Crantz) é importante para os seres humanos como fonte
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/07/2012
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20. Avaliação nutricional de farinhas de silagem de peixe em dietas para frangos de corte.
Foram realizados dois estudos com o objetivo de avaliar o efeito da utilização de quatro tipos de farinhas de silagem de peixe na dieta de frangos de corte. Um total de 540 frangos de corte machos da linhagem Cobb 500 foram utilizados. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 5 tratamentos constituídos de uma dieta referência e quatr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/07/2012
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21. PRODUÇÃO DE AROMA DE COCO POR TRICHODERMA HARZIANUM UTILIZANDO BAGAÇO DE CANA. / AROMA PRODUCTION OF COCONUT USING MARC BY TRICHODERMA HARZIANUM CANE.
A biotecnologia se insere na busca de novos produtos e processos, tornando-se uma ferramenta importante no desenvolvimento de processos de produção de aromas naturais biotecnológicos. Compostos de aroma obtidos por estes processos representam uma alternativa de produção bastante promissora e viável para as indústrias, principalmente devido ao aumento
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/02/2012
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22. Bagaço de mandioca em dietas de frangos de corte
Objetivou-se avaliar o consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), eficiência econômica e custo da inclusão do bagaço de mandioca (BM) em dietas de frangos de corte. Para tanto, foram realizados dois experimentos independentes: inicial (1 a 21 dias) e crescimento (22 a 40 dias de idade). O delineamento experimental utilizado f
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2012-12
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23. Avaliação espaço-temporal dos parâmetros de qualidade da água do rio Santa Rita (BA) em função do lançamento de manipueira
A bacia hidrográfica do rio Santa Rita engloba os povoados de Simão e Campinhos existindo cerca de 150 casas de farinha. O povoado de Campinhos encontra-se entre os maiores beneficiadores de mandioca na região sudoeste da Bahia, gerando muitos empregos diretos e indiretos. A manipueira é um resíduo líquido oriundo da prensagem da mandioca e apresenta a
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 2012-12
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24. Secagem convencional de casca de mandioca proveniente de resíduos de indústria de amido
Cascas de mandioca provenientes de resíduos de fecularias são altamente perecíveis. A secagem apresenta-se como alternativa na armazenagem segura e livre do desenvolvimento de micro-organismos, para a produção de farinha com aplicabilidade na alimentação humana. Este trabalho objetivou estudar a cinética e modelagem da secagem de cascas de mandioca,
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2012-09