Radical Livre Dpph
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25. Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe) / Effect of the radiation processing in species of Zingiberaceae family: turmeric (Curcuma longa L.), ginger (Zingiber officinale Roscoe) and zedoaria (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe)
As espécies da família Zingiberaceae são caracterizadas por suas raízes. Constituintes fenóis como curcuminóides e gingeróis destacam-se por suas atividades biológicas. A irradiação de alimentos é um meio de preservação eficiente, porém, é importante garantir que suas propriedades funcionais sejam preservadas. Este trabalho vem avaliar o efeit
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/02/2012
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26. ESTUDO FITOQUÍMICO E BIOLÓGICO DAS ESPÉCIES Schinus lentiscifolius, Schinus terebenhtifolius, Schinus molle e Schinus polygamus (Anacardiaceae) DO RS / PHYTOCHEMICAL AND BIOLOGICAL STUDIES OF SPECIES Schinus lentiscifolius, Schinus terebinhtifolius, Schinus molle and Schinus polygamus (Anacardiaceae) IN RS.
O estudo fitoquímico e biológico das espécies S. lentiscifolius, S. terebinthifolius, S. molle e S. polygamus conhecidas como ―aroeiras‖ (Anacardiaceae), distribuídas no Rio Grande do Sul, foi realizado visando o estabelecimento da composição química de óleos voláteis obtidos por hidrodestilação das partes aéreas (folhas, flores e fru
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/01/2012
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27. Antioxidant activity and flavonoid content of Clusia fluminensis Planch. & Triana
Clusia fluminensis Planch. & Triana (Clusiaceae Lindl.) é uma espécie nativa encontrada em regiões de alta luminosidade e restrição hídrica. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antioxidante dos extratos brutos de Clusia fluminensis através do sequestro do radical livre estável DPPH, e a determinação do conteúdo de flavonas e flavonóis
Anais da Academia Brasileira de Ciências. Publicado em: 2012-09
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28. Capacidade antioxidante e qualidade pós-colheita de abacate 'Fuerte'
A capacidade antioxidante e a qualidade pós-colheita do abacate 'Fuerte' foram avaliadas. Os frutos foram mantidos sob temperatura ambiente (24 ± 1 ºC) e sob refrigeração em 10 ± 1 ºC e 90±5% UR e avaliados durante 15 dias. Determinaram-se a perda de massa e a taxa respiratória. As características físico-químicas avaliadas foram acidez total titu
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2012-06
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29. Atividade antioxidante e antimicrobiana in vitro de extratos de caqui (Diospyros kaki L.) cultivar Rama Forte
Atualmente, as atividades antioxidante e antimicrobiana de vários compostos fenólicos e de extratos de plantas têm sido avaliadas em muitos experimentos. O objetivo deste estudo foi elaborar o extrato hidroetanólico bruto de caqui (Diospyros kaki L.) cultivar Rama Forte e fracioná-lo empregando solventes com diferentes polaridades, para posteriormente d
Brazilian Journal of Food Technology. Publicado em: 24/04/2012
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30. Investigação do potencial antioxidante e anticolinesterásico de 20 espécies da família Lauraceae
Lauraceae é uma das famílias mais importantes na floresta amazônica. Diversas de suas espécies apresentam em sua composição substâncias com pronunciadas atividades biológicas. Nesse trabalho, os extratos obtidos em etanol de galhos e folhas de 20 espécies de Lauraceae foram coletados na Reserva Florestal Ducke e avaliados quant o às atividades anti
Acta Amazonica. Publicado em: 2012
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31. Atividade antiulcerogênica de extratos e frações de Struthanthus marginatus (Desr.) Blume, Loranthaceae. / Antiulcerogenic activity of extracts and fractions Struthanthus marginatus (Desr.) Blume, Loranthaceae.
Struthanthus marginatus (Desr.) Blume (erva-de-passarinho), Loranthaceae, é popularmente indicada para o tratamento de enfermidades do estômago. Nesse trabalho foi realizado um estudo com os extratos aquoso (EA) e hidroalcoólico (EHA) das folhas de S. marginatus com vistas a pesquisar a atividade gastroprotetora e analisar a composição química dos mesm
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/12/2011
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32. Estabilidade oxidativa de óleo de soja adicionado de extratos de especiarias: correlação entre parâmetros físico-químicos e avaliação sensorial / Oxidative stability of soybean oil added of spices extracts: correlation between physicochemical parameters and sensory evaluation
Os antioxidantes são substâncias capazes de inibir a oxidação lipídica, responsável pela produção de compostos de cor, aroma e sabor indesejáveis. Na busca por produtos naturais associada à crescente preocupação com a saúde do consumidor, à vista dos possíveis riscos que o uso irregular dos antioxidantes sintéticos pode acarretar ao homem, to
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/10/2011
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33. Avaliação dos constituintes fenólicos e voláteis, atividade antioxidante e antimicrobiana de Campomanesia pubescens (DC.)O. Berg
Campomanesia pubescens (DC.) O. Berg, também conhecida como gabiroba pilosa, pertence à família Myrtaceae. Este gênero apresenta 25 espécies distribuídas do México à Argentina, e 15 delas são nativas do Brasil, e podem ser encontradas nos estados da Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, São Paulo, Goiás, Distrito Fede-ral, Mato Grosso do Sul e no
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/07/2011
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34. Avaliação da atividade antimicrobiana e antiradicalar dos extratos e substâncias dos frutos de Buchenavia tomentosa Eichler (Combretaceae) e Ouratea spectabilis Aubl. (Ochnaceae) / Evaluation of antimicrobial activity and antiradicalar extracts and substances fruit Buchenavia tomentosa Eichler (Combretaceae) and Ouratea spectabilis Aubl. (Ochnaceae)
Este trabalho apresenta o estudo biomonitorado da avaliação de atividade antimicrobiana e anti-radicalar de: Buchenavia tomentosa (Combretaceae) e Ouratea spectabilis. Os compostos isolados foram identificados usando técnica de Ressonância Magnética Nuclear 1H, 13C, e bidimensional. O estudo fitoquímico levou àidentificação de 23 substâncias, sete
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 06/05/2011
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35. Obtenção e Caracterização do Extrato Seco Padronizado da Rosmarinus Officinalis L. (Lamiaceae) / Obatainment and Characterization of Standardized dry Extracts Form Rosmarinus Officinalis L.(Lamiaceae)
A obtenção de extratos secos padronizados da Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae),por meio da técnica de spray drying, foi precedida de duas etapas, iniciando-se pela obtenção e caracterização do material de partida (pó das folhas da planta) e a partir desse, obtendo-se o extrato hidroalcoólico pelo método de percolação usando como solvente etan
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/02/2011
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36. Caracterização química de folhas de cenoura (Dacus carota L.) de cultivo orgânico, em diferentes estádios do desenvolvimento, visando seu aproveitamento como alimento
No Brasil, nas feiras livres, mercados e distribuidores de vegetais, são cortadas e descartadas as folhas e/ou ramas destes alimentos, incluindo as folhas de cenoura (Dacus carota L.). Visando diminuir este desperdício, realizou-se o presente trabalho, que teve como objetivo caracterizar quimicamente as folhas de cenoura de cultivo orgânico em três está
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-09