Provas Sensoriais
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1. Adaptação do Dyslexia Early Screening Test - Second Edition para o Português Brasileiro: resultados preliminares
A avaliação das habilidades linguísticas na primeira infância pode fornecer informações importantes sobre o futuro processo de alfabetização e desempenho acadêmico. Crianças com dificuldade de leitura devem ser identificadas no início da escolarização, antes de apresentarem falhas e vivenciarem experiências de fracasso e desmotivação na escol
CoDAS. Publicado em: 2015-06
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2. Influência da cor na aceitação e identificação do sabor dos alimentos por adultos
As características sensoriais cor e sabor dos alimentos desempenham papel importante não somente na seleção, como também na determinação do consumo, ingestão e saciedade. Objetivando determinar e avaliar a influência da cor na aceitação e identificação do sabor dos alimentos por adultos, foram realizados testes de análise sensorial com gelatina
Food Science and Technology. Publicado em: 29/05/2012
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3. Quadrados latinos balanceados para a vizinhança - planejamento e análise de dados sensoriais por meio da ADQ / Latin squares balanced for the neighborhood - planning and analysis of sensory data obtained by the QDA.
As avaliações sensoriais tomam cada vez mais sua posição de importância dentro dos centros produtores e vendedores de alimentos e de outros produtos. Nestes, o objetivo final dos trabalhos realizados nas áreas de desenvolvimento, produção e `marketinge o consumidor, cuja avaliação se baseia, principalmente, na aceitabilidade e custos dos produtos.
Publicado em: 2010
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4. Análise físico-química, microbiológica e sensorial de brotos de lentilha da variedade PRECOZ
Avaliou-se a variedade precoce de lentilha (Lens esculenta), PRECOZ, desenvolvida e cultivada na Argentina, para uso como broto alimentício, em caixa térmica de poliuretano com dreno lateral para escoamento da água, com ausência de luz e temperatura controlada. A porcentagem de germinação era de 86% e iniciou-se a partir do segundo dia após a embebiç
Acta Scientiarum. Agronomy. Publicado em: 2009-12
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5. Adaptação da bateria montreal de avaliação da comunicação : habilidades lingüísticas de ativação do hemisfério direito durante o envelhecimento
Esta investigação foi realizada através de dois estudos. O Estudo 1 teve por objetivo adaptar as tarefas que compõem a Bateria MEC ao Português Brasileiro (PB). O Estudo 2 visou verificar a influência do envelhecimento nas habilidades lingüísticas verbais e não-verbais de grande ativação do hemisfério direito (HD), testadas neste teste neuropsico
Publicado em: 2007
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6. CaracterizaÃÃo fÃsico-quÃmica, microbiolÃgica e sensorial de brotos de lentilha da variedade precoz / Variety of lentil acceptability to be used as a nutritive sprout
O objetivo desta pesquisa foi avaliar a variedade precoce de lentilha, desenvolvida e cultivada na Argentina, chamada PRECOZ, para ser utilizada na produÃÃo de broto alimentÃcio. A porcentagem de germinaÃÃo avaliada foi de 86% e as sementes foram entÃo submetidas à produÃÃo de brotos em uma caixa tÃrmica de poliuretano com dreno lateral para escoam
Publicado em: 2007
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7. Características sensoriais da carne de cordeiros das raças Hampshire Down, Santa Inês e Mestiços Bergamácia x Corriedale abatidos com quatro distintos pesos
Cordeiros das raças Hampshire Down (20), Santa Inês (24) e mestiços Bergamácia x Corriedale (36), abatidos com 4 distintos pesos: (28, 32, 36 e 40 kg), foram comparados quanto aos caracteres sensoriais da carne. Os animais, desmamados aos 60 dias de idade, foram encaminhados para terminação em confinamento total, onde recebiam dieta composta por 35% de
R. Bras. Zootec.. Publicado em: 2002-06
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8. Analise funcional discriminativa em dislexia do desenvolvimento
Esta tese teve por objetivos avaliar e analisar através de provas neuropsicológicas, pedagógicas e exames complementares, crianças com possível diagnóstico de Dislexia do Desenvolvimento. Participaram como sujeitos 47 crianças, sendo 27 controles (sem dificuldades de aprendizagem) e 20 experimentais, com idade entre 8 e 13 anos, alunos de 23 série do
Publicado em: 2001
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9. Utilização da sardinha (sardinella Aurita) como substituto parcial de carne na elaboração de embutidos
Com a finalidade de testar a viabilidade da utilização de pescado como substituto parcial da carne na elaboração de salsichas tipo Viena, preliminarmente realizaram-se análises da composição química da polpa de pescado e provas de rendimento desta em: cação (Mustellus mustellus), pescada foguete (Macrodon ancylodon) e sardinha (Sardinella aurita).
Publicado em: 1975
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10. Contribuição para o estudo de caracteristicas fisico-mecanicas de variedades equatorianas e brasileiras de arroz : ensaios preliminares de armazenamento de arros sem casca, variedade IAC 1246, sob diferentes atmosferas
Foram estudadas, comparativamente, algumas características físíco-mecanicas de quatro variedades de arroz integral. Duas Equatorianas e duas brasileiras (Canilla-Chileno-IAC 1246 e Batatais). Verificou-se que todas elas são comercialmente classificadas como arroz longo. As variedades brasileiras mostraram-se mais homogêneas e com menor proporção de ca
Publicado em: 1974