Porcao Comestivel
Mostrando 1-12 de 35 artigos, teses e dissertações.
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1. CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE FRUTOS E ÓLEOS DE PALMEIRAS NATIVAS DA AMAZÔNIA BRASILEIRA
RESUMO As palmeiras nativas são recursos vegetais de grande importância na região Amazônica, mas apesar da diversidade e utilidade são pouco estudadas, sendo necessário avaliar a qualidade e a composição de espécies ainda pouco exploradas. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de frutos e óleos de palmeiras nativas da Amazônia Brasileir
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 02/03/2017
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2. Produção de novilhos castrados ou não castrados terminados em confinamento em idade jovem ou superjovem
RESUMO Avaliaram-se o desempenho produtivo e o rendimento de cortes comercias da carcaça de animais castrados ou não castrados terminados em confinamento e abatidos em idade jovem ou superjovem, alimentados com uma dieta contendo 11,2% de proteína bruta e 3,07Mcal de energia digestível/kg de matéria seca, composta de 50% de volumoso e 50% de concentrado
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-02
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3. Composição tecidual e centesimal da 12ª costela de cordeiros de diferentes grupos genéticos
Objetivou-se com o presente experimento, avaliar o efeito do grupo genético e do peso de abate sobre a área de olho de lombo, composição tecidual e centesimal da 12ª costela. Utilizaram-se cordeiros Santa Inês, ½ Ile de France x ½ Santa Inês e ½ Texel x ½ Santa Inês, abatidos com diferentes pesos (35 e 45kg). Após o resfriamento da carcaça a 4�
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2015-06
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4. Composição física da carcaça e qualidade da carne de bezerros da raça holandesa, terminados em diferentes sistemas de terminação e pesos de abate
O Brasil sacrifica muitos bezerros de origem leiteira ao nascer, o que pode se tornar um problema mercadológico bastante sério. O objetivo deste experimento foi avaliar a composição física da carcaça e as características qualitativas da carne de bezerros holandeses terminados em confinamento ou em pastagem com suplementação, abatidos aos 140; 180; 2
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2013-10
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5. Características da carcaça de vacas de descarte abatidas com diferentes pesos
Avaliaram-se as características da carcaça de 43 vacas de descarte da raça Purunã com idade média de 68,02 ± 17,36 meses em diferentes pesos de abate. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e os pesos de abate avaliados foram de 401; 434; 461; 476 e 522 kg. A elevação do peso de abate de 401 para 522 promoveu aumento do peso e rendi
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2013-09
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6. Farelo de mesocarpo de babaçu (Orbygnia sp.) na terminação de bovinos: composição física da carcaça e qualidade da carne
Foram avaliadas a composição tecidual da carcaça e as características qualitativas da carne de 30 tourinhos mestiços (18,9 meses e 346,8kg iniciais) alimentados com dietas formuladas com diferentes proporções de farelo de mesocarpo de babaçu (Orbygnia sp.) em substituição ao milho: 0; 25; 50; 75 e 100% de substituição. Os animais foram abatidos c
Ciência Rural. Publicado em: 19/06/2012
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7. Prospecção de componentes bioativos em resíduos do processamento do pescado visando a sustentabilidade da cadeia produtiva / Prospecting of bioactive components in the fish processing for the sustainability of the production chain
O resíduo gerado nas indústrias de processamento de pescado representa sérios problemas de poluição ambiental pela falta de destino adequado a este material. As espécies que alcançaram melhor rendimento produzem cerca de 30 a 40% da fração comestível na forma de filés. O ideal seria utilizar a matéria-prima em toda a sua extensão para obtenção
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/10/2011
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8. Caracterização lípidica da paleta de cordeiros Santa Inês
Foi utilizada a porção comestível da paleta de cordeiros Santa Inês de 12 castrados e 12 não castrados, abatidos em diferentes idades (84, 168, 210, 252 dias). Obteve-se o peso da meia carcaça e as paletas foram pesadas e armazenadas a - 5 ºC. A porção comestível (músculo e gordura) foi analisada quimicamente para determinação da quantidade de l
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-06
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9. Ontogênese do fruto de Garcinia gardneriana (Planch. & Triana) Zappi (Clusiaceae)
Garcinia gardneriana (Clusiaceae) é árvore de pequeno a médio porte frequente na Planície de Inundação do Alto Rio Paraná e de importância na alimentação das populações ribeirinhas, sendo consumida in natura e na forma de sucos e doces. O objetivo do presente estudo foi descrever aspectos morfológicos e estruturais dos frutos e sementes dessa es
Acta Botanica Brasilica. Publicado em: 2011-03
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10. Caracterização de frutos rambutan (Nephelium lappaceum) de notáveis seleções mexicanas
Frutos de cinco seleções de rambutan (RT-01, RT-02, RT-03, RT-04 e RT-05) foram caracterizados para identificar aqueles com qualidade internacional e selecionar os melhores para aumentar a produção no México, o melhoramento e a conservação no banco de germoplasma. Os frutos foram colhidos nos meses de junho, julho e agosto de 2008. Em cada colheita, a
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 07/01/2011
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11. Rendimento de cortes cárneos de bovinos não-castrados, de diferentes grupos genéticos, terminados em confinamento, após receberem dois níveis de suplementação em pastagem.
2005
REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA. Publicado em: 2011
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12. Desempenho e características de carcaças de machos inteiros e castrados de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento.
O trabalho avaliou a qualidade de carcaça e o rendimento de diferentes cortes cárneos de bezerros de quatro grupos genéticos, inteiros e castrados, abatidos aos 14 meses de idade. Os animais Nelore (NE) e os cruzados Canchim x Nelore (CN), Angus x Nelore (AN) e Simental x Nelore (SN) foram confinados por 178 dias e abatidos e desossados de acordo com proc
REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA. Publicado em: 2011