Poliaminas Teses
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1. Aminas bioativas em maracujá: influência da espécie, das condições climáticas e do amadurecimento
Este trabalho teve como objetivo determinar o perfil e os teores de aminas bioativas em polpa do maracujá produzido no Cerrado e verificar a influência de fatores como diferentes espécies, condições climáticas, tempo de armazenamento, e diferentes estádios de maturação. Dez aminas foram pesquisadas por CLAE-par iônico, derivação pós-coluna com o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/09/2011
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2. Perfil e teores de aminas bioativas em frutas brasileiras
Os tipos e teores de dez aminas bioativas e algumas características físicoquímicas foram determinados em dez frutas (abacate, açaí, cajá-manga, caqui, carambola, graviola, jenipapo, pequi, pêra e umbu). Adquridas no mercado consumidos de Belo Horizonte, MG, no período de março de 2010 a janeiro de 2011, com exceção do açaí que foi fornecido pela
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 09/06/2011
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3. Atividade antioxidante de poliaminas e comparação com produtos naturais e sintéticos
A oxidação de lipídeos é uma das principais causas da redução da qualidade de alimentos, e, para retardá-la, antioxidantes sintéticos ou naturais podem ser adicionados aos alimentos. Devido aos seus possíveis efeitos adversos à saúde humana, o uso de antioxidantes sintéticos é limitado em vários países. Portanto, há um grande interesse na obt
Publicado em: 2009
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4. Caracterização de pacientes e de dietas enterais artesanais de centros de alta complexidade em oncologia quanto aos teores de poliaminas
CARACTERIZATION OF PATIENTS AND OF ENTERAL HOMEMADE DIETS FROM CENTERS OF HIGH COMPLEXITY IN ONCOLOGY WITH RESPECT TO POLYAMINES. The five Centers of High Complexity in Oncology (CACON) from Belo Horizonte, MG were included in this study. Questionnaires were filled out by the person in charge regarding the homemade enteral diets prescribed to patients under
Publicado em: 2007