Plate Heat Exchanger
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1. Heat transfer to immiscible liquid mixtures in a spiral plate heat exchanger
This work presents new predictive correlations for heat transfer to immiscible liquid-liquid mixtures in a spiral plate heat exchanger. Liquid-liquid heat transfer studies were carried out in spiral plate heat exchangers for the water-octane, water-kerosene, and water-dodecane systems. For each composition of the mixture, the mass flow rate of the cold fluid
Braz. J. Chem. Eng.. Publicado em: 2013-06
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2. Distribuição do tempo de residência e letalidade no processamento térmico contínuo de líquidos com escoamento laminar não ideal em trocadores bitubulares. / Residence time distribution and lethality in the continuous thermal processing of liquids with non ideal laminar flow in bitubular exchangers.
Tubular heat exchangers are widely used for thermal processing of viscous liquid foods because they have larger hydraulic diameters than the plate heat exchangers. The calculation of lethality in this type of exchanger is directly related to velocity profile and the residence time distribution (RTD). For the laminar flow of viscous fluids, Newtonian and non-
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/03/2012
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3. SIMULATION OF BRAZED PLATE HEAT EXCHANGERS FOR CASCADE VAPOR COMPRESSION SISTEM / SIMULAÇÃO DE TROCADORES DE CALOR DE PLACAS PARA SISTEMAS DE REFRIGERAÇÃO EM CASCATA
Desenvolveu-se um modelo de simulação para trocadores de calor de placas soldadas (BPHE ¿ Brazed Plate Heat Exchanger) operando em regime permanente em um sistema de refrigeração em cascata por compressão de vapor, ou seja, condensador, trocador de calor intermediário (ou condensador em cascata) e evaporador. O modelo adota o método de análise local
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/05/2011
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4. Non-newtonian flow and pressure drop of pineapple juice in a plate heat exchanger
The study of non-Newtonian flow in plate heat exchangers (PHEs) is of great importance for the food industry. The objective of this work was to study the pressure drop of pineapple juice in a PHE with 50º chevron plates. Density and flow properties of pineapple juice were determined and correlated with temperature (17.4 < T < 85.8ºC) and soluble solids con
Brazilian Journal of Chemical Engineering. Publicado em: 2010-12
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5. Mathematical modeling and experimental validation of milk pasteurization through temperature profile and lethality in plate heat exchanger. / Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de leite pela avaliação do histórico de temperatura e letalidade em trocador a placas.
O principal objetivo do trabalho foi desenvolver uma ferramenta de simulação, para servir de base para o projeto e dimensionamento de processos contínuos de pasteurização de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas, possibilitando minimizar perdas de qualidade sensorial e nutricional, bem como gastos desnecessários com aquecimento e resfriam
Publicado em: 2009
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6. Heat transfer studies in a spiral plate heat exchanger for water: palm oil two phase system
Experimental studies were conducted in a spiral plate heat exchanger with hot water as the service fluid and the two-phase system of water – palm oil in different mass fractions and flow rates as the cold process fluid. The two phase heat transfer coefficients were correlated with Reynolds numbers (Re) in the form h = a Re m, adopting an approach available
Brazilian Journal of Chemical Engineering. Publicado em: 2008-09
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7. MODELAGEM DE EVAPORADORES TIPO PLACAS PARA SISTEMAS CONDICIONADORES DE AR AUTOMOTIVOS / MODELING OF EVAPORATORS TYPE LAMINATED PLATE FOR AUTOMOTIVE AIR CONDITIONING SYSTEMS
A simulation model for automotive brazed laminate plate evaporators, for humid air cooling, was developed. The model adopts the local analysis method, where the heat exchanger is divided into a number of elemental control volumes, for which the equations of heat transfer and conservation of energy are applied. In order to determine the local heat transfer co
Publicado em: 2008
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8. Distribuição do tempo de residência em processo de pasteurização com trocador de calor a placas. / Residence time distribution in a pasteurization process with plate heat exchanger.
É apresentado um estudo de distribuição do tempo de residência nas etapas de um processo de pasteurização contínuo por trocador de calor a placas (aquecimento, resfriamento, regeneração e retenção). Para o estudo experimental, foi adotada a técnica condutimétrica usando cloreto de sódio em solução aquosa como traçador. Foram verificadas as i
Publicado em: 2008
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9. Estudo comparativo da pasteurização de leite pelo metodo convencional e por microondas. / Comparative study of milk pasteurization by convencional method and by microwaves.
O leite é um dos alimentos mais completos da natureza devido ao seu elevado valor nutritivo, como riqueza de proteínas, gordura e vitaminas; por esta mesma razão o leite é um excelente substrato para uma grande gama de microorganismos. A pasteurização visa eliminar os microorganismos patogênicos, e reduzir ao máximo a flora banal; no entanto os méto
Publicado em: 2007
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10. DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL DOS COEFICIENTES DE TRANSPORTE DA PASTA DE GELO EM TROCADORES DE CALOR DE PLACAS / EXPERIMENTAL DETERMINATION OF TRANSPORTATIONS COEFFICIENTS FOR ICE SLURRY IN PLATE HEAT EXCHANGERS
Ice slurry is an aqueous solution from which ice crystals are formed. These crystals possess high energy density, in the form of latent heat. Furthermore, the fact of being a slurry makes it an excellent energy carrier, for it can be easily pumped. The present work presents an experimental procedure to assess the heat transfer and the pressure loss, with pha
Publicado em: 2005
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11. Cinética de inativação térmica da peroxidase e da polifenoloxidase presentes na água de coco verde por processo térmico contínuo. / Kinetic of thermal inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase present in green coconut water by thermal continuous processing.
Considering the need for green coconut water pasteurization after opening the fruit due to microbial and enzymatic (peroxidase (POD) and polyphenol oxidase (PFD)) action, the objective of this work is to study the behavior of the activity of these enzymes during continuous thermal processing. The first stage of the work was the study of the enzymes thermal i
Publicado em: 2005
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12. Modelagem e simulação de uma planta integrada HTST de suco de laranja natural com controles fuzzy e convencional. / Modeling and simulation of one fuzzy and conventional plant integrated HTST of natural orange juice with controls.
The mathematical modeling, dynamic simulation and control of a plate heat exchanger with three sections: regenerator, heater and cooler for the natural orange juice HTST (High Temperature Short Time) pasteurization process have been carried out. From the plate heat exchanger mathematical modeling and the dynamic simulation, it has been possible to obtain the
Publicado em: 2004