Peptadeos Antimicrobianos
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1. CaracterizaÃÃo bioquÃmica de bactÃrias psicotrÃficas de tanques de refrigeraÃÃo de leite e formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas fluorescens e Staphylococcus aureus em aÃo inoxidÃvel
BactÃrias psicrotrÃficas multiplicam-se no leite cru quando armazenado sob temperatura de refrigeraÃÃo por perÃodos prolongados. Dentre as fontes de contaminaÃÃo destacam-se as falhas nos procedimentos de higienizaÃÃo de superfÃcies e equipamentos, como tanques de resfriamento de leite, que favoreceram a adesÃo e formaÃÃo de biofilme por bactÃr
Publicado em: 2008
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2. Albuminas 2S bactericidas em sementes de gergelim (Sesamum indicum â L) : uma nova estratÃgia no controle de infecÃÃo hospitalar.
Durante toda a histÃria da humanidade, a populaÃÃo mundial foi afetada por infecÃÃes causadas por bactÃrias. Este quadro somente passou a ser controlado com o advento dos antibiÃticos. Entretanto, o uso inadequado dos agentes bactericidas disponÃveis conduziu a uma problemÃtica ainda maior, a resistÃncia bacteriana. Diariamente, surgem cepas bacter
Publicado em: 2007
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3. AplicaÃÃo de cÃlulas recombinantes da leveduraKluyveromyces marxianus em soro de queijo
A levedura Kluyveromyces marxianus Hansen tem sido apontada como sistema biolÃgico para estudos genÃticos e biotecnolÃgicos baseado nas suas vantagens fisiolÃgicas e bioquÃmicas. Contudo, a ausÃncia de plasmÃdios naturais e o pouco conhecimento sobre sua genÃtica e comportamento tÃm sido os principais entraves para estudos mais aplicados. Sua capaci
Publicado em: 2004