Ochratoxins
Mostrando 1-12 de 20 artigos, teses e dissertações.
-
1. Ochratoxigenic fungi associated with green coffee beans (Coffea arabica L.) in conventional and organic cultivation in Brazil
The genera Aspergillus comprises species that produce mycotoxins such as aflatoxins, ochratoxins and patulin. These are cosmopolitan species, natural contaminants of agricultural products. In coffee grains, the most important Aspergillus species in terms of the risk of presenting mycotoxins belong to the genera Aspergillus Section Circumdati and Section Nigr
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2013
-
2. Avaliação do mel como substrato para contaminação fúngica no ambiente da colméia. / Evaluation of honey as a substrate for fungal contamination in the environment of the hive.
Honey is a food produced by bees from the nectar of flowers collected and processed by the digestive enzymes of insects, stored in combs in their hives to serve them food. The Brazilian apiculture (branch of agriculture that studies of honey bees) has suffered high losses of honey bees, due to a number of diseases that affect the hives, putting them at risk.
Publicado em: 2010
-
3. Identificação de um gene que afeta a produção de ocratoxina A em Aspergillus carbonarius
A ocratoxina A é uma micotoxina produzida principalmente por espécies pertencentes aos gêneros Aspergillus e Penicillium, conhecida por apresentar efeitos nefrotóxicos e potencial carcinogênico. Com relação ao gênero Aspergillus, a espécie A. carbonarius é apontada como uma das maiores fontes de produção de ocratoxina A em alimentos como frutas s
Publicado em: 2009
-
4. Discriminação molecular de linhagens de Aspergillus niger sensu strico produtoras e não produtoras de ocratoxina A
A ocratoxina A (OTA), uma micotoxina com propriedades nefrotóxica e genotóxica, tem recebido destaque devido à freqüente contaminação de produtos destinados à alimentação. A OTA é sintetizada por espécies pertencentes aos gêneros Penicillium e Aspergillus, entre elas, Aspergillus niger, uma das espécies fúngicas de maior importância econômica
Publicado em: 2009
-
5. Identificação de genes associados a produção de ocratoxina A em Aspergillus westerdijkiae
Mycotoxins, secondary metabolites of fungi, are toxic compounds found in great variety of foods, and when ingested can be very hazardous to animal and human health. Among the diverse mycotoxins, special interest has been given to the ochratoxin A (OA), produced by some species of Aspergillus and Penicillium. This mycotoxin is frequently found mainly in food
Publicado em: 2009
-
6. Métodos imunoquímicos para detecção de ocratoxina A, produção de imunorreagente e aplicação em diferentes matrizes alimentares
O monitoramento visando controle de ocratoxina (OTA) no sistema agroalimentar requer métodos analíticos eficientes, devendo-se estimular a produção de reagentes para o desenvolvimento de metodologia acessível à condição nacional. A produção de imunorreagentes específicos, associada ao desenvolvimento de ensaios imunoquímicos possibilitaria aos la
Publicado em: 2007
-
7. Identificação e caracterização molecular de isolados do agregado Aspergillus niger obtidos de frutas secas
A ocratoxina A (OA) é uma micotoxina que vem sendo detectada em uma ampla variedade de produtos alimentares, incluindo frutas secas. Embora as frutas secas não sejam a principal fonte de OA de consumo humano, ações para evitar sua presença neste alimento poderiam diminuir a exposição humana a esta micotoxina. A OA foi descoberta como um metabólito se
Publicado em: 2007
-
8. Evaluation of yeast cell wall on the performance of broiles fed diets with or without mycotoxins
This experiment aimed at evaluating the effects of the interactions between aflatoxin (500 or 250 ppb) and ochratoxin (500 or 250 ppb), and the possible benefits of adding yeast cell wall to prevent the effects of these mycotoxins in broiler chickens. Relative organ weight gain and live performance were evaluated at 21 and 42 days of age. Results indicated t
Revista Brasileira de Ciência Avícola. Publicado em: 2006-12
-
9. Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais. / Evaluation of the presence of ochratoxin A in some brasilian food and beverages.
A ocratoxina A é um composto nefrotóxico, teratogênico e imunotóxico produzido por espécies de Aspergillus e Penicillium. Foi demonstrado ser carcinogênico para ratos e é possivelmente carcinogênico para humanos. Tem sido encontrada nos mais diversos tipos de alimentos como cereais, alimentos de origem animal, cerveja, vinho, suco de uva e café. O B
Publicado em: 2005
-
10. Production of Ochratoxins A and B on Country Cured Ham
Two strains of Aspergillus ochraceus and six of Penicillium viridicatum isolated from country cured hams were screened for production of ochratoxins A and B. None of the isolated P. viridicatum strains yielded detectable amounts of ochratoxin A or B, whereas both strains of A. ochraceus produced ochratoxins A and B on rice, defatted peanut meal, and country
-
11. Acute Toxicity of Ochratoxins A and B in Chicks 1
Ochratoxins A and B were given to 1-day-old Babcock B-300 cockerels to evaluate acute toxic effects. Two trials with ochratoxin A gave 7-day oral median lethal dose estimates of 116 μg (3.3 mg/kg) and 135 μg (3.9 mg/kg) per chick. Chicks given daily oral doses of 100 μg of ochratoxin A died on the second day. Single subcutaneous doses of 400 μg of ochrat
-
12. Analysis of ochratoxin B alone and in the presence of ochratoxin A, using carboxypeptidase A.
A method is described for ochratoxin B analysis, which is adapted to the earlier described method of ochratoxin A analysis, using carboxypeptidase A (K. Hult and S. Gatenbeck, J. Assoc. Off. Anal. Chem. 59:128-129, 1976). The fluorescence spectra of ochratoxins A and B coincide too much to allow direct discrimination of the two compounds. A method using the