1. Consenso sobre a terminologia padronizada do processo de cuidado em nutrição para pacientes adultos com doença renal crônica

Resumo Este consenso representa a primeira colaboração entre três organizações profissionais com foco em nutrição: Associação Brasileira de Nutrição (Asbran), Sociedade Brasileira de Nefrologia (SBN) e Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (Braspen/SBNPE), com o objetivo de identificar a terminologia e instrumentos padronizados i

Braz. J. Nephrol.. Publicado em: 2021-06

2. A constituição da transição nutricional latino-americana em uma perspectiva histórica, 1850 até o presente

Resumo Este trabalho argumenta que fundamentos e tendências que levaram ao aumento da obesidade e de outros problemas de saúde relacionados à alimentação na América Latina começaram a surgir no final do século XIX. A propensão ao presentismo na literatura sobre transição nutricional produz uma história abreviada e limitada das mudanças em alimen

Hist. cienc. saude-Manguinhos. Publicado em: 2021-03

3. Educação em saúde na rede municipal de saúde: práticas de nutricionistas

Resumo A educação em saúde deve ser vista como instrumento de promoção da qualidade de vida. O objetivo do presente trabalho foi avaliar práticas de educação em saúde de nutricionistas de rede municipal de saúde, em uma cidade da região centro-oeste. Optou-se pela pesquisa qualitativa e, especificamente, pela teoria fundamentada nos dados. Foram r

Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2021-02

4. Fluxo de admissão hospitalar e suporte nutricional em uma coorte de pacientes pediátricos com COVID-19

Resumo Diante do panorama atual da assistência nutricional hospitalar, torna-se necessário a revisão das práticas de assistência nutricional em unidades hospitalares, visando garantir monitoramento nutricional e qualidade assistencial. Portanto, faz-se necessário a construção de fluxos de práticas da assistência nutricional em nível hospitalar ped

Rev. Bras. Saude Mater. Infant.. Publicado em: 2021-02

5. Alimentação do Trabalhador: uma avaliação em indústrias no nordeste do Brasil

Resumo Objetivo deste artigo é avaliar o Programa de Alimentação do Trabalhador sob a ótica de gestores, nutricionistas e a alimentação oferecida em indústrias da Região Metropolitana do Recife. Trata-se de um estudo transversal. Foi aplicado questionário estruturado com 40 gestores e 40 nutricionistas acerca dos seus conhecimentos sobre o programa

Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-10

6. Microbiopolítica e regulação sanitária: desacordos entre ciência e saberes locais na produção dos queijos minas artesanais

Resumo Este artigo analisa a relação da produção de queijos artesanais em Minas Gerais com imposições da regulação sanitária, configuradas em instrumentos e mecanismos de biossegurança, conformados em mercados internacionais, que constroem uma imagem da produção de queijos feitos nas roças, fortemente enraizados culturalmente, como “atrasada�

Horiz. antropol.. Publicado em: 2020-08

7. Versão em português do questionário SNAQ: tradução e adaptação cultural

RESUMO CONTEXTO: A perda de apetite é comum durante o envelhecimento e aumenta o risco de perda de peso, desnutrição energético-proteica, imunossupressão, sarcopenia e fragilidade. O Simplified Nutritional Appetie Questionnaire (SNAQ) tem como objetivo monitorar o apetite e identificar idosos sob risco de perda de peso. OBJETIVO: Descrever o process

Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 2020-06

8. A família e o direito humano à alimentação adequada e saudável

resumo Este artigo tem por objetivo contribuir para a reflexão sobre a importância, as implicações e as dificuldades para trabalhar com o núcleo familiar como elemento catalisador do Direito Humano à alimentação adequada. O levantamento das informações foi realizado por meio da técnica de entrevista Focus Group e contou com a participação de pro

Estud. av.. Publicado em: 02/12/2019

9. Nutritionists and the comprehensive care of overweight individuals in primary care

RESUMO Objetivo Este estudo buscou compreender, a partir da percepção dos nutricionistas, as diferentes naturezas dos desafiospara o cuidado integral dos indivíduos com excesso de peso na atenção básica. Métodos Trata-se de um estudo qualitativo com profissionais da atenção básica do Distrito Federal, Brasil. Foram realizadas entrevistas semiestr

Rev. Nutr.. Publicado em: 11/11/2019

10. Análise dos cardápios elaborados em um município do nordeste paraense

Resumo Introdução A alimentação escolar é uma importante estratégia na formação de hábitos alimentares saudáveis. Objetivo Analisar os cardápios ofertados aos alunos do Ensino Fundamental em Moju-PA e o número de nutricionistas atuantes no Programa Nacional de Alimentação Escolar. Método Estudo transversal, descritivo e quantitativo realiza

Cad. saúde colet.. Publicado em: 03/10/2019

11. Doação de leite humano na perspectiva de profissionais da atenção primária à saúde

Resumo Introdução A doação de leite humano envolve valores sociais, conhecimento e organização, tanto para os profissionais de saúde como para as mães doadoras, tornando-se, assim, objeto complexo da atenção à saúde materno-infantil. Objetivo Buscou-se compreender representações de profissionais de saúde da atenção primária sobre a doaç�

Cad. saúde colet.. Publicado em: 30/09/2019

12. Entre la “salud” y la “tradición”: las representaciones sociales de la dieta mediterránea

Resumo O presente estudo analisa, através de uma abordagem qualitativa, as representações sociais da Dieta Mediterrânea, a partir de discursos de um grupo de nutricionistas e outro de mulheres leigas de nacionalidade espanhola residentes na cidade de Barcelona (Catalunha, Espanha). A comparação dos discursos permite compreender como um grupo profission

Physis. Publicado em: 16/09/2019