Modelos De Sorcao
Mostrando 13-24 de 83 artigos, teses e dissertações.
-
13. Isotermas de dessorção de água em sementes de pepino: modelagem e propriedades termodinâmicas
Isotermas de sorção são importantes para definir os limites de desidratação do produto, estimar o teor de água e seu valor para o armazenamento seguro. Objetivou-se determinar as isotermas de dessorção de sementes de pepino armazenadas em diferentes temperaturas (10, 20, 30, 40 e 50 ºC) e umidade relativa (0,11-0,96) do ar e determinar as propriedad
J. Seed Sci.. Publicado em: 14/08/2015
-
14. Comportamento higroscópico das farinhas de mandioca tipos seca e d'água
As farinhas de mandioca do grupo seca e do grupo d'água são produtos amiláceos amplamente consumidos na região amazônica do Brasil. Neste estudo, as isotermas de adsorção e dessorção de umidade foram obtidas para ambos os produtos a 25°C, na faixa de atividade de água (aw) de 0,09 a 0,94 (tipo seca) e 0,07 a 0,93 (tipo d'água). Foi avaliada a apl
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-08
-
15. Determinação do equilíbrio higroscópico e do calor isostérico do bagaço de cana-de-açúcar
Com o intuito de analisar a dinâmica de sorção e a energia necessária para a vaporização da água na desidratação do bagaço da cana-de-açúcar, o presente trabalho teve como objetivo a determinação de seu equilíbrio higroscópico e calor isostérico, a partir de diferentes condições controladas de temperatura (20; 40; 55 e 70 ºC) e umidade re
Eng. Agríc.. Publicado em: 2015-06
-
16. Isotermas de dessorção de pimentão verde e energia envolvida no processo
ResumoEste trabalho teve como objetivos a obtenção das isotermas de dessorção do pimentão verde e a avaliação das propriedades termodinâmicas de sorção do fruto. As isotermas foram obtidas em função da temperatura (30°C, 40°C, 50°C e 60°C) em umidades relativas entre 4,0-90,0%. Os dados experimentais foram ajustados aos modelos matemáticos G
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-06
-
17. Capacidade máxima de adsorção de fósforo e constante de energia em Latossolo Bruno em razão de diferentes ajustes do modelo Langmuir
A capacidade máxima de adsorção de fósforo (CMAP) é um parâmetro bastante útil para caracterizar a capacidade de adsorção de fósforo (P) do solo e, por isso, o modelo de Langmuir, que possibilita essa estimativa, é bastante difundido. Porém, se o ajuste da equação for realizado por modelos não lineares ou linearizados, ou se forem escolhidos m
Rev. Bras. Ciênc. Solo. Publicado em: 2014-12
-
18. Isotermas de sorção de água de frutos de Coffea canephora
Objetivou-se, neste trabalho, avaliar e modelar as curvas de equilíbrio higroscópico obtidas pelos processos de adsorção e dessorção para os frutos de café (Coffea canephora) maduros (cerejas) para diferentes condições psicrométricas do ar. Nos processos de sorção foram utilizadas diferentes condições de temperatura (entre 10 e 50 °C) e umidad
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2014-10
-
19. Comportamento das isotermas de adsorção do pó da polpa de manga liofilizada
A qualidade e a vida útil dos pós de frutas dependem de seus teores de água e da maneira como esta se encontra ligada ao alimento. O comportamento higroscópico de alimentos em pó pode ser avaliado através de suas isotermas de sorção. O objetivo deste trabalho foi avaliar modelos matemáticos para representação da isoterma de sorção do pó de mang
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2013-10
-
20. Isotermas de dessorção e calor isostérico dos frutos de crambe
Neste trabalho objetivou-se determinar as isotermas de sorção dos frutos de crambe e obter os valores do calor isostérico de dessorção em função do teor de água de equilíbrio. Para obtenção do teor de água de equilíbrio higroscópico utilizaram-se os frutos de crambe com teor de água inicial de 26,0 (% base seca) e o método estático-gravimét
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2013-04
-
21. Propriedades termodinâmicas de sorção de água da jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) em função do teor de umidade
A jaqueira é uma das árvores mais significativas nos quintais tropicais e, talvez, a árvore mais importante e útil do gênero Artocarpus. O fruto é suscetível a danos mecânicos e biológicos no estado maduro, e seu aroma é desagradável para algumas pessoas, quando em espaços fechados. O processo de desidratação pode ser uma alternativa para a exp
Food Sci. Technol. Publicado em: 26/03/2013
-
22. Estudo das isotermas de adsorção da polpa de coco verde
O Brasil é considerado um dos maiores produtores e consumidores de frutas tropicais. O coco verde (Cocos nucifera L.) se destaca tanto em termos de produção e consumo quanto em quantidade de resíduos gerada por indústrias de água de coco e pelo consumo in natura. Portanto, existe uma necessidade de aproveitamento deste subproduto. Este trabalho teve po
Food Sci. Technol. Publicado em: 08/03/2013
-
23. Histerese das isotermas de sorção da polpa de manga (Mangifera indica L.) variedade manteiga
As isotermas de sorção são de grande importância para predizer processos de secagem e armazenamento de um produto. A histerese é um fenômeno que ocorre devido à diferença entre as curvas de adsorção e dessorção. O presente trabalho teve o objetivo de analisar a influência da temperatura nas isotermas de sorção e na histerese da polpa de manga
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2013-03
-
24. Estudo do mecanismo entálpico-entrópico de sorção da água de sementes de laranja (C. sinensis cv. Brasileira), para a utilização de resíduos agroindustriais como uma possível fonte de produção de óleo vegetal
As sementes de laranja são resíduos promissores da agroindústria com um alto potencial de aplicação na produção de óleo vegetal. A relação entre o conteúdo de umidade de equilíbrio e a atividade de água fornece informações úteis para seu processamento e armazenamento. O objetivo deste trabalho foi determinar o mecanismo entalpia-entropia de s
Food Sci. Technol. Publicado em: 2013-02