Micotoxinas Saude Animal
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13. Estudo sobre a contaminação com espécies toxígenas, potencialmente produtoras de micotoxinas, em rações destinadas à alimentação de eqüinos. / Study on contamination with toxigenic species, potentially producing mycotoxins, in feeds intended for feeding horses.
A maioria dos alimentos, cereais e outros produtos agrícolas são muito sensíveis à contaminação por fungos capazes de produzir micotoxinas. Micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos que podem provocar efeitos adversos, tais como carcinogênese, teratogênese, nefrotoxicidade e imunossupressão, levando a inúmeras patologias e conseqüentes p
Publicado em: 2009
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14. Caracterização microbiológica e físico-química do "Requeijão do Norte" artesanal
A qualidade microbiológica e as características físico-químicas do Requeijão do Norte comercializados na cidade de Belo-Horizonte MG foram avaliadas. As análises microbiológicas realizadas em 25 amostras indicaram que este produto pode apresentar risco ao consumo humano, devido à presença de Staphylococcus coagulase positivos, além da enterotoxina
Publicado em: 2009
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15. Microbiota fúngica e micotoxinas em milho cultivado sob diferentes práticas de manejo
O milho (Zea mays L.) é um dos cereais mais tradicionais cultivados no mundo todo e de grande importância econômica e social, fazendo parte da alimentação básica, sendo incluído em mais de 500 produtos e derivados. A contaminação do milho por fungos e micotoxinas reduz a qualidade do produto e representa riscos à saúde humana e animal. O sistema d
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/02/2008
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16. AVALIAÇÃO DE AFLATOXINA E ZEARALENONA EM QUIRERA (CANJIQUINHA DE MILHO) NA REGIÃO DOS CAMPOS GERAIS
A cultura do milho (Zea mays L.) representa 43% da produção brasileira de grãos. Como outros cereais, o milho é susceptível ao ataque de fungos, incluindo os do gênero Aspergillus, Penicillium e Fusarium, que podem produzir metabólitos secundários com propriedades tóxicas que são designados de micotoxinas. Este trabalho tem como objetivos caracteri
Publicado em: 2007
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17. Análise de atividade de água em alimentos armazenados no interior de granjas de integração avícola.
Na avicultura algumas integrações têm a prática de estocar as dietas por vários dias dentro da granja e muitas vezes, essas são submetidas a condições inadequadas de armazenamento. Os dados relacionados aos fatores ambientais, especialmente temperatura e umidade relativa do ambiente, tempo de estocagem e principalmente atividade de água (aw) do alim
Publicado em: 2007
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18. Evaluation of the biomarker (esfinganina/esfingosina) as a factor of exposition to fumonisins in poultry / Avaliação do biomarcador (esfinganina/esfingosina) como fator de exposição às fumonisinas em frangos de corte.
A contaminação mundial de alimentos e subprodutos com micotoxinas é um problema de extrema importância. As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos, que possuem efeitos adversos à saúde humana e animal. As fumonisinas e aflatoxinas são as micotoxinas de maior importância agro-econômica pelos prejuízos acarretados à produç�
Publicado em: 2006
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19. Análises micológicas e micotoxicológicas em rações de frangos de corte no município de São José do Vale do Rio Preto-RJ. / Mycological and mycotoxicological survey in poultry feeds from São José do Vale do Rio Preto-RJ.
A ingestão de rações contaminadas por micotoxinas pode acarretar perdas no seu valor nutritivo e causar efeitos adversos à saúde animal e à produtividade. Os objetivos desse estudo foram: 1)estabelecer a freqüência e a prevalência da micobiota presente em amostras de rações de frangos de corte provenientes de três fábricas em São José do Vale
Publicado em: 2006
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20. Fusarium verticillioides : caracterização molecular e detecção em milho através de ensaio imunoenzimático
Fusarium verticillioides é um patógeno primário de milho e principal produtor de fumonisinas. Este fungo pode causar perdas econômicas significativas para produtores e processadores de grãos, criadores de animais, além de representar sérios riscos à saúde humana e animal. Este trabalho teve como objetivo desenvolver um ensaio imunoenzimático (ELISA
Publicado em: 2005
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21. Avaliação da toxigenidade das cepas de Aspergillus flavus e Fusarium spp. isoladas de amostras de sorgo
A produção de aflatoxinas por 59 cepas de Aspergillus flavus e fumonisinas por 35 cepas de Fusarium verticillioides isoladas de amostras de grãos de sorgo recém colhido (10 amostras) e armazenado (130 amostras), foram avaliadas. A detecção de aflatoxinas (AFB1 e AFB2) foi efetuada por Cromatografia em Camada Delgada (CCD) e fumonisinas (FB1 e FB2) fora
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2004-09