Meio Nutritivo
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13. Perfil estrutural e histoquímico de galhas foliares de Lopesia sp. Rübsaamen 1908 em Mimosa tenuiflora (Willd.) Poir. em ambiente de Caatinga
RESUMO Insetos galhadores podem alterar o padrão anatômico dos tecidos das suas plantas hospedeiras, induzindo morfotipos peculiares de galhas. Neste estudo, as modificações estruturais observadas nas galhas de Lopesia sp. em Mimosa tenuiflora assemelham-se àquelas evidenciadas em outras galhas de Cecidomyiidae, com dois compartimentos teciduais. No ent
Hoehnea. Publicado em: 2018-06
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14. Ocorrência e avaliação da exposição as aflatoxinas em amendoim comercializado na região noroeste do Paraná, Brasil
RESUMO: O amendoim é um alimento nutritivo e muito consumido no mundo todo. Algumas espécies de fungos do gênero Aspergillus, produtores de aflatoxinas, colonizam o amendoim. A exposição humana as aflatoxinas ocorre por meio do consumo de alimentos contaminados. O objetivo deste estudo foi avaliar a ocorrência e exposição da população as aflatoxina
Cienc. Rural. Publicado em: 24/05/2018
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15. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, GRANULOMÉTRICA E TECNOLÓGICA DE FARINHAS INTEGRAIS DE CULTIVARES COMERCIAIS DE FEIJÃO-CAUPI
RESUMO A produção de farinha por meio da moagem é uma alternativa para o processamento do feijão-caupi, na busca de um produto com maior valor agregado. Objetivou-se determinar a composição química, a granulometria e avaliar microbiologicamente farinhas integrais de cinco cultivares (BRS Cauamé, BRS Guariba, BRS Xiquexique, BRS Novaera e BRS Itaim) c
Rev. Caatinga. Publicado em: 2018-03
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16. Redução de perdas nas cadeias de frutas e hortaliças pela análise da vida útil dinâmica
Resumo A estimativa do crescimento populacional mundial de nove bilhões de pessoas, em 2050, estabelece um grande desafio para os próximos anos, considerando os problemas atuais de insegurança alimentar e o fornecimento de alimentos saudáveis, num mundo, predominantemente, de pessoas vivendo em regiões urbanas. A importância da dieta na saúde é indis
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/02/2018
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17. Valor nutritivo de genótipos de capim-elefante
Resumo: O objetivo deste trabalho foi determinar o valor nutritivo de quatro genótipos de capim-elefante (Pennisetum purpureum). Foram avaliados a composição química, o consumo por ovinos e a digestibilidade de diferentes genótipos (G1, G2, G3 e G4). A digestibilidade da matéria seca (MS) foi avaliada por meio da coleta total de sobras e fezes de 20 ov
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2017-10
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18. Valor genotípico de progênies híbridas de Panicum maximum Jacq.
RESUMO: O lançamento de forrageiras resultantes de programas de melhoramento genético tem sido importante fonte de liberação de novas forrageiras mais adaptadas e competitivas. Nessas situações, a avaliação do valor genético é essencial quando se objetiva ranquear os genótipos com base no valor genotípico, isento dos efeitos ambientais. O objeti
Cienc. Rural. Publicado em: 31/07/2017
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19. AGAR NÃO AFETA A RIZOGÊNESE IN VITRO E A ACLIMATIZAÇÃO EX VITRO DE Handroanthus chrysotrichus
RESUMO Handroanthus chrysotrichus (Mart. ex DC.) J. Mattos (Bignoniaceae), conhecida como ipê-amarelo, é uma espécie dotada de importância econômica, ecológica e ornamental. No presente trabalho o objetivo foi avaliar o efeito do ágar na rizogênese in vitro e na subsequente aclimatização ex vitro, bem como a eficiência deste processo em relação
CERNE. Publicado em: 2017-06
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20. Desempenho de novilhos de corte em pastos diferidos de Brachiaria brizantha e Brachiaria decumbens
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi comparar as características estruturais, morfológicas e bromatológicas da forragem e o desempenho de bovinos de corte, da raça Caracu (200±9kg de peso inicial), suplementados com mistura mineral múltipla (0,25% do peso corporal) em pastos diferidos de Brachiaria brizantha , cv. 'Marandu', e Brachiaria decumbens , c
Cienc. Rural. Publicado em: 25/08/2016
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21. Efeito da substituição da farinha de trigo no desenvolvimento de biscoitos sem glúten
Resumo O glúten pode determinar a qualidade da farinha de trigo, conferindo às massas características como elasticidade e capacidade de absorver água, o que torna a elaboração de produtos de panificação isentos de glúten um desafio. Desse modo, o presente estudo buscou avaliar as características físico-químicas e sensoriais de biscoitos elaborado
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-12
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22. Somaclones em batata identificados pelos descritores mínimos de broto
Este estudo objetivou verificar a estabilidade fenotípica das cultivares de batata 'Asterix' e 'Macaca', avaliar o efeito do tipo de explante (organogênese direta e indireta) e do tempo de subcultivo (12 e 70 meses) em meio nutritivo MS sobre a ocorrência de somaclones nas duas cultivares na produção de batata semente, mediante o emprego de sete descrit
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-08
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23. Alimentos ultraprocessados e perfil nutricional da dieta no Brasil
OBJETIVO Avaliar o impacto do consumo de alimentos ultraprocessados sobre o perfil nutricional da dieta.MÉTODOS Estudo transversal com dados obtidos do módulo sobre consumo alimentar de indivíduos da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. A amostra, representativa da população brasileira de 10 ou mais anos de idade, envolveu 32.898 indivíduos. O
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 10/07/2015
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24. Atividade antioxidante de enzimas e qualidade da mandioquinha-salsa minimamente processada
A mandioquinha-salsa apresenta-se como grande alternativa de produto minimamente processado, porém pode ser facilmente degradada após as técnicas de processamento. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a vida útil de mandioquinha-salsa, minimamente processada, submetidas a dois tipos de cortes e armazenamento, bem como avaliar a atividade de enzimas anti
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-06