Leite Longa Vida
Mostrando 13-24 de 41 artigos, teses e dissertações.
-
13. Memória e transformação social: trabalhadores de cidades industriais
O artigo, apresentado anteriormente como conferência proferida em concurso, trata dos usos da antropologia social do trabalho no momento em que grande número de grupos de trabalhadores, numa escala internacional, é atravessado por transformações atingindo identidades coletivas anteriormente construídas. Argumenta-se que, se a memória coletiva é um in
Mana. Publicado em: 2011-12
-
14. A sucessão em unidades produtoras de leite de base familiar na Zona da Mata Mineira / Succession in milk producing units of family based in the Zona da Mata Mineira
O leite é o produto que mais se destaca na agricultura familiar e tem desempenhado um papel fundamental na geração de renda deste segmento. De acordo com o Censo Agropecuário de 2006, a atividade leiteira reduziu 25,8% no Brasil. Minas Gerais e Rio Grande do Sul possuem o maior número de propriedades leiteiras, no entanto, Minas teve a segunda maior red
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/07/2010
-
15. Comportamentos de risco para a saúde na população adulta de Marinagé, Paraná
As intensas modificações socioeconômicas e tecnológicas ocorridas nas últimas décadas proporcionaram mudanças importantes no modus vivendi (trabalho, transporte, tarefas domésticas, lazer e tempo despendido em atividades passivas realizadas em posição sentada) e no perfil epidemiológico da maioria das populações. Em sendo assim, a atividade fís
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/02/2010
-
16. Atividade de plasmina e plasminogênio no leite longa vida com alta e baixa contagem de células somáticas durante o armazenamento
O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da contagem de células somáticas (CCS) do leite na atividade de plasmina e plasminogênio durante o período de armazenamento do leite longa vida integral. Os leites crus foram categorizados em grupos de CCS de baixa (342.000-487.000 células mL-1) e alta contagem (603.000-808.000 células mL-1). Dois lotes de l
Ciência Rural. Publicado em: 17/12/2010
-
17. Qualidade microbiológica de leite cru produzido em cinco municípios do Estado do Rio Grande do Sul, Brasil
O leite pode ser considerado um bom meio de cultura para o crescimento de microrganismos. Estes microrganismos podem contaminar o homem através da ingestão de leite cru, influenciar no tipo de processamento a ser utilizado e interferir na qualidade deste produto e seus derivados. Propriedades leiteiras de cinco municípios no estado do Rio Grande do Sul, B
Publicado em: 2010
-
18. Gelado comestÃvel à base de leite de bÃfala com ingredientes funcionais: aplicaÃÃo de linhaÃa (Linum usitatissunum L.) e quitosana / Edible ice cream made from buffalo milk, with functional ingredients: application of flaxseed (Linum usitatissunum L.) and chitosan
Os benefÃcios do consumo de produtos alimentÃcios com propriedades funcionais vÃm aumentando e desenvolvendo interesse nas Ãltimas dÃcadas em muitos pesquisadores e consumidores. A linhaÃa (Linum usitatissimum L.) tem sido considerada um ingrediente funcional de grande importÃncia por conter combinaÃÃes funcionais como o Ãcido linolÃnico (ALA), li
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/01/2008
-
19. Causas e conseqüências físicas e emocionais do término de carreira esportiva
INTRODUÇÃO: Os atletas de alto rendimento, em determinado momento, se defrontam com o término de carreira esportiva, um processo crucial e inevitável, com exigências de ajustamentos nas esferas da vida ocupacional, financeira, social e psicológica e, que, portanto, pode ser acompanhado por distress emocional. OBJETIVO: O presente estudo teve como objet
Revista Brasileira de Medicina do Esporte. Publicado em: 2008-12
-
20. Concorrência e estratégias de precificação no sistema agroindustrial do leite
O objetivo deste trabalho é caracterizar o padrão de concorrência no mercado de leite fluido (longa vida e pasteurizado), a partir de evidências sobre os movimentos de preços no varejo e do comportamento das margens de mercado. Utilizou-se o modelo originalmente proposto por Houck (1977), acrescido das observações feitas por Carman e Sexton (2005). Es
Revista de Economia e Sociologia Rural. Publicado em: 2008-09
-
21. Coletores alternativos para a determinação da largura de trabalho de distribuidores de fertilizantes sólidos a lanço
Os ensaios de largura de trabalho e uniformidade de distribuição são de difícil execução para o agricultor por exigirem equipamentos, recursos e métodos complexos. Portanto, este trabalho teve como objetivo avaliar coletores alternativos para tornar mais acessível a regulagem e a avaliação de distribuidores de fertilizantes sólidos a lanço. Foram
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2008-09
-
22. Preditores de qualidade de vida em pacientes tratados por diálise no sul do Brasil
CONTEXTO E OBJETIVO: A qualidade de vida (QoL) é considerada uma importante medida de desfecho, especialmente no manejo de doenças de longa evolução, como a doença renal crônica. O presente estudo avaliou os preditores de QoL em uma amostra de pacientes tratados por diálise. TIPO DE ESTUDO E LOCAL: Estudo transversal com coleta de dados em três centr
Sao Paulo Medical Journal. Publicado em: 2008-09
-
23. Frações de caseína de leite longa-vida com diferentes contagens de células somáticas
O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da contagem de células somáticas (CCS) do leite nas frações de caseína do leite longa-vida. Os leites crus foram categorizados em grupos de CCS de baixa (200.000-320.000 células mL-1 ), intermediária (380.000-560.000 células mL-1 ) e alta contagem (600.000-800.000 células mL-1 ). Cinco lotes de leite long
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2008-01
-
24. Ocorrência de Bacillus cereus em leite integral e capacidade enterotoxigênica das cepas isoladas
Pesquisaram-se a presença de Bacillus cereus e a produção de enterotoxinas produzidas por esses microrganismos em 120 amostras de diversos tipos de leite. Bacillus cereus foi isolado e identificado em 22 (73,3%), 15 (50,0%), 29 (96,7%) e quatro (13,3%) amostras de leite em pó, cru, pasteurizado e UAT (longa vida), respectivamente. Para a detecção de en
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2007-12