Leitao Suino Carne Qualidade
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1. Efeito da ractopamina e das vitaminas C e E no desempenho zootécnico e na qualidade da carcaça suína
Realizou-se um experimento onde se avaliou os efeitos da utilização de aditivos antioxidantes associados ou não à ractopamina nas rações de suínos em terminação durante 28 dias antes do abate. Foram utilizados 51 suínos mestiços (Landrace X Large White), sendo 27 machos castrados e 24 fêmeas, com idade de132 dias e peso médio inicial de 83,38 ±
Publicado em: 2009
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2. Evaluations on growth performance, meat and carcass quality in immunocastrated boars / Avaliações do desempenho zootécnico, qualidade da carcaça e carne em suíno macho inteiro imunocastrado
O presente trabalho de pesquisa foi conduzido no período de outubro de 2007 a março de 2008 na Estação de Avaliação de Suínos em Tanquinho, Piracicaba SP, no Frigorífico BRESSIANI®, localizado na cidade de Capivari SP, e as avaliações bioquímicas, químicas, quantidade e qualidade de carne foram realizadas no mês de março a abril de 2008, no Ce
Publicado em: 2009
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3. Ractopamina para suínos : efeitos no desempenho, qualidade de carcaça e carne, parâmetros sanguíneos e comportamento
An experiment was conducted where was evaluated the different levels of a beta adrenergic agonist (ractopamine) in feed for finishing pigs during 21 days before the slaughter. Were used 36 pigs (Landrace X Large White), 18 barrows and 18 females with initial weight of 87 kg, continuing two animals of same gender per pen totaling 18 pens, where received water
Publicado em: 2008
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4. Ganho compensatório de suínos em crescimento e terminação e seus efeitos na qualidade da carne
Compensatory growth is observed when animals are submitted to a period of food restriction, followed by ad libitum feeding. These animals exhibit accelerated growth when compared to animals continuously fed ad libitum. The weight gains are associated to an increased synthesis of muscle proteins, resulting in a higher meat percentage. The aim of this experime
Publicado em: 2006