Kluyveromyces Marxianus
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25. Avaliação da produção de fruto-oligossacarídeos a partir de sacarose em meio aquoso e orgânico usando inulinase imobilizada de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571
Este trabalho teve como objetivo investigar a síntese de fruto-oligossacarídeos (FOS) a partir de inulinase imobilizada de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571, em meio aquoso e orgânico usando sacarose como substrato. A estratégia sequencial de planejamento experimental foi utilizada para otimizar a produção de FOS em ambos os sistemas. Para o meio org
Food Science and Technology. Publicado em: 13/03/2012
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26. Production of inulinase from Kluyveromyces marxianus using Dahlia tuber extract
Various carbon sources were evaluated for production of inulinase by yeast, Kluyveromyces marxianus MTCC 3995. Highest inulinase activity was observed with Dahlia extract (25.3 nkat mL-1) as carbon source. The enzyme activity was 1.4 folds higher than that observed in media containing pure chicory inulin (17.8 nkat mL-1). The yeast showed good growth on a si
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2012-03
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27. Caracterização cinética e termodinâmica de β-galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082 fracionada com sulfato de amônio
A β-galactosidase é uma enzima importante que atua na hidrólise da lactose, podendo ser empregada na obtenção de alimentos destinados a consumidores intolerantes a esse dissacarídeo. A levedura Kluyveromyces marxianus apresenta bom rendimento de crescimento, além de ser um micro-organismo seguro em aplicações industriais, e tem sido utilizada para p
Brazilian Journal of Food Technology. Publicado em: 2012-03
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28. Influência do período de maturação e das estações do ano nos parâmetros físico-químicos e microbiológicos do queijo Minas artesanal da região do Serro
Minas traditional Serro cheese is a product that has a high consumption and appreciation in Brazil. The main objective of this work was to verify the ripening and dry and rainy seasons influence on hygienical-sanitary indicators, pathogenic microorganisms, Staphylococcal enterotoxins and physicochemical characteristics of this cheese to find out the microbio
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/05/2011
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29. Identificação e purificação de uma β-glicosidase extracelular e construção de vetores para expressão constitutiva de celulases em Kluyveromyces marxianus UFV-3 / Identification and purification of an extracellular β-glucosidase and construction of vectors to cellulase constitutive expression in Kluyveromyces marxianus
Kluyveromyces marxianus é uma levedura com muitas características desejáveis para o desenvolvimento de um eficiente processo de produção de etanol a partir da sacarificação e fermentação simultâneas de biomassas: elevada taxa de crescimento, utilização de uma ampla variedade de açúcares, eficiente sistema de secreção de proteínas e a capacid
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/02/2011
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30. Produção de etanol por sacarificação e fermentação simultâneas do bagaço de cana-de-açúcar utilizando leveduras termotolerantes / Ethanol production by simultaneous saccharification and fermentation of sugarcane bagasse using thermotolerant yeasts
Este trabalho teve como objetivo principal analisar e comparar a produção de etanol em um processo de sacarificação e fermentação silmultâneas do bagaço de cana de açúcar pelas cepas S. cerevisiae LBM-1 e Kluyveromyces marxianus UFV-3. Análises de crescimentos das cepas em diferentes temperaturas mostraram que ambas cresceram nas temperaturas de 3
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/02/2011
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31. Seleção de linhagens de leveduras pectinolíticas para fermentação de sementes de cacau (Theobroma cacao) / Selection of pectinolytic yeast strains for fermentation of cocoa beans (Theobroma cacao)
A qualidade das matérias-primas do chocolate depende de uma fermentação eficiente das sementes de cacau, já que é nesta etapa que ocorrem transformações bioquímicas como a liberação de aminoácidos e açúcares redutores que durante a torração irão formar os precursores do sabor do chocolate. O processo fermentativo ocorre espontaneamente e a po
Publicado em: 2011
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32. Otimização da bioconversão de lactose do soro de queijo em etanol em sistemas de biorreatores imobilizados
O soro de queijo, um subproduto industrial altamente poluidor, constitui-se em um substrato rico em nutrientes e de grande potencial de aproveitamento em bioprocessos. A utilização de substratos alternativos e de baixo custo para a produção de etanol, tais como resíduos industriais, vem sendo recentemente estudada, com resultados promissores. Diante des
Publicado em: 2011
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33. Produção de bioetanol a partir de pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) por fermentação submersa / Produção de bioetanol a partir de pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) por fermentação submersa / Bioethanol production from cashew apple (Anacardium occidentale L.) by submerged fermentation / Bioethanol production from cashew apple (Anacardium occidentale L.) by submerged fermentation
Recentemente, a demanda mundial por etanol combustível tem se expandido de forma muito rápida, sendo quase todo etanol combustível é produzido por fermentação de sacarose no Brasil ou glicose de milho nos Estados Unidos, porém, estas matérias-primas não serão suficientes para satisfazer a demanda internacional. Neste contexto, o objetivo deste trab
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/11/2010
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34. Comparative studies of the stability of free and immobilized inulinase from Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571 in aqueous-organic solutions
Enzymes have been extensively used in organic solvents to catalyze a variety of reactions of biological and industrial significance. In this work, the characteristics of free and immobilized inulinase were investigated in buffered solutions of butyl acetate. The influences of the organic solvent content on the optimal temperature and pH, the stabilities to t
Brazilian Journal of Chemical Engineering. Publicado em: 2010-12
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35. Enhanced exoinulinase production from Kluyveromyces marxianus YS-1 using response surface methodology
Foi investigada a optimização de componentes criticos do meio de cultivo para a produção de exoinulinase por Kluyveromyces marxianus YS-1 em frascos agitados utilizando a metodologia de superficie de resposta (RSM), com base em um delineamento composto central rotativo. As variáveis independentes, com cinco niveis, foram as concentrações de inulina, d
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2010-10
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36. Effects of culture conditions on the production of inulinase by Kluyveromyces marxianus
O estudo foi conduzido para investigar a influência da concentração inicial da sacarose, a taxa da aeração e do pH na biomassa e na produção da inulinase pela Kluyveromyces marxianus var. bulgaricus em um reator em batelada. A máxima atividade de inulinase, 15.29 UmL-1, foi obtida na concentração de 10 g L-1 de sacarose, no pH 5.0 e na taxa da aera
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2010-06