Effects of culture conditions on the production of inulinase by Kluyveromyces marxianus
AUTOR(ES)
Cazetta, Marcia Luciana, Monti, Rubens, Contiero, Jonas
FONTE
Brazilian Archives of Biology and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2010-06
RESUMO
O estudo foi conduzido para investigar a influência da concentração inicial da sacarose, a taxa da aeração e do pH na biomassa e na produção da inulinase pela Kluyveromyces marxianus var. bulgaricus em um reator em batelada. A máxima atividade de inulinase, 15.29 UmL-1, foi obtida na concentração de 10 g L-1 de sacarose, no pH 5.0 e na taxa da aeração de 1 vvm. A concentração de sacarose de 20g L-1 foi apropriada para o crescimento celular, porém nesta concentração a atividade enzimática foi inibida, devido a repressão catabólica. O aumento na taxa da aeração propiciou redução da atividade enzimática, ao mesmo tempo em que não houve aumento considerável do biomassa.
Documentos Relacionados
- Production of inulinase from Kluyveromyces marxianus using Dahlia tuber extract
- Use of industrial by-products for inulinase production by Kluyveromyces marxianus in a fed-batch process.
- Adsorption of the inulinase from Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571 on Streamline® DEAE resin
- Production, Distribution, and Kinetic Properties of Inulinase in Continuous Cultures of Kluyveromyces marxianus CBS 6556
- Estudo dos parametros de engenharia de processo que afetam a fisiologia e a produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus ATCC 16045.
