Hospitalidade Aspectos Sociais
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37. Do fogÃo a lenha ao microondas : uma incursÃo pela comensalidade de trÃs geraÃÃes de famÃlias paulistanas
A partir da constataÃÃo efetuada, por autores diversos, de que o partilhar da comida de forma conjunta, constitui-se como um ato social que transcende a experiÃncia individual com o alimento, analisa-se, atravÃs deste trabalho, as permanÃncias e transformaÃÃes ocorridas nas prÃticas de comensalidade, de famÃlias paulistanas assim como na hospitalida
Publicado em: 2004
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38. Elementos de hospitalidade em estÃdios de futebol : o caso da Vila Belmiro
A preocupaÃÃo inicial em relaÃÃo ao objeto de estudo desta pesquisa surgiu com a percepÃÃo de um âesvaziamentoâ dos estÃdios de futebol no Brasil, mais especificamente no estado de SÃo Paulo. Pouco visitados por torcedores em dias de jogos e pouco aproveitados como patrimÃnio cultural e como atraÃÃo turÃstica. O presente trabalho trata das rela
Publicado em: 2004
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39. A hospitalidade de Santos e a convivialidade nos Jardins da Orla
Os jardins da orla de Santos sÃo o objeto de estudo desse trabalho que teve o objetivo de constatar se atos de hospitalidade entre moradores propiciam a convivialidade no patrimÃnio pesquisado. Para alcanÃar os objetivos traÃados, foi utilizada a pesquisa qualitativa com uma abordagem etnogrÃfica, pois se buscou descrever o sistema de significados cultu
Publicado em: 2004