Higiene Industrial
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25. Avaliação das condições higiênico-sanitárias do ambiente de manipulação de produtos fatiados de origem animal de redes de supermercados de Porto Alegre.
Os setores de fiambreria dos supermercados e hipermercados fracionam quantidades de alimento em escala próxima à industrial, estando submetidos ao mesmo risco de manipulação e contaminação cruzada. A partir disso, o objetivo desse estudo foi avaliar as condições do ambiente onde são manipulados produtos fatiados de fiambreria, verificando as contage
Publicado em: 2007
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26. Estudo das condiÃÃes laborais em estaÃÃes de tratamento de esgoto / STUDY OF CONDITIONS FOR INDUSTRIAL STATIONS IN TREATMENT OF WASTEWATER
A poluiÃÃo dos recursos hÃdricos vem aumentando drasticamente, em todo o mundo. Dentre as soluÃÃes adotadas, tem-se a implantaÃÃo de EstaÃÃes de Tratamento de Esgotos - ETEâs, as quais devem ser estudadas como plantas industriais, que servem à sociedade. As ETEâs, como qualquer indÃstria, sofrem dos problemas de higiene industrial e de seguranÃ
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/12/2005
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27. Staphylocuccus coagulase positiva e enterotoxinas em queijo coalho / Staphylococcus positive-coagulase and enterotoxins in "coalho"cheese
Avaliou-se a incidÃncia de Staphylococcus sp. e Staphylococcus coagulase positiva em 80 amostras de queijos de coalho artesanal e industrial, comercializados em diversos pontos de venda em Fortaleza-CearÃ, bem como a detecÃÃo de enterotoxinas estafilocÃcicas em queijos de coalho e nas cepas isoladas de Staphylococcus coagulase positiva. Das 80 amostras
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 09/08/2005
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28. Microbiological conditions and assessment of pasteurization in milk samples commercialized in Piracicaba-SP. / Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba - SP.
O leite é um dos alimentos mais completos da natureza e sua importância é baseada em seu elevado valor nutritivo, como riqueza de proteínas, vitaminas, gordura, sais minerais e a alta digestibilidade. Esses fatores são relevantes para considerá-lo um excelente meio de cultura para a maioria dos microrganismos. A pasteurização é necessária e tem a f
Publicado em: 2005
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29. Condições de segurança e saúde no trabalho e barreiras ao comércio internacional : um estudo nas empresas de Piracicaba-SP
Publicado em: 10/04/2002
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30. Estimativa de exposições não continuas a ruido : desenvolvimento de um metodo e validação na construção civil
O objetivo geral deste trabalho foi desenvolver um método de estimativa de exposições não contínuas ao ruído. A aplicação desse método resulta em um índice representativo da real exposição ao ruído ocupacional de trabalhadores cujas atividades apresentam uma grande variação dos níveis médios de ruído quando computados diariamente. Esse índ
Publicado em: 2001
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31. ANALYSIS OF THE STUFFED MEAT SECTOR AND A PERSPECTIVE OF ITS TECHNOLOGY SEARCH PROCESS / ANÁLISE DO SEGMENTO ALIMENTÍCIO DE CÁRNEOS EMBUTIDOS E UMA PERSPECTIVA DO PROCESSO DE ESCOLHA DE TECNOLOGIA / ANÁLISIS DEL SEGMENTO ALIMENTICO DE CÁRNICOS EMBUTIDOS Y UNA PERSPECTIVA DEL PROCESO DE SELECCIÓN DE TECNOLOGÍA
Em decorrência do acirrado ambiente concorrencial, as empresas alimentícias de cárneos embutidos vêem-se obrigadas a melhorar seus sistemas produtivos de forma contínua, o que implica em definir de modo coordenado seu processo de busca e escolha de tecnologia dentro dos imperativos de higiene que devem vigorar nesse ramo industrial. Para que isso possa
Publicado em: 2001
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32. Avaliação das condições higienico-sanitarias de industria de laticinios produtorasde queijo tipo mussarela na região de Goiania-GO, com enfase para o Staphylococcus aureus
Foram analisadas 218 amostras colhidas durante o processamento de queijo tipo mussarela, em três indústrias de laticínios instaladas na Região de Goiânia-GO. Os estabelecimentos foram classificados em função da categoria da indústria, ou seja, em função da atuação do Serviço de Inspeção: inspeção permanente (categoria A), inspeção periódi
Publicado em: 2000
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33. Abordagem quali-quantitativa da exposição populacional a poeiras : criterio para estimar a exposição populacional cumulativa a poeira, em atividade de mineração de asbesto na mina de São Felix em Poções, BA (1940 a 1967) e na mina de Cana Brava, em Minaçu, GO (1967 a 1996)
QUALITATIVE AND QUANTITATIVE APPROACH OF A POPULATIONAL EXPOSURE TO DUST: criteriom to estimate the populational exposure to dust, in asbesto mining activity in São Felix mine (from 1940 to 1967), in Poções, state of Bahia and Cana Brava mine (from 1967 to 1996), in Minaçu, state of Goiás, both in Brazil. - The fact that occupations may constitute into
Publicado em: 2000
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34. O ruido nas obras da construção civil e o risco de surdez ocupacional
Este trabalho, realizado no âmbito da Construção Civil, analisa o potencial de risco das perdas auditivas induzidas pelo ruído (NIPTS), de ajudantes gerais, pedreiros, armadores e carpinteiros. Além disso, compara as NIPTS com as perdas geradas pela exposição ao nível de ação (82dB(A)) e com as geradas pelo limite de tolerância (85 dB(A)) calculad
Publicado em: 1999
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35. Um estudo de concentração industrial no setor de higiene pessoal no Brasil
Apresenta um estudo no setor de higiene pessoal no Brasil, enfocando sua estrutura industrial, o crescimento do mercado, a diferenciação de produtos e propaganda. Utiliza-se o modelo de Sutton de custo irrecuperável endógeno, como instrumento de análise da estrutura de mercado
Publicado em: 24/04/1998
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36. Saude do trabalhador : um estudo sobre as formações discursivas da academia dos serviços e do movimento sindical
A abordagem teórico-metodológica das relações entre Saúde e Trabalho tem tido preponderância, entre nós, da visão adotada pela Medicina do Trabalho e pela Saúde Ocupacional. Ocorre que, a partir do final dos anos 70, com a consolidação e a militância do "novo sindicalismo" ligado ao proletariado urbano tal abordagem começa a ser questionada por
Publicado em: 1996