Fruit Juice
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13. Ideal harvesting point of ‘Limeira-IAC382’ trifoliate orange fruits for seed extraction
Resumo O trifoliata é um dos porta-enxertos de maior uso no mundo, principalmente por proporcionar produção de frutos de excelente qualidade. Dentre os fatores que determinam a qualidade fisiológica das sementes está a colheita de frutos na época correta. Objetivou-se com este trabalho monitorar alterações físico-químicas em frutos de trifoliata L
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 17/01/2020
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14. Domestic processing and storage on the physical-chemical characteristics of acerola juice (Malpighia glabra L.).
RESUMO A acerola é uma fruta tropical que se destaca pelo alto teor de ácido ascórbico e compostos fenólicos. No entanto, atualmente há carência de informações sobre os efeitos do preparo e armazenamento doméstico de sucos de frutas, em especial de acerola. O presente trabalho teve por objetivo avaliar no suco de acerola doméstico, o efeito de dife
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 20/12/2019
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15. The influence of pasteurization and starter culture on methanol content and bio-profile of fermented Morinda citrifolia Linn. (Noni) fruit juice
Abstract Morinda citrifolia L., generally known as noni, is commonly used in Thai medicines and cuisine. Several bioactive phytochemicals have been isolated and identified from the noni plant, and their compositions differ based on the cultivars and harvesting period. Different types of fermented noni fruit juices (FNJ) were used as health supplement in seve
Food Sci. Technol. Publicado em: 13/12/2019
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16. Thermosonication processing of quince (Cydonia Oblonga) juice: Effects on total phenolics, ascorbic acid, antioxidant capacity, color and sensory properties
RESUMO O marmelo (Cydonia oblonga) é uma fruta importante para a indústria de suco, devido às suas propriedades nutricionais que sustentam a saúde. Neste estudo, o objetivo foi otimizar os componentes bioativos (conteúdo fenólico total, ácido ascórbico e capacidade antioxidante total) e os valores de cor (L *, a * eb) usando o tratamento termossônic
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 09/12/2019
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17. Advances in citrus propagation in Brazil
Resumo A citricultura é uma atividade agrícola de grande expressão mundial, ocupando posição de destaque no Brasil entre as frutíferas com elevado volume e valor de produção para o mercado interno de frutas frescas e para exportação de suco concentrado. Considerando as limitações de ordem técnica do agronegócio dos citros, principalmente as am
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 05/12/2019
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18. Attractive lures for fruit flies in an organic guava orchard
RESUMO A presença de mosca-das-frutas é o maior obstáculo à produção de goiabas, sendo o monitoramento populacional de fundamental importância para seu manejo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia de iscas atrativas para mosca-das-frutas em goiabeiras, produzidas em um sistema orgânico. Foram instaladas armadilhas McPhail contendo 400 mL
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 02/12/2019
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19. Physalis angulata L. propagation in vitro
ABSTRACT Physalis angulata L. is a plant with great fruit production potential, mainly in family farms, due to its versatility and valuable products such as jellies and juice concentrates. The aim of the present study is to evaluate the effect of two cytokines - i.e., plant growth regulators 6- benzylaminopurine (BAP) and kinetin (KIN) -, in association, or
Rev. Ceres. Publicado em: 02/12/2019
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20. Development of multiplex loop-mediated isothermal amplification for three foodborne pathogens
Abstract Staphylococcus aureus, Salmonella, and Shigella are three major foodborne pathogenic microorganisms that cause global public health problems. We developed a multiplex loop-mediated isothermal amplification (mLAMP) assay for simultaneous detection of S. aureus nuc, Salmonella fimY, and Shigella ipaH in fresh fruit juice using three sets of primers. I
Food Sci. Technol. Publicado em: 28/11/2019
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21. Fruit quality of pineapple ‘Vitória’ under macronutrients and boron deficiency
Resumo Objetivou-se avaliar a influência das deficiências de macronutrientes e de boro nas características físico-química dos frutos de abacaxizeiro da cultivar Vitória. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com oito tratamentos (solução completa, -N, -P, -K, -Ca, -Mg, -S e -B) e seis repetições. A condução do experimento foi de ou
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 14/11/2019
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22. Características físico-químicas de sucos integrais elaborados a partir de uvas da espécie Vitis rotundifolia
Resumo Objetivou-se com este trabalho avaliar o perfil físico-químico de sucos elaborados com uvas das variedades Vitis rotundifolia Regale, Noble, Summit e Carlos. O trabalho foi realizado na Epagri-Videira/SC, nas safras 2016, 2017 e 2018. O delineamento experimental utilizado foi um fatorial duplo (variedade × safra), de forma inteiramente casualizada
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/11/2019
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23. Phenolic content and antioxidant activity of parts of Passiflora edulis as a function of plant developmental stage
ABSTRACT Passiflora edulis Sims var. flavicarpa O. Deg. (Yellow-passion fruit) is the native plant species most used by juice industries in Brazil while its leaf extracts are widely employed in folk medicine. This study evaluated the phenolic content of leaves, roots, fruit shells and pulp of plants of P. edulis in juvenile, flowering and fruiting stages. Th
Acta Bot. Bras.. Publicado em: 11/11/2019
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24. Performance of 'Valência' sweet orange grafted onto rootstocks in the state of Acre, Brazil
Resumo: O objetivo deste trabalho foi selecionar porta-enxertos, com base nos caracteres agronômicos e na qualidade de frutos da laranjeira 'Valência'. Os porta-enxertos avaliados foram: a tangerina 'Cleópatra'; os híbridos TSKFL x CTTR-013, LVK x LCR-038, TSKC x CTQT 1439-004, LVK x LVA-009 e TSK x TRENG-256 (citrandarin 'Indio'); o limoeiro-cravo 'Sant
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 11/11/2019