Food Management In Schools
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1. Cantinas de escolas estaduais de Curitiba/PR, Brasil: adequação à lei de regulamentação de oferta de alimentos
Resumo Objetivou-se caracterizar a oferta de alimentos nas cantinas de escolas públicas estaduais de Curitiba, Paraná, e investigar associação da oferta de alimentos permitidos/não permitidos pela Lei das Cantinas, com variáveis da escola e da cantina. Foi realizado estudo transversal com entrevista aos administradores de cantinas em 27 escolas estadua
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 26/09/2019
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2. Acquisition of family farm foods in municipalities of São Paulo state: The influence of the management of the School Feeding Program and municipal characteristics
RESUMO Objetivo Descrever e analisar os aspectos da implementação da compra da agricultura familiar, de acordo com o tipo de gestão do Programa de Alimentação Escolar e características dos municípios do estado de São Paulo. Métodos Estudo transversal descritivo-analítico, com amostra de 25 municípios de São Paulo que compraram da agricultura fa
Rev. Nutr.. Publicado em: 03/06/2019
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3. Dimensioning of the physical area and required number of food handlers for school food services
RESUMO Objective Estabelecer equações para o dimensionamento da área física e do número de manipuladores em serviços de alimentação escolar comparando-as com equações de referência. Métodos Foram visitados, entre 2013 e 2014, 44 municípios localizados nos estados de São Paulo (n=36) e Rio de Janeiro (n=8). A área útil dos serviços de alime
Rev. Nutr.. Publicado em: 28/03/2019
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4. Desafios da intersetorialidade nas políticas públicas: o dilema entre a suplementação nutricional e a promoção da alimentação saudável em escolas
Resumo: O objetivo do estudo foi identificar e analisar a construção dos arranjos intersetoriais entre os setores saúde e educação no âmbito da implementação da estratégia NutriSUS em um município do Estado do Rio de Janeiro, Brasil. O estudo, realizado entre março de 2015 e março de 2017, utilizou o referencial de análise de política e como di
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 07/01/2019
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5. The right to be fed and fruition of the right to education : autonomy and food management in schools in the public state educational system of Alagoas. / Direito à alimentação e fruição do direito à educação: gestão e escolarização da alimentação escolar na rede pública estadual de Alagoas.
O presente trabalho apresenta os principais resultados de uma investigação sobre a gestão da alimentação nas escolas públicas estaduais de Alagoas, com um foco especial sobre o que se convencionou chamar de política de escolarização, que quer dizer gestão da merenda feita diretamente pela escola a partir do aporte dos recursos pelo poder público e
Publicado em: 2009
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6. Diagnóstico ambiental no universo escolar voltado para a certificação ISO 14001 / Environmental diagnosis in school for ISO 14001 certification
In this work was carried out a qualitative-quantitative research which is characterized as a case study, it was done at an institution of Basic Education, the State School Professor José Ignácio de Sousa (EEPJIS), located in Uberlândia MG. As it is an area of social relations, cultural, personal and environmental, the school is the place to obtain, throug
Publicado em: 2009
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7. Meninos, moleques,menores : faces da infância no Recife : 1927-1937
The documents that portray the world of childhood on the streets of Recife and in prisons show the stories of boys. Boys sellers of newspapers on the streets of Recife, where many of them were caught by trams at work, boys loaded freight, boys who theft food in the St. Joseph market, boys involved in fights, injury and even death. The child it was "minor", r
Publicado em: 2008
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8. Programa de alimentação escolar em unidades de tempo integral: experiências e desafios de gestão / School Food Program in full-time schools: experiences and challenges of the management models
No início de 2006, grupo formado por escolas da rede pública do estado de São Paulo, entre elas três do município de Piracicaba (SP), aderiu ao programa "Escola de Tempo Integral". Tal situação demandou substanciais ajustes na alimentação distribuída nas unidades de ensino, com vistas ao atendimento das necessidades nutricionais dos alunos
Publicado em: 2007
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9. Programação de alimentação escolar : avaliação do desempenho em dez municipios brasileiros
The National School Meal Program in Brazil aims to improve the student nutritional conditions and his learning capability such as to develop good feed habits, through meal distribution during classroom breaks. fts management has been decentralized since 1993 when the counties started to receive funds from the Federal Government for food acquisition and impor
Publicado em: 2002