Feira Livre
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37. Uma rede de produção e comercialização alternativa para a agricultura familiar : o caso das feiras livres de Misiones, Argentina
Este trabalho aborda a experiência das feiras livres existentes na província de Misiones, Argentina. Em toda a província existem 31 feiras onde aproximadamente 2.000 agricultores familiares vendem produtos da “chácara” (produtos in-natura e com um mínimo grau de processamento). Em torno das feiras se formou uma rede da qual participam, além dos agr
Publicado em: 2007
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38. Perfil etnobotÃnico e conservacionista das comunidades do entorno da reserva natural Serra das Almas, Cearà - PiauÃ, Brasil / Ethno-botanical and conservationist profile of the communities surroundings of Serra das Almas Natural Reserve, Cearà - PiauÃ, Brazil
O presente trabalho consiste diagnÃstico de plantas com usos terapÃuticos e caracterizaÃÃo do perfil de comunidades sobre a conservaÃÃo da flora nativa do entorno da Reserva Natural Serra das Almas, CE e PI, Brasil. Para isto, investigou-se diversos aspectos como:o perfil sÃcio-econÃmico-cultural das comunidades; o repasse do conhecimento etnobotÃni
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/10/2006
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39. Proximidade territorial e desenvolvimento local - rural: as férias francas da Provincia de Misiones - Nordeste Argentino
O conceito de proximidade tem suas origens na França, no início dos anos '90, com os estudos realizados pelo Grupo da Dinâmica da Proximidade. A importância da proximidade territorial para o desenvolvimento visualiza-se basicamente por estudos centrados na análise de dinâmicas industriais e ambientes inovadores. Sua relação com o desenvolvimento loca
Interações (Campo Grande). Publicado em: 2006-09
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40. Pró-vitaminas A em hortaliças comercializadas no mercado formal e informal de Viçosa (MG), em três estações do ano
Para fornecer dados sobre a influência climática e a forma de comercialização sobre carotenóides de vegetais, este estudo pesquisou o conteúdo de alfa e beta-caroteno e o valor de vitamina A de sete hortaliças (batata-doce, cenoura, moranga, pimentão, quiabo, tomate e vagem), na cidade de Viçosa (MG), utilizando a Cromatografia Líquida de Alta Efic
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-03
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41. Hábitos higiênicos : uma etnografia da higiene na Feira do Japão, Liberdade.
O conceito de higiene de cada época histórica pode ser relacionado com seu contexto cultural. Os hábitos higiênicos institucionalizam-se como regras. Eles formam-se lentamente no cotidiano dos indivíduos e vão moldando as formas de agir individuais e coletivas. A proposta deste estudo é adentrar no universo de uma feira livre para entender como os há
Publicado em: 2006
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42. Qualidade parasitológica e condições higiênico-sanitárias de hortaliças comercializadas na cidade de Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
Embora as hortaliças sejam amplamente comercializadas e consumidas no Brasil, o consumo de verduras cruas constitui importante meio de transmissão de parasitas intestinais. Neste estudo, avaliou-se a presença de formas transmissíveis de três tipos de hortaliças (rúcula, agrião e alface-crespa) comercializadas em cinco principais pontos de venda aos c
Revista Brasileira de Epidemiologia. Publicado em: 2005-12
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43. Avaliação de condições de consumo da sardinha Sardinella brasiliensis
Não havendo informações suficientes quanto à qualidade da sardinha (Sardinella brasiliensis) comercializada em São Paulo-SP, amostras frescas, descongeladas (oferecidas durante o defeso) e processadas da referida espécie foram avaliadas quanto às condições de consumo, através das Substâncias Reativas ao Ácido Tiobarbitúrico (TBA) e do Nitrogêni
Food Science and Technology. Publicado em: 2005-12
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44. Ocorrência de Cryptosporidium spp. e outros parasitas em hortaliças consumidas in natura, no Recife
O objetivo deste estudo foi verificar a ocorrência de enteroparasitas em hortaliças comercializadas e consumidas em Pernambuco. Foram utilizadas 100 amostras de hortaliças: 40 amostras de alface lisa (Lactuca sativa), 40 de agrião (Nasturtium officinale) e 20 de acelga (Beta vulgaris), provenientes de feiras livres e supermercados. A detecção de Crypto
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2005-12
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45. Situação sociodemográfica e de saúde reprodutiva pré e pós-gestacional de adolescentes, Feira de Santana, Bahia, Brasil
O objetivo foi caracterizar mudanças sociodemográficas e de saúde reprodutiva pré e pós-gestacional de mulheres que foram mães na adolescência em Feira de Santana (BA). Estudo transversal, com amostragem aleatória por conglomerados de 438 mulheres de 10 a 24 e que freqüentaram as Unidades Básicas de Saúde do município, de agosto a dezembro de 200
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2005-04
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46. Ácaros em produtos armazenados comercializados em supermercados e feiras livres da cidade do Recife
Este trabalho teve como objetivo avaliar a acarofauna em grãos de feijão, milho e ração em supermercados e feiras livres da cidade do Recife, PE. Em cada estabelecimento foi coletada uma amostra de 500 g de cada grão e ração, em intervalos bimensais, no período de agosto/2002 a junho/2003. Cada amostra foi dividida em duas sub-amostras de 250 g. Uma
Neotropical Entomology. Publicado em: 2005-04
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47. AS FEIRAS-LIVRES EM FORTALEZA: RETRATO DA POLISSEMIA URBANA
A presente dissertação de mestrado tem como objetivo estudar e revelar o cotidiano das feiras-livres, assim como, responder a pergunta: Qual a importância das feiras-livres para a cidade de Fortaleza? Essa pesquisa possui um diferencial com relação a utilização de duas linguagens para compor o texto propriamente dito, além da linguagem escrita (verba
Publicado em: 2005
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48. AS FEIRAS-LIVRES DE PELOTAS, RS: ESTUDO SOBRE A DIMENSÃO SÓCIO-ECONÔMICA DE UM SISTEMA LOCAL DE COMERCIALIZAÇÃO. / The street markets of Pelotas, RS: A study about the socioeconomic dimension at a trading local system
A presente tese discute as feiras-livres, inserindo-as numa perspectiva de sistemas locais de comercialização, integrado(as) ao circuito inferior da economia urbana de países em processo de desenvolvimento, as quais vêem seu espaço ameaçado diante do avanço das grandes superfícies de varejo. Os objetivos perseguidos durante o desenvolvimento deste tr
Publicado em: 2005